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2025 열림 영양사 실전모의고사 핵심요약 & 5회 실전모의고사
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2025 열림 영양사 실전모의고사 핵심요약 & 5회 실전모의고사

  • 이경연, 김지연, 이승훈, 김만수, 이진아
  • |
  • BTB Books
  • |
  • 2025-09-05 출간
  • |
  • 340페이지
  • |
  • 210x297mm(A4)/918g
  • |
  • ISBN 9791194690122
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

● 영양사 핵심내용 콕! 짚고 가기 11

영양학 / 생화학 / 영양교육 / 식사요법 / 생리학 / 식품학 / 식품미생물학 / 조리원리 /

급식관리 / 식품위생 / 식품·영양 관계법규

 

실전모의고사 문제편

 

제1회 실전모의고사 ........................................... 97

1교시 영양학 및 생화학 .............................. 97

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 105

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 113

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 118

 

제2회 실전모의고사 ........................................ 129

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 129

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 136

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 145

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 150

 

제3회 실전모의고사 ........................................ 161

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 161

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 168

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 177

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 182

 

제4회 실전모의고사 ........................................ 193

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 193

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 200

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 209

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 214

 

제5회 실전모의고사 ........................................ 225

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 225

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 232

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 241

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 246

 

실전모의고사 정답 및 해설

 

제1회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 257

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 257

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 260

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 264

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 266

 

제2회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 270

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 270

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 273

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 278

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 280

 

제3회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 284

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 284

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 287

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 292

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 294

 

제4회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 299

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 299

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 302

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 306

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 308

 

제5회 실전모의고사 정답 및 해설 ................... 312

1교시 영양학 및 생화학 ............................. 312

영양교육, 식사요법 및 생리학 ............. 315

2교시 식품학 및 조리원리 .......................... 319

급식, 위생 및 관계법규 ...................... 321

 

※ 보건의료인 국가시험 답안 카드 5회 수록 325


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