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매일생강생활(체온을올려면역력을높인다)
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매일생강생활(체온을올려면역력을높인다)

  • 오렌지페이퍼(엮음)
  • |
  • 이아소
  • |
  • 2013-03-20 출간
  • |
  • 84페이지
  • |
  • ISBN 9788992131674
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

생강은 이렇게 몸에 좋다!
생강의 올바른 사전 준비와 보존 방법
매일 생강을 먹는 생활 포인트

part 1
매일 아침 음료 한 잔으로 체온을 올린다
생강이 들어간 드링크 & 수프

꿀생강탕
진저 단술
생강 매실 녹차
생강과 콩가루 핫두유
핫진저 토마토주스
생강 바나나 두유
오렌지 생강 칡탕
말차 진저 드링크
생강과 사과 사워 드링크
진저 민트 소다
소이 캐럿 진저
생강 풍미의 요구르트 드링크
생강이 든 양상추와 토마토 수프
미역 생강 된장국
생강을 넣은 당면 수프
생강 풍미의 호박 포타주
생강 풍미의 콘 포타주
생강을 넣은 버섯 베이컨 수프
소송채 진저 카레 수프

part 2
살이 잘 찌지 않는 체질로 바뀐다
기본 메뉴에 넣는 생강

생강을 쉽고 간편하게 이용하는 방법
(밥에ㆍ된장국에ㆍ생선구이에ㆍ찜요리에ㆍ우동에ㆍ두부튀김에
정어리찜에ㆍ참치요리에ㆍ불고기에ㆍ나물무침에)
돼지 생강 구이
닭고기 생강 데리야키
생강 고기 감자 조림
생강 닭고기 조림
전갱이 생강 초절임
연어 생강 초절임
생강소스 닭튀김
생강소스 청새치튀김
친자오로스
닭고기 생강 친자오로스
닭고기 생강 카레
생강을 넣은 드라이 카레
양배추와 안초비를 넣은 생강 풍미의 파스타
생강을 넣은 돼지고기 부추 야키우동
생강 풍미의 톈진풍 덮밥
유부와 버섯 생강 솥밥
소송채와 어묵 생강 조림
연근과 생강 무침
고구마 생강 조림
순무 파프리카 생강 피클
생강이 들어간 코울슬로
생강이 들어간 가지나물
생강이 듬뿍 들어간 기본 메뉴로 추천하는 식단
(아침ㆍ점심ㆍ저녁)

part 3
활기차고 가벼운 오후를 위해
만들어둔 생강소를 활용한 런치 메뉴

졸인 생강
생강 참치 소보로
생강꿀
생강식초
생강된장
매실 가다랑어 생강 양념
생강 참깨 양념
생강 라유
생강 버섯 토마토 오일
생강 카레 페이스트

part 4
면역력을 향상시켜 병이 낫는다
생강을 약선 요리로 먹는 법

약선 요리와 생강의 관계는?
식욕이 없을 때(핫 진저에일과 산사나무)
냉증으로 괴로울 때
(쇠고기 생강 약선 냄비요리ㆍ생강 대추 드링크)
몸에 피로가 쌓였을 때
(생강 흑초 스완라탕ㆍ스완라탕죽)
감기 기운이 있을 때, 감기 걸렸을 때
(생강 파 소스에 찍어 먹는 양고기 호박 그릴ㆍ생강 파 달걀 수프)
위가 아플 때(호박과 무의 약선 생강 카레면)
면역력이 떨어졌을 때(닭고기와 튀긴 두부 생강 된장 볶음)
몸이 잘 부을 때(팥과 율무를 넣은 생강 코코넛밀크)

part 5
먹으면 약이 되는 생강을 맛있게 먹는다
생강으로 만든 웰빙 간식

생강 두부 팬케이크
진저 코코아케이크
생강 풍미의 치즈케이크
생강 사과파이
진저 딸기젤리
진저 밀크푸딩
생강 두유 단팥죽
파인애플 진저잼
토마토 진저잼
진저잼

column
생강의 즐거움을 알 수 있는 칼럼
1. 생강가루 잘 사용하는 방법
2. 생강의 풍미를 쉽게 낼 수 있는 아이템
3. 생강을 이용한 한방 양생법

도서소개

생강은 온몸의 혈액 순환을 좋게 하고 몸 깊숙한 곳부터 따뜻하게 해준다! 또한 면역력 증강과 다이어트, 감기, 위의 통증 등 질병 예방에도 좋다. 이렇게 우리 몸에 좋은 생강을 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 모았다. 매일 아침 음료 한 잔으로 체온을 올려주는 드링크와 수프, 살이 잘 찌지 않는 체질로 바꿔주는 기본 메뉴, 활기차고 가벼운 오후를 위한 런치 메뉴, 면역력을 향상시켜 병을 낫게 하는 약선 요리, 먹으면 약이 되는 간식 등은 물론 생강을 이용한 양생법도 소개하고 있다. 오늘부터 당장 ‘매일 생강 생활’을 시작하여 생강의 힘을 느껴보자!
매일 생강 생활을 즐겨야 하는 이유
‘생강을 먹고 몸이 후끈후끈’해지는 경험을 한 적이 있는가?
생강은 온몸의 혈액 순환을 좋게 하고 몸 깊숙한 곳부터 따뜻하게 해준다! 또한 면역력 증강과 다이어트, 감기, 위의 통증 등 질병 예방에도 좋다.
이렇게 우리 몸에 좋은 생강을 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 모았다. 매일 아침 음료 한 잔으로 체온을 올려주는 드링크와 수프, 살이 잘 찌지 않는 체질로 바꿔주는 기본 메뉴, 활기차고 가벼운 오후를 위한 런치 메뉴, 면역력을 향상시켜 병을 낫게 하는 약선 요리, 먹으면 약이 되는 간식 등은 물론 생강을 이용한 양생법도 소개하고 있다. 오늘부터 당장 ‘매일 생강 생활’을 시작하여 생강의 힘을 느껴보자!

체온이 올라간다
몸이 차가운 상태가 계속되면 생리통, 변비, 부종, 두통, 요통, 어깨 결림 등 여러 가지 만성적인 질병에 걸릴 수 있다. 냉증은 만병의 근원이다. 생강은 ‘냉증을 없애는 가장 좋은 음식’으로 불릴 만큼 냉증을 없애는 힘이 뛰어나다. 게다가 손쉽게 구할 수도 있다.

면역력을 높인다
면역력은 20대를 정점으로 나이가 들수록 점점 떨어지는데, 생강을 섭취하면 저하된 면역력을 높일 수 있다. 면역력은 냉증과 밀접한 관계가 있다. 체온이 1도 떨어지면 면역력은 약 30퍼센트 떨어진다고 한다. 면역력을 높이고 건강을 유지하려면 냉증을 철저히 없앨 필요가 있다. 또한 생강에 함유된 성분이 면역세포를 활성화시킨다는 연구가 진행되어 주목받고 있다.

살이 빠진다
체온이 1도 내려가면 기초대사량이 약 12퍼센트 떨어져 쉽게 살이 찐다. 따라서 다이어트를 하는 사람들은 생강으로 항상 몸을 따뜻하게 유지하는 것이 중요하다. 생강 특유의 성분이 체지방의 연소를 도와주기 때문에 매일 생강을 꾸준히 섭취하면 살이 잘 찌지 않는 체질이 된다.
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