좋은 바리스타는 어떤 바리스타일까?
좋은 바리스타가 되려면 어떻게 해야 할까? 이 질문에 저자는 ‘좋은 바리스타는 좋은 질문에서 시작된다’고 답한다. 이 책은 바리스타라면 누구나 궁금해할 만한 가벼운 질문부터 미래의 방향성을 묻는 묵직한 질문까지 바리스타 선후배의 대담하고 솔직한 대화를 통해 가감 없이 풀어놓는다. 현직에서 바리스타로 일하거나 바리스타를 꿈꾸는 사람이라면, 혹은 그저 바리스타를 더 알고 싶은 사람이라면 책 속의 대화를 따라 좋은 바리스타가 되는 여정에 함께할 수 있을 것이다.

우리 인생과 닮은 커피를 완성하는 일
반복되는 일상 속에서도 크고 작은 행복과 위안을 발견하며 인생을 살아가는 것처럼, 커피를 만드는 일도 마찬가지다. 먹고사는 일에 치여 때때로 목적성을 잃거나 회의감에 빠질 때가 있지만 ‘매 순간 행복하진 않아도 커피를 하면서 행복한 순간이 있어 포기할 수 없는 것’이 바리스타의 삶이다. 이 책에서는 커피를 추출하는 기술부터 손님과 대화하는 노하우, 커피 문화를 만들어가는 방식까지 총망라하며 바리스타로 살아가며 터득해야 할 기능적인 업무부터 늘 새겨야 할 마음가짐이 무엇인지 전한다.

행복하게 일하고 싶은 바리스타를 위한 안내서
커피가 너무 좋아서 평생 커피를 하겠다고 목표를 삼은 바리스타도 일을 그만둘 때가 있다. 커피를 내리는 일은 보기와 달리 기술에 대한 의지와 승부욕이 없다면 오랫동안 지속하기 어렵다. 내 삶에 대한 존중도 포기할 수 없다. 그럼에도 커피를 시작한 수많은 사람들이 커피에 빠져 헤어나오지 못하는 이유가 무엇일까? 그만큼 커피는 치명적이다. 지금도 커피와 나 사이에서 아슬아슬 균형을 잡으며 행복한 바리스타가 되는 길을 찾고 있다면 이 책을 펼쳐 보자. 커피와 인생이 얼마나 맛있는지 음미하고 기분이 좋아지고 힘이 나면 그때 우리 할 일을 하자.