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일본 가정식 도시락
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일본 가정식 도시락

  • 요시노 시노부
  • |
  • 책읽는수요일
  • |
  • 2016-04-29 출간
  • |
  • 400페이지
  • |
  • ISBN 9788962609714
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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출판사서평

소셜미디어를 비롯한 인터넷에서 일본 가정식 전문가로 유명한 요시이 시노부의 사계절 도시락 레시피. 그녀의 간편하고 센스 있는 레시피는 특히 젊은 여성들 사이에서 인기가 높다. 《일본 가정식 도시락(Four Bento Seasons)》은 요시이 시노부의 대표작이자, 지금도 가장 많이 팔리는 일본 도시락 요리서로 손꼽히는 베스트셀러. 봄여름가을겨울 자연의 맛을 고스란히 담은 40가지의 일본 가정식 메뉴와 곁들임 음식이 알차게 담겨 있다. 특히 일반 요리법과는 다른 도시락 요리법을 누구나 따라할 수 있도록 친절하게 안내한다. 또한 채식 레시피와 육식 레시피를 별도로 소개, 입맛과 취향에 맞는 메뉴를 선택할 수 있다. 출판사 서평 40가지 일본 가정식 요리와 곁들임 음식 이 책에서 가장 중점을 두어 소개하는 도시락은 아주 평범한 일본 가정식 도시락이다. 특별하지만 누구나 할 수 있는 40가지 요리와 거기에 어울리는 곁들임 음식의 레시피를 소개한다. 스스로를 가정 요리사라 부르는 요시이 시노부만의 노하우가 공개된다. 정성스럽게 담은 사계절의 맛 봄이 되어 온 가족이 나들이에 나설 때 어울리는 도시락, 여름 입맛을 돋우어주는 상큼한 도시락, 가을날 기름과 소금이 적게 들어가면서도 맛있고 양도 충분한 도시락, 얼어붙은 마음까지 녹여줄 정성이 가득 담긴 따뜻한 겨울 도시락. 자연이 선물해준 사계절의 맛을 고스란히 담았다. 채식 레시피와 육식 레시피 채식 레시피와 육식 레시피를 별도로 소개, 입맛과 취향에 맞는 메뉴를 선택할 수 있다. 각 계절별 40가지 메인 레시피 중 20가지는 채식 메뉴, 20가지는 육식 메뉴를 담았다. 일반 레시피와는 다른 도시락 레시피 도시락 용기를 고르는 법에서부터 수분을 제거하는 방법까지, 또 도시락에 예쁘게 음식을 담는 법에서 상하지 않는 요리법까지, 일반 요리법과는 다른 도시락 요리법을 친절하게 안내한다. 아이들을 위한 도시락, 직장인을 위한 도시락, 연인을 위한 도시락, 데이트를 위한 도시락, 피크닉을 위한 도시락 등 일본 가정식의 풍미를 고스란히 살릴 수 있는 시크릿 노하우를 소개한다. 레시피보다 소중한 작고 행복한 이야기들 책에는 레시피뿐만 아니라, 도시락에 얽힌 기억들, 소중한 순간들이 담겨 있다. 요시이 시노부는 《도쿄 작은 서점 여행》을 펴낸 작가다운 섬세한 글쓰기로 일상을 행복하게 만들어주는 작은

목차

프롤로그. 일본 새댁의 사계절 도시락 이야기 1부. 봄 테마리즈시 도시락 벚꽃 절임 오니기리 도시락 오키나와식 무밥 도시락 오코노미야키 도시락 바게트 샌드위치 도시락 에비후라이 도시락 연어 구이 절임 도시락 피망 고기 전 도시락 오믈렛 도시락 오징어 순대 도시락 2부. 여름 지라시즈시 도시락 오니기리 도시락 히야시소멘 도시락 미소된장 가지볶음 도시락 오이 김밥 도시락 닭다리 가라아게 도시락 치킨 피카타 도시락 소고기 말이 도시락 돼지고기 생강구이 도시락 삼색밥 도시락 3부. 가을 이나리즈시 도시락 우엉 조림 도시락 샌드위치 도시락 텐푸라 도시락 오차즈케 도시락 문어 소시지 도시락 표고버섯 고기 전 도시락 치킨 데리야키 도시락 고로케 도시락 닭 날개 가라아게 도시락 4부. 겨울 달걀말이 도시락 두부튀김 도시락 유부 조림 도시락 야키 오니기리 도시락 호박 수프 도시락 햄버그스테이크 도시락 오야코동 도시락 베이컨말이 도시락 니쿠자가 도시락 연근 고기 전 도시락

저자소개

저자 : 요시이 시노부 저자 요시이 시노부는 소셜미디어를 비롯한 인터넷에서 일본 가정식 전문가로 유명하다. 스스로를 ‘가정 요리사’라 부르는 평범한 주부이자 작가. 그녀의 간편하고 센스 있는 레시피는 특히 젊은 여성들 사이에서 인기가 높다. 이 책 《일본 가정식 도시락(Four Bento Seasons)》은 그녀의 대표작이자 최고의 베스트셀러로, 지금도 가장 많이 팔리는 일본 도시락 책으로 손꼽히고 있다. 일본 국제기독교대학교를 졸업하고, 프랑스 남부에서 농사를 지으며 살기도 한 그녀는 현재 남편과 함께 베이징에 살고 있다. 최근에는 《도쿄 작은 서점 여행》을 펴냈다. 역자 : 남혜선 역자 남혜선은 한국외국어대학교 중국어과를 졸업한 뒤, 국립대만정치대학교 동아연구소에서 석사 학위를 받았다. 외국어 교육 분야 예비 사회적기업 랭글링크, 하자센터, 서울시 청년일자리허브에서 일했다. 기존에 한국에 소개되었던 중국 도서들의 한계를 넘어 의미는 물론 재미와 대중성을 갖춘 다양한 분야의 중국 도서들을 지속해서 한국 독자들에게 소개해나갈 예정이다. 《학교가 답이다》, 《악동들의 합창》, 《유대인의 상술》, 《4분의 3의 홍콩(가제, 근간)》, 《들개의 언덕(가제, 근간)》, 《거대한 동물원(가제, 근간)》, 《우리는 60년을 연애했습니다(가제, 근간)》를 번역했다.

도서소개

《일본 가정식 도시락》은 요시이 시노부의 대표작이자, 지금도 가장 많이 팔리는 일본 도시락 요리서로 손꼽히는 베스트셀러. 봄여름가을겨울 자연의 맛을 고스란히 담은 40가지의 일본 가정식 메뉴와 곁들임 음식이 알차게 담겨 있다. 특히 일반 요리법과는 다른 도시락 요리법을 누구나 따라할 수 있도록 친절하게 안내한다. 또한 채식 레시피와 육식 레시피를 별도로 소개, 입맛과 취향에 맞는 메뉴를 선택할 수 있다.
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