화훼장식을 처음 시작하시는 분들은 대부분 자연이 주는 아름다움에 반하기도 하고 그것에서 작은 위로를 느끼면서 즐거움과 호기심에 관심을 갖게 되는 것 같습니다. 이러한 관심이 누군가에게는 사회의 첫 발판이 되거나 다른 누군가에게는 제2의 인생을 시작하는 계기가 되기도 합니다. 하지만 공부를 어디서부터 시작하고, 어떤 방법으로 해 나가야 하는지 궁금하지만 선뜻 그 답을 찾을 수 없는 분들이 많으실거라 생각합니다. 필자는 그러한 수험생 분들을 위해 정성과 마음을 담아 이 교재를 집필했습니다.

화훼장식기능사는 2004년부터 시행된 국가 자격시험으로 해를 거듭할수록 인기가 높아져 많은 자격 소지자를 배출하고 있습니다. 화훼는 꽃이 피는 풀과 나무, 꽃이 피지 않더라도 관상용이 되는 모든 식물을 의미하며, 이러한 식물을 이용하여 장식하고 작품을 만드는 것이 화훼장식입니다. 기능사 시험은 필기, 실기의 두 가지 형식으로 진행되고 있으며, 필기시험은 화훼장식 재료, 화훼장식 제작 및 관리에 대한 내용으로 출제되고 실기는 화훼장식 제작 실무로 출제됩니다.

필자는 오랜 기간의 강의 경험을 통해 처음 화훼 이론 및 실기를 공부하는 학생들이 전문 용어 및 전체적인 개념을 이해하는 데 어려움을 느끼고 있다는 것을 깨달았습니다. 필기시험 관련 교재의 대부분이 내용이 너무 방대해 핵심을 찾아 이해하는 데 어려움이 있고, 무조건 암기하는 방식으로 구성되어 있어 학생들은 인터넷을 통해 관련 자료를 검색하는 경우도 많았습니다. 본서는 전공자나 실무자가 아니더라도 화훼장식을 쉽게 이해할 수 있도록 핵심내용 위주로 설명하였고, 충분한 그림자료를 통해 효과적인 학습이 될 수 있도록 구성하려 노력하였습니다.

꿈을 가지고 도전하는 여러분께 본서가 조금 더 전문적인 플로리스트 활동을 할 수 있는 발판이 되길 바라며, 출간에 도움을 주신 모든 분들께 감사드립니다.