장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
떠나고 맛보고 행복하다
미리보기

떠나고 맛보고 행복하다

  • 장완정
  • |
  • 비앤씨
  • |
  • 2013-11-12 출간
  • |
  • 234페이지
  • |
  • ISBN 9788988274903
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

14,000원

즉시할인가

12,600 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
12,600원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

영국
샐리 런의 번을 찾아서
'Happy New Year'를 기원하는 영국의 전통 디저트
당신이 먹는 빵, '리얼 브레드'가 맞나요?
눈부시도록 아름다웠던 영국의 로열 웨딩
런던의 아이콘 사보이 호텔
몸에 맞는 빵을 디자인하는 ‘아티잰 브레드 오가닉’
체더 치즈의 고향을 찾아 체더에 가다
영국의 프랑스인 스타 셰프, 에릭 랜라드

프랑스
프랑스의 전설적인 빵집, 푸알란
마음을 훔치는 마법의 마카롱, 라뒤레
미각을 깨우는 맛의 예술가, 피에르 에르메

독일
자연의 담은 독일의 건강한 빵
전통 독일 빵의 깊은 맛으로 5대를 잇는 루이들 빵집

이탈리아
안녕(Ciao), 시칠리아!
이탈리아에서 찾은 특별한 빵집, 콤파냐 델 파네

오스트리아
오스트리아 빈의 달콤한 케이크 전쟁 Ⅰ -자허호텔
오스트리아 빈의 달콤한 케이크 전쟁 Ⅱ -데멜 카페
빵과 함께 익어가는 시간, 그림 빵집

그리스
사이프러스의 전통 시골 빵

체코
사랑에 빠지는 달콤한 도시, 프라하를 맛보다

루마니아
전통 오븐에 굽는 루마니아 빵

헝가리
부다페스트에서 만난 열정, 포시즌 호텔
역사 깊은 부다페스트 카페의 시간 여행

아이슬란드

아이슬란드 천혜의 자연에서 구운 호밀 빵

태국
태국 샹그리라 호텔에서 만난 최고의 멘토
태국의 예술 디저트, 룩춥

도서소개

전설적인 빵집 푸알란, 페이스트리의 피카소 피에르 에르메, 마카롱의 또 다른 이름 라뒤레, 세계 각국의 전설적인 카페, 랜드마크가 된 호텔…… 이름만 들어도 그 위용을 자랑하는 빵, 디저트 문화의 ‘성지’. 쉽게 넘볼 수 없었던 비밀스러운 그곳의 작업실이 드디어 공개된다. 몇 달이 넘도록 섭외에 매달리며 만나야 하는 이들은 꼭 만나고야 말았던 집념의 저자. 그녀는 꼭꼭 숨겨진 그들의 작업실을 찾아가 감탄스러운 순간을 함께했다. 또한 알려지지 않은 새롭고 특이한 빵과 디저트 문화를 만나기 위해 고된 여행도 마다하지 않고 시골의 전통 빵과 그들의 문화를 탐닉했다. 세계적인 빵과 디저트, 카페와 베이커리를 넘나들며 전설적인 이름과 일상적인 소박함까지 모두 맛볼 수 있는 생생한 기록. 미식가를 자처하는 당신이 놓쳐서는 안 될 매력적인 콘텐츠로 무장한 [떠나고 맛보고 행복하다]
페이스트리 셰프 장완정의 전문 베이커리 에세이!
그녀가 기록한 8년간의 카페&베이커리 여행

“세상에 없던 전문 베이커리 에세이의 탄생”

시골 동네빵집부터 세계적인 명성의 셰프까지,
당신의 일상을 달콤하게 만들어 줄 유쾌한 여행기!

영국의 명망 있는 요리전문대학 페이스트리 교수로 재직하며 월간 [파티시에] 영국통신원으로 빵, 과자 여행기를 연재해 온 푸드 라이터(Food Writer) 장완정. 그녀가 8년간 연재한 ‘영국발 스위트 스토리’ 중 독자들의 뜨거운 관심을 모았던 26개 에피소드가 드디어 책으로 발간되었다.
전문가만이 가질 수 있는 섬세함과 통찰력으로 완성된 베이커리 에세이. 푸알란, 라뒤레, 피에르 에르메 등 유럽의 유명 베이커리, 백 년의 역사를 가진 전설적인 카페 데멜, 오가닉 브레드를 굽는 동네 빵집, 시골 마을의 전통 빵과 디저트까지, 세계의 카페와 베이커리를 모두 만나 볼 수 있다.
그뿐만 아니라 만나기 어려웠던 유명 셰프, 제빵 장인들과의 인터뷰와 그들만의 특별한 레시피는 에세이에 더욱 무게를 싣는다. 단단한 취재력과 저자의 따뜻한 감성으로 보듬어져 포근한 빵 냄새로 가득한 책으로 완성된 [떠나고 맛보고 행복하다] 빵과 디저트를 비롯해 식문화, 여행에 관심 있는 독자들에겐 세계를 맛볼 수 있는 훌륭한 입문서로, 관련 업계 종사자들에게는 값진 기록을 소장할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

전설적인 이름과 만나는
세계 카페와 베이커리의 ‘성지순례’

전설적인 빵집 푸알란, 페이스트리의 피카소 피에르 에르메, 마카롱의 또 다른 이름 라뒤레, 세계 각국의 전설적인 카페, 랜드마크가 된 호텔……
이름만 들어도 그 위용을 자랑하는 빵, 디저트 문화의 ‘성지’. 쉽게 넘볼 수 없었던 비밀스러운 그곳의 작업실이 드디어 공개된다. 몇 달이 넘도록 섭외에 매달리며 만나야 하는 이들은 꼭 만나고야 말았던 집념의 저자. 그녀는 꼭꼭 숨겨진 그들의 작업실을 찾아가 감탄스러운 순간을 함께했다. 또한 알려지지 않은 새롭고 특이한 빵과 디저트 문화를 만나기 위해 고된 여행도 마다하지 않고 시골의 전통 빵과 그들의 문화를 탐닉했다.
세계적인 빵과 디저트, 카페와 베이커리를 넘나들며 전설적인 이름과 일상적인 소박함까지 모두 맛볼 수 있는 생생한 기록. 미식가를 자처하는 당신이 놓쳐서는 안 될 매력적인 콘텐츠로 무장한 [떠나고 맛보고 행복하다]

아는 만큼 보이고, 맛도 아는 만큼 본다!
딱딱한 취재기? 갓 구운 빵의 온기가 담긴 따뜻한 여행기!

‘매직핸드’라고 불릴 만큼 뛰어난 솜씨를 가진 제빵 & 페이스트리 셰프 장완정. ‘아는 만큼 느끼고 본다’라는 신념으로 빵 반죽 대신 펜과 카메라를 손에 들었다.
이 책에는 장완정 셰프의 따뜻한 시선이 주는 잔잔한 감동이 곳곳에 숨어 있다. 가벼운 감상에만 그치지 않고, 빵에 대한 깊은 이해와 애정에서 오는 묵직한 울림. [떠나고 맛보고 행복하다]는 사소한 일상이 주는 특별한 감동을 다시 찾게 해 줄 것이다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.