■ 왜 스페인 요리일까요? 스페인 요리의 6가지 매력 포인트

POINT 하나, 세계적으로 인정 받은 건강식, 지중해 식단
스페인 요리는 지중해식 식단의 철학을 고스란히 담고 있습니다. 올리브유를 비롯해 콩, 해산물, 토마토, 견과류 등 신선하고 영양가 높은 재료들을 풍부하게 사용합니다.

POINT 둘, 지중해식 중 가장 심플한 레시피
스페인 요리는 ‘심플함’ 그 자체입니다. 재료 본연의 맛을 살리면서도 간단한 조리법 안에서 맛의 조화와 풍미를 만들어 냅니다.

POINT 셋, 스페인 식문화의 중심에 있는 타파스 문화
스페인 식문화의 핵심 ‘타파스(Tapas)’는 ‘작은 접시에 담긴 음식’을 뜻합니다. 여럿이서 더 많은 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 스페인의 따뜻한 식문화입니다.

POINT 넷, 향과 풍미의 조화를 이루는 향신 채소와 향신료
스페인 요리는 자극적인 맛보다는 향과 풍미의 조화를 중시합니다. 마늘, 양파, 파슬리, 피멘톤, 사프란 등 향신 채소와 향신료들이 스페인 특유의 따뜻한 풍미를 만들어냅니다.

POINT 다섯, 유제품을 거의 쓰지 않고, 우리 입맛에도 딱 맞는 깔끔한 맛
마늘, 양파, 해산물, 쌀 등은 스페인의 식탁에서 빠지지 않는 핵심 재료입니다. 조리 과정에 치즈, 크림 등의 유제품을 거의 사용하지 않아 한국 사람들도 거부감 없이 즐길 수 있습니다.

POINT 여섯, 이미 우리에게 친숙해진 세계적인 스페인 대표 요리들
빠에야, 감바스, 가스파초, 뿔뽀, 추로스, 바스크치즈케이크 등 우리가 음식점이나 SNS 등에서 자주 접했던 메뉴들. 이미 우리는 스페인의 맛에 친숙해 있습니다.