이 책의 특징은 다음과 같습니다.
첫째, NCS 학습모듈을 반영하여 재정리하다!
기존 이론 내용을 바탕으로 출제기준이 될 NCS 학습모듈의 혼란스럽고 서술적인 내용을 함께 재정리하여 필기 학습에 좀 더 쉽게 접근할 수 있도록 하였습니다.
제과 제빵에 사용되는 재료부터 제과법, 제빵법 등을 순서대로 차근차근 이해할 수 있도록 구성하였습니다.
기출문제를 중심으로 내용을 정리하였으며, 어려울 수도 있는 용어에 대한 해설 및 추가 설명, 관련 삽화를 수록하여 최대한 이해가 쉽도록 개념 설명 및 상세한 해설을 첨부하였습니다. 학습에 도움이 될 수 있도록 구성하였습니다.

둘째, 기출문제를 알면 합격이 보인다!
기능사 필기시험 준비를 위해 가장 먼저 해야 할 일은 과거에 어떤 문제들이 시험에 출제되었는지를 파악하는 일입니다. 『기분파 제과제빵기능사 필기』 교재는 변경된 출제기준에 맞추어 지난 15여 년간의 기출문제를 완벽하게 정리하여 이론의 각 섹션 뒤에 수록하였으며, 출제기준에서 벗어나는 내용은 과감히 삭제하여 수험생들이 효율적으로 시험에 대비할 수 있도록 하였습니다.

셋째, 이해하기 쉬운 삽화 수록과 꼼꼼한 이론 설명과 각종 학습장치로 무장하다!
NCS 학습모듈에 수록된 난해하고 깔끔하지 못한 이미지를 그대로 모방하기보다 에듀웨이 R&D 연구소는 집필진과 전문 디자이너가 최대한 이론 내용을 보다 쉽게 이해할 수 있는 수많은 이미지를 곳곳에 수록하여 수험생을 배려하였습니다.

넷째, 최신 상시대비 실전문제를 반영한 모의고사!
출제기준에 맞춰 새롭게 변경된 CBT 상시대비 실전문제를 분석하여 필기시험의 출제 문항 수를 각 과목마다 수록하였고, 과목 안의 섹션마다 출제되는 문항 수를 적시하여 출제비율이 높은 과목에 좀 더 집중할 수 있는 정보를 제공합니다.
모의고사 10회분을 수록하여 수험생 여러분의 합격률을 높였습니다.

다섯째, Take-Out! 특별부록 핵심요약 족집게 160선으로 정리하자!

이론을 다시 정리하고 싶을 때, 시험 전 정리가 필요할 때, 언제 어디서나 시간이 되는대로 볼 수 있는 “시험에 자주 나오는 핵심요약 족집게 160선”을 구성하였습니다.

여섯째, 학습효과의 극대화를 위한 오프라인 지원!
에듀웨이 수험서는 단순히 책 한권을 만드는 것이 목적이 아닙니다. 학습 내용 중 어렵게 느끼는 부분, 책의 오류나 오답, 학습방법 등 다양한 궁금점이 있다면 에듀웨이 카페(www.eduway.net - 포털사이트에서 ‘에듀웨이’로 검색)에 들어오십시오. 해당 전문편집위원이 빠른 시일 내에 피드백을 드리도록 하겠습니다.