커피향을 위한 모든 것

커피만큼 예민하고 오묘한 음료가 또 있을까? 커피 패키징은 일반인에게는 다소 생소한 분야일 수 있지만, 이를 설명하기 전 ‘생두 보관 방법’, ‘기호에 맞는 커피를 고르는 방법’, ‘로스팅 방법’ 등 궁금할 법한 커피에 대한 기초적인 상식과 지식들을 설명하여 친숙하게 접근한다. 커피 패키징에 대한 내용도 그림과 함께 일반인도 알기 쉽게 풀어 설명하여 직관적으로 전달하고 있다. 일상과 가장 밀접한 음료로 자리잡은 커피, 멀리할 수 없다면 깊이 파고들어 내 취향에 꼭 맞는 커피 한 잔을 찾아보자.

지속가능한 커피를 위한 솔루션

친환경 트렌드의 바람이 점점 거세지고 있는 지금, 커피업계는 이러한 친환경을 실천하기 위한 움직임이 활발하게 일어나고 있는 분야 중 하나라고 할 수 있다. 커피 패키징 업체를 운영하며 꾸준히 노하우와 지식을 쌓아온 저자는 일찍부터 친환경 커피 패키지를 위해 많은 투자와 노력을 이어오고 있는 선두주자라고 할 수 있다. 친환경적이고 지속가능한 커피를 위한 다양한 방법 중 패키징을 통한 실천방법은 무엇인지 책에서 확인해보자.

맛과 향을 위한 끊임없는 여정

커피라는 내용물을 가장 온전하게 보존할 수 있는 방법을 위해 저자는 자체적인 로스팅 공장에 준하는 설비를 갖추거나 다양한 실험과 정부기관과의 협력을 이어오고 있다. 포장재 뿐만 아니라 대상이 되는 내용물을 커피에 한정하고 오랜 기간 연구를 거듭하며 발전시킨 기술력은 업체를 가장 신뢰받는 브랜드 중 하나로 만들 수 있었던 원동력이다. 커피의 성질에 초점을 맞춰 이를 기준으로 패키징 기술을 개발하고 있는 모습은 앞으로의 10년, 20년 후를 더 기대하게 만드는 요소다. 책을 통해 그 집념과 방향성을 마주해보자.