■ 영양가 높고 색다른 재료를 활용한 레시피를 소개해요.
평범한 빵에서 벗어나 다채롭고 특별한 빵을 만들어 보고 싶다면 이 책의 레시피를 활용해 보세요. 오징어 먹물, 브로콜리, 닭가슴살, 쑥, 부추 등 영양소가 풍부하면서 색다른 맛을 내는 재료로 만드는 베이킹 레시피가 담겨 있어요. 물론 크림치즈, 블루베리, 초콜릿 등 달콤한 재료로 만드는 레시피도 있으니 취향에 따라 다양하게 골라서 만들어 보세요.
■ 홈베이킹의 기초부터 알려드려요.
홈베이킹을 처음 시작하는 분들도 이해할 수 있도록 홈베이킹에 꼭 필요한 재료와 도구, 베이킹의 공정과 용어, 발효법, 부재료 만드는 법 등 기초 지식부터 차근차근 알려드려요. 각각의 재료가 어떤 역할을 하며 어떻게 활용할 수 있는지, 베이킹의 각 과정에서 주의할 점은 무엇인지, 미리 만들어 놓아야 하는 부재료는 무엇이 있는지 확인하며 본격적으로 베이킹을 준비해 보세요.
■ 베이킹의 모든 단계를 글과 사진으로 자세하게 설명해 쉽게 따라 할 수 있어요.
베이킹 초보라도 걱정하지 마세요. 재료 준비부터 반죽하기, 굽기, 식혀서 보관하기까지 베이킹의 모든 과정을 놓치지 않도록 세분화해 글과 사진으로 자세히 설명해요. 영재맘의 노하우가 가득 담긴 꼼꼼한 레시피를 그대로 따라 하기만 하면 맛있는 빵을 완성할 수 있을 거예요.
