■ 〈매일 만들어 먹고 싶은 홈메이드 사워도우〉의 여섯 가지 포인트

1. 건강해서 지속 가능한 사워도우의 힘
밀가루만 먹으면 소화가 안 되던 저자 본인도, 아토피 피부염을 겪던 딸도 계속 빵을 즐길 수 있는 이유. 첨가물 없이 건강하고, 소화도 편하고, 혈당 조절에도 유리한 사워도우를 경험해보세요.

2. 집빵 생활 10년 노하우
가족을 위해 천연 발효종 ‘르방’을 키우기 시작한 지 10년. 저자가 수많은 시행착오 끝에 깨달은, 집에서 처음 빵을 만드는 이들을 위한 핵심 포인트를 정확히 짚어 알려드립니다.

3. 반죽 시간 단 3분! 심플 사워도우 레시피 수록
르방에 밀가루, 물을 넣어 단 3분 섞고 하룻밤 숙성시켜 구우면 제법 깊은 맛을 내는 사워도우가 완성됩니다. 빵 만들기가 처음이신 초보들에게 3분 반죽 레시피를 강력 추천합니다.

4. 무반죽 저온 발효 레시피로 사워도우를 쉽게, 더 맛있게
반죽기가 없이도 누구나 쉽게 맛있는 빵을 만들 수 있도록 무반죽 방식 레시피를 담았습니다. 또한 장시간 저온 발효 방식을 통해 사워도우 특유의 깊은 풍미도 더욱 살아납니다.

5. 남는 르방을 활용한 요리 · 간식 레시피 수록
밥을 줄수록 점점 자라나는 천연 발효종 ‘르방’. 사워도우를 만들고, 앞으로 계속 키울 양을 제외한 나머지 르방(디스카드 르방)을 요리와 간식에 활용하는 특별한 레시피를 만나보세요.

6. 팔로워가 묻고, 저자가 답한 르방 · 사워도우 Q&A
저자가 팔로워와 소통하며 가장 많이 받은 르방과 사워도우에 대한 질문을 모아 소개합니다. 필요한 내용을 찾아가며 막힘없이 만들어보세요.