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채소기르기(심기에서수확까지한권으로알아보는)
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채소기르기(심기에서수확까지한권으로알아보는)

  • 황지희
  • |
  • 하서
  • |
  • 2013-01-10 출간
  • |
  • 192페이지
  • |
  • ISBN 9788962591880
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

이 책을 읽는 방법ㆍ4
채소별 색인ㆍ6

Chapter 01 채소 지식
딸기 8 풋콩/오크라 9 단호박 10 오이 11 꼬투리강낭콩 12 꼬투리완두 13
수박/누에콩 14 고추 15옥수수 16 토마토 17 가지 18 여주 19 피망 20
땅콩 21 양배추 22 소송채/쑥갓 23 양파 24 청경채 25 파 26 배추/브로콜리
27 시금치 28 양상추 29 순무 30 고구마 31 토란 32 감자 33 무 34 당근 35
【칼럼】 채소의 종류와 영양 36

Chapter 02 재미있는 채소 상식
채소의 분류 38 채소 기르는 법 ① 40 채소 기르는 법 ② 42 채소 기르는 법 ③ 44
채소의 꽃이란? 46 채소의 꽃 ① 수분(가루받이) 48 채소의 꽃 ② 화경(꽃줄기) 50
여러 가지 채소 꽃 52 채소의 불가사의 ① 54 채소의 불가사의 ② 56
식용 가능한 채소 부위 58

Chapter 03 채소 기르기 실전
딸기 60 풋콩 64 오크라 66 단호박 68 오이 72 꼬투리강낭콩 78
【칼럼】 재배에 필요한 도구 및 재료 ① 81 꼬투리완두 82
【칼럼】 재배에 필요한 도구 및 재료 ② 85 수박 86
누에콩 90 【칼럼】 채소의 부위별 명칭 93 고추 94 옥수수 98
토마토 102 가지 106 여주 112 피망 116 땅콩 120
양배추 122 소송채 124 쑥갓 126 【칼럼】 좋은 모종 고르기 129
양파 130 청경채 132 【칼럼】 비료주기 Q&A 135 파 136 배추 140
【칼럼】 연작피해란? 143 브로콜리 144 시금치 146 양상추 148 순무 150
【칼럼】 씨앗 보존방법 153 고구마 154 토란 158 【칼럼】 채소재배 Q&A ① 161
감자 162 무 166 당근 168 【칼럼】 채소재배 Q&A ② 170

Chapter 04 채소 관리의 요령
채소 기르기 순서 172 흙ㆍ이랑만들기 174 씨뿌리기 176
모종심기 178 관리 ① (웃거름ㆍ북주기) 180 관리 ② (솎아내기) 182
관리 ③ (순따기ㆍ순지르기) 183 관리 ④ (지주세우기ㆍ유인) 184
관리 ⑤ (물주기) 186 수확 187 재배지식 ① 멀칭 188 재배지식 ② 터널 190

도서소개

내 손으로 맛있고 몸에 좋은 채소를 키워 먹는 방법! 심기에서 수확까지 한 권으로 알아보는 『채소기르기』. 이 책은 채소를 사서 먹기보다 직접 내 손으로 키워서 먹고 싶은 사람들에게 심기에서 재배까지 채소에 관한 궁금한 점들을 모두 정리하여 알려주는 지침서이다. 채소의 역사 및 영양학적 특징은 물론 품종 보관법에 관한 정보와 상식까지 자세하게 알려준다. 32종의 채소를 열매채소, 잎채소 뿌리채소로 분류하여 각각의 특성과 영양성분을 표시해 채소에 대해 상세히 알 수 있도록 도와준다. 채소를 텃밭에 직접 심고 가꾸는 방법까지 재배하는 방법을 사진과 일러스트로 전 과정을 꼼꼼히 소개해 단계별로 한 눈에 살펴볼 수 있도록 했다. 채소의 재배 달력을 참고해 수확 일을 시작으로 난이도까지 표기한 재배 포인트를 살펴보며 나만의 채소를 만들 수 있도록 도와준다.
심기에서 수확까지
한 권으로 알아보는
채소기르기

어떤 채소가 맛있고 영양이 풍부할까?
맛있고 몸에 좋은 채소를
내 손으로 키워 먹자!

시장에서 채소를 고를 때 어떤 것이 싱싱하고 영양가가 좋은지 한번쯤 고민하게 됩니다. 채소를 이리저리 살피고 들었다 놓기를 여러 차례 반복하지만, 결국 어떤 채소가 좋은지 감이 잘 안 잡힌다고요? 이러한 분들을 위해 《심기에서 수확까지 한권으로 알아보는 채소 기르기》는 채소에 관한 궁금한 점은 물론 심기에서 재배까지 알찬 정보를 알려 줍니다.
본문의 1장과 2장에서는 채소의 역사 및 영양학적 특징, 품종 보관법에 관한 정보와 상식 등을 소개합니다. 3장에서는 채소를 직접 재배하는 방법을 풍부한 사진을 통해 꼼꼼하게 소개하고, 4장에서는 단계별로 보는 한 눈에 살피는 채소 재배법을 알려 줍니다.
단순히 채소를 사서 먹기보다 직접 내 손으로 키워서 먹고 싶은 분들은 이 책을 다시 한 번 펼쳐 보세요. 채소의 재배 달력을 참고하여 수확 일을 시작으로 난이도까지 표기한 재배 포인트를 살피면 나만의 채소를 만들 수 있습니다. 채소를 재배하여 수확의 기쁨까지 느낄 수 있는 단 한 권의 책! 채소 정보를 머릿속에 쏙쏙 넣어 직접 만들어 먹는 기쁨까지 누려 보세요.

어떤 채소가 맛있고 영양이 풍부한지 알고 싶을 때! 내 손으로 직접 채소를 키워 먹고 싶을 때!
채소 재배에 관한 꼼꼼한 정보를 찾아야 할 때! 이 세 가지 호기심을 모두 충족시킬 수 있는 《심기에서 수확까지 한 권으로 보는 채소 기르기》가 있습니다.
32종의 채소를 열매채소, 잎채소 뿌리채소로 분류하여 각각의 특성과 영양성분을 표시하였으며, 텃밭에 직접 심고 가꾸는 방법까지 사진과 일러스트로 전 과정을 꼼꼼히 소개합니다.
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