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KOREAN COOKING MADE EASY

KOREAN COOKING MADE EASY

  • Kim Young-hee
  • |
  • Discovery Media
  • |
  • 2013-08-15 출간
  • |
  • 117페이지
  • |
  • ISBN 9788995609132
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

Characteristics of Korean food

Soups
Heukyimjajuk, Hobakjuk, Jeonbokjuk, Miyeokguk,
Soegogi-muguk, Tteokguk, Galbitang, Samgyetang,
Saengtae-maeuntang, Haemul-malgeuntang, Daegutang, Sinseolno

Rice, Noddles, Dumpling
Bibimbap, Dolsotbap, Naengmyeon, Bibimmyeon, Onmyeon, Bomandu, Pyeonsu

Kimchi
Baechu-kimchi, Chonggak-kimch, Kkakdugi, Baekimchi, Oyi-Sobaki

Grill
Bulgogi, Neobiani, Saenggalbi-guyi, Byeongeo-gochujang-guyi,
Deodeok-yangnyum-guyi


Stews, Hot Pot
Doenjang-jjigae, Sundubu-jjigae, Kimchi-jjigae, Nakji-jeongol,
Haemul-jeongol

Braised and Glazed Dishes, Steamed or Braised Dishes
Hodu-ttangkong-jorim, Gamja-jorim, Dubu-jorim,
Kongjorim, Godeungeo-jorim, Jeonbokcho, Jangjorim,
Galbijjim, Dalgyaljjim, Daehajjim, Hobakseon

Seasoned Vegetables, Spiced Dishes
Danhobak-salad, Gujeolpan, Weolgwachae, Japchae, Dallae-muchim,
Yukhoe

Rice Cake, Beverage
Songpyeon, Yakshik, Tteok-cake, Sikhye, Omija-hwachae

Index

도서소개

한국 음식을 가장 쉽게 만들 수 있는 요리 책!! 외국인을 위해 한국 음식 요리법을 알기 쉽게 소개한 요리책. 한국 음식을 김치, 국, 밥, 찌개, 구이, 조림, 나물, 후식 등으로 분류한 다음, 각 종류의 대표적인 요리 52품에 대한 요리법을 소개하고 있다. 이 책은 한국 음식의 특징에 대한 소개, 52품에 대한 요리법, 찾아보기 등으로 구성되어 있다. 각 요리법은 완성된 요리 사진, 과정 사진, 음식에 대한 간단한 설명, 재료, 조리법 순으로 구성되어 있다. 특히 조리법을 순서에 따라 아주 자세하게 설명하고 있어서 한국 음식을 처음 접하는 초보자라도 누구나 쉽게 만들 수 있다.

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