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죽은 자영업의 이야기 죽지 않은 상권 분석

죽은 자영업의 이야기 죽지 않은 상권 분석

  • 아리소
  • |
  • 좋은땅
  • |
  • 2015-11-26 출간
  • |
  • 487페이지
  • |
  • ISBN 9791157669691
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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출판사서평

완벽한 상권분석 사례로 본 죽지 않은 자영업 이야기 누구나 장사를 시작할 수는 있지만 소위 대박을 터뜨리는 집은 열에 하나 될까 말까다. 요즘 같은 침체기에는 먹고 살 정도만 되어도 감사란다. 그럼에도 불구하고 요식업 창업 열기는 좀처럼 식을 줄 모른다. 상대적으로 다른 분야보다 전문 지식 없이도 쉽게 시작할 수 있을 거라는 ‘착각’ 때문이다. 이 책은 이처럼 창업을 시작하려는 사람이 꼭 들어야 할 곱창집 사장님의 ‘쓴 소리’가 담겨있다. 저자는 10년 동안 IT 사업을 하다 갑자기 장사에 뛰어들어 참 많이 망해봤다. 삼겹살, 소고기, 맥주집 그리고 곱창집에 이르기까지 다양한 식당을 운영했고 문을 닫기도 여러 번…. 하지만 이러한 실패 경험들을 발판삼아 조금씩 성공의 길로 나아갈 수 있었다. 현재 그는 곱창집 운영을 하면서 초보창업자들을 만나며 입지 선정부터 레시피에 이르기까지 제 살 깎아 얻은 피와 살이 되는 조언들을 해주고 있다. 망하는 방법을 알아야 망하지 않을 수 있다는 게 그의 지론. 이 책에서는 그동안 축적된 저자의 경험뿐만 아니라 그가 만났던 수많은 사람들의 성공사례와 실패사례들을 소개한다. 그렇게 모은 망한 케이스만 수백 개에 달한다고! 도대체 요리를 잘하는 것보다도 중요하다는 음식점 성공의 비법은 과연 무엇일까?

목차

01. 들어가는 말! 02. 상권분석 1 03. 상권분석 2 04. 상권분석 3 05. 상권분석 4 06. 상권분석 5 07. 소곱창 상권분석 - 성공, 실패사례(True Story) 08. 삼겹살 창업 09. 소고기 창업 10. 맥주집 창업 11. 도움말

도서소개

망하는 방법은 정해져 있다. 망하지 않는 방법 역시 정해져 있다. 망하는 방법을 빤히 알면서도 이를 실행하지 않는 게으르고 방임적인 태도는 ‘창업 실패’라는 재앙을 가져온다. 이 책은 완벽한 상권분석 사례를 모아 소곱창, 삼겹살, 소고기와 같은 분야에서 죽지 않고 살아남은 자영업자들의 탄탄한 성공 노하우를 전한다.

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