홈파티 · 케이터링을 위한 레시피 150
케이터링을 하고 싶은데 무엇부터 시작할지 몰라 막막한 케.알.못(케이터링을 알지 못하는 사람)을 위한 경험자의 현실조언과 실전 꿀팁!
바이츠, 브루스케타, 유부초밥, 오니기리, 파이, 카나페, 샌드위치, ETC, 보틀케이크, 디저트, 음료로 챕터를 나눠 총 150가지의 요리를 소개하였습니다. <참 쉬운 핑거푸드 요리책>란 책 제목에 걸맞게 홈파티와 케이터링뿐만 아니라 특별한 날을 챙기고자 하는 분, 메뉴에 대한 아이디어를 얻고자 하는 모든 분들께 특별하지만 조금 더 쉬운 레시피로 도움이 되고 싶었습니다.
케이터링 견적과 계약서 작성, 재료 구매 방법 팁과 케이터링(홈파티) 준비 시 유용한 기물들 수록
견적 계산 방법, 계약서 작성 시 체크사항, 구매처 및 재료 구매 방법, 메뉴별 사전 준비, 메뉴 포장 방법, 세팅 방법, 케이터링 준비 시 함께 사용하면 유용한 기물들을 수록하였습니다. 다양한 요리에 쓰일 수 있는 자주 나오는 음식을 소개하여 활용도를 높였습니다. 저자의 실전 비법이 담긴 행사 진행 전 케이터링 체크리스트와 행사 진행 시 유의할 점, 저자들이 생각하는 케이터링 트렌드와 현실적인 조언은 처음 시작하시는 분께 많은 도움이 될 것입니다.
- 이 책 한 권이면 앞으로 홈파티, 케이터링 걱정은 끝, 150가지 핑거푸드 수록
- 홈파티, 케이터링을 시작하는 분들에게 한 걸음 내딛을 수 있는 발판이 되는 책
- 다양한 메뉴에 활용, 응용할 수 있는 예쁘지만 쉽고 간편한 케이터링 레시피 소개
‘참 쉬운 핑거푸드 요리책’은 홈파티와 케이터링을 처음 접하는 사람들에게 꼭 필요한 현실적인 조언과 실전 꿀팁을 제공합니다. 150가지의 핑거푸드 레시피는 누구나 따라 하기 쉬우면서도 특별한 날에 적합한 메뉴로 구성되어 있어, 파티 준비가 고민인 분들에게 유용한 아이디어를 제공합니다. 이 책은 단순한 요리책을 넘어, 케이터링에 필요한 견적 계산법, 계약서 작성, 재료 구매 팁 등을 제시하여 실전에서 바로 활용할 수 있는 노하우를 담고 있습니다.
특히 주목할 부분은 다양한 핑거푸드 메뉴를 소개한 챕터 구성이며 바이츠, 브루스케타, 유부초밥, 디저트까지 폭넓은 요리 범주를 다루고 있습니다. 이와 함께 저자들의 실전 경험에서 나온 케이터링 체크리스트와 행사 진행 시 유의할 점은 처음 케이터링을 시작하려는 사람들에게 큰 도움이 될 것입니다. 또한 케이터링을 의뢰하거나 홈파티를 준비하는 분들에게도 유용한 정보가 될 것입니다. 각종 기물 소개와 세팅 팁 부분도 실질적인 홈파티와 케이터링 준비에 큰 도움이 됩니다.
홈파티부터 대기업 행사까지 쉽게 마주할 수 있는 파티! 어렵거나 거창하지 않아도 테마나 메뉴만 잘 구성하면 더할 나위 없이 멋진 케이터링을 차릴 수 있습니다. <참 쉬운 핑거푸드 요리책>에는 케이터링에 꼭 필요한 메뉴 150가지와 자주 나오는 음식 12가지 레시피가 나옵니다. 한마디로 현장에서 경험을 쌓은 작가분들의 레시피 노하우가 듬뿍 담겨 있는 책이라는 점입니다.
특히 이 책은 다양한 요리 디자인과 응용 요리법 그리고 그를 구성하는 방법까지 기초부터 차근차근 배울 수 있는 요리책입니다. 초보부터 경험이 있는 요리사까지, 누구나 쉽고 창의적으로 핑거푸드를 만들 수 있도록 돕는 실용적인 가이드로, 메뉴 개발에 영감을 얻고 싶은 모든 사람에게 필독서가 될 것입니다.
