장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
티소믈리에가이드(2)TEA SOMMELIER GUIDE
미리보기

티소믈리에가이드(2)TEA SOMMELIER GUIDE

  • 프랑수와 사비에르 델마스, 마티 미네, 크리스틴 바르바스트
  • |
  • 한국소믈리에연구원
  • |
  • 2013-06-30 출간
  • |
  • 187페이지
  • |
  • ISBN 9788996953173
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

16,000원

즉시할인가

14,400 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
14,400원

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

세계의 명차
The World’s Best Teas

◆ 중국(CHINA)
◆ 타이완(TAIWAN)
◆ 일본(JAPAN)
◆ 인도(INDIA)
◆ 네팔(NEPAL)
◆ 스리랑카(SRI LANKA)

부록

◆ Tasting Table
◆ 차 연대기

도서소개

전문가들이 꼼꼼하게 집필한 티소믈리에 가이드! 차에 대한 A부터 Z까지 소개하는 전문 티소믈리에 가이드 시리즈 『티소믈리에 가이드』 제2권 《세계의 명차》 편. 프랑스 전문 티소믈리에 출신의 프랑수와 사비에르 델마스, 마티 미네, 크리스틴 바르바스트가 공동으로 저술했고, 대한민국 1호 티소믈리에인 정승호가 감수를 맡았다. 차에 대해서 잘 모르는 입문자들도 쉽게 이해하고, 앞으로 전문가가 되기 위한 기본적인 개념과 내용들을 배울 수 있도록 구성했다. 이 책은 주요 차 생산국인 중국, 타이완, 일본, 인도, 네팔, 스리랑카를 대표할만한 차의 50선의 특징을 상세히 소개하고 있다. 각 나라의 차 생산지역과 차 종류가 지도에 표시되어 있으며 컬러 사진을 통해 차의 모습을 생생히 전달하고 있다. 주요생산국들이 차를 생산하게 된 배경과 역사, 명칭과 수확시기, 테이스팅 노트, 준비방법 등이 잘 설명되어 있다.
국내 최초의 전문 티소믈리에 가이드 시리즈 완결!
프랑스의 티소믈리에들이 직접 산지를 방문하며 얻은 생생한 기록!
세계 유명 차 생산국의 재배 환경과 역사, 문화와 각국을 대표하는 명차 50선

과거 성장 지향의 시대에 커피가 활력을 주는 음료로 기능했다면, 차(Tea)는 그동안 미처 살피지 못한 주변을 돌아보게 하는 ‘힐링’을 주는 음료로 자리잡고 있다. 우리보다 커피가 더 대중적이었던 서구에서 본격적으로 차에 관한 탐구가 진행되고 있다는 사실이 이를 반증한다. 차를 생산하지 못하는 소비국으로써 어떤 차가 품질이 좋은 차인지, 어떻게 하면 좋은 차를 선별하여 구입할 것인지, 또한 어떻게 하면 맛있게 마실 수 있는 지에 대한 진지한 연구는 서구인들의 계량화와 표준화를 통해 보다 객관적이고 수치적인 자료로 제시되고 있다.
한국 티소믈리에 연구원에서 발간한 「티소믈리에 가이드 1, 2」는 차에 대한 A부터 Z까지 소개하는 티소믈리에 전문 서적이다. 프랑스 전문 티소믈리에 출신의 프랑수와 사비에르 델마스, 마티 미네, 크리스틴 바르바스트 3인이 공동으로 저술했고 ‘대한민국 1호 티 소믈리에’인 정승호씨가 감수를 했다. 특히 저자들은 프랑스 최고의 권위를 갖춘 이들로써 전 세계 티소믈리에 트렌드를 이끌어가는 인물들이라고 할 수 있다.
1권에서는 티소믈리에가 갖춰야 배경 지식, 차의 향미에 관한 과학적 근거, 세계 각지의 차 산업에 대한 거의 배경 지식 등을 다루고 있다면, 이번에 발간된 2권에서는 저자들이 세계 각지를 직접 돌아다니며 선정한 각국의 명차를 소개하고 있다. 차 문화의 발상지인 중국과 우롱차 생산지로 유명한 타이완, 독자적인 차 문화를 발전시킨 일본, 홍차 산업의 근대화가 이루어진 인도와 스리랑카, 그 영향을 받아 홍차를 생산하기 시작한 네팔에서 생산되는 50가지의 차를 사진과 함께 자세히 설명한다. 또한 종류별 차를 우리는 방법, 향미에 대한 전문가들의 평가와 같은 실용적인 내용과 각 지역에서 차를 생산하게 된 역사적 배경, 각국의 차 문화와 같은 인문학적 내용까지 폭넓게 담고 있다.
이 책의 감수를 맡은 한국 티소믈리에 연구원 정승호 대표는 “사회적으로 차에 대한 관심은 점차 늘어가고 있는데, 차의 전반적인 내용을 다룬 텍스트북이 마땅치 않았다.”라며 “티소믈리에 1, 2권이 차에 흥미를 갖기 시작한 입문자와 더불어 차 관련 분야에서 전문적인 지식을 갖춘 티소믈리에가 되기를 희망하는 사람, 그리고 간접적으로나마 여러 나라의 차를 경험하고픈 티소믈리에들에게도 유용한 교재가 될 것”이라고 덧붙였다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.