만일 어떤 외국인이 "나 서울의 유명한 음식 밀면 먹고 왔어"라고 말하면 "밀면은 부산 음식이야"하고 한국인은 답할 것이다. 마찬가지로 일본인에게 어떤 외국인이 "오사카의 유명한 음식인 돈코츠라멘을 먹었어"라고 말한다면 일본인은 무엇이라고 답할까?
라멘의 천국 일본에는 우리나라에도 널리 알려진 특정 몇 개의 라멘보다 더 다양한 종류의 라멘들이 많이 있는데, 특히 일본 지역 문화와 깊숙이 연결되어 있는 일본 지역 라멘 "고토치라멘"도 있다.
이 책을 읽게 되면 "이토록 다양한 라멘이 일본에 있을 줄이야" 하고 첫 번째로 감탄하고, "아하! 이 지역의 특성 때문에 이런 라멘이 생겼구나" 하고 무릎을 "탁" 치게 될 것이다.
심오하고 다양한 일본 라멘의 세계를 깊이 탐구하고 싶다면 1편 [라멘 먹으러 왔습니다]에 이어, 두 번째 책 [라멘 먹으러 왔습니다 - 고토치라멘 편]을 펼쳐 들자.