맥주는 그저 소주와 섞어 마시기 위한 매개체에 불과한 걸까?
해당 서적에서 여러 저자들은 독자에게 공통적으로 한 가지 질문을 던진다. ‘맥주는 그저 소주와 섞어 더욱 청량감을 늘려 빨리 취하기 위해서 만들어진 매개체에 불과한 것인가?’ 이에 대한 해답을 서적 내에서 명쾌하게 제시하지는 않는다. 그러나 그들은 사회적으로 인정받는 맥주 전문가로서, 맥주가 단순히 폭탄주 제조를 위한 매개체가 아님을 다섯 가지 테마를 통해 그 질문에 대한 견해를 제시한다.

그들은 말한다. 맥주는 어려운 것이 아니고, 다른 술을 보조하기 위한 술도 아니며, 그저 호쾌하게 마셔 넘기는 알코올이 아니라고. 맥주는 하나의 역사이고, 문화이고, 추억이면서, 즐거움이라고 그들은 말한다.

해당 서적에서는 40여 종류의 맥주에 대해 서술하고 있다. 일반적인 맥주 관련 서적에 비해서는 어찌 보면 많다고는 보기 힘든 가짓수일지 모른다. 하지만 이들은 복잡하고 어려운 미사여구를 붙여가며 맥주의 맛이 어떠한지 설명하지 않는다. 각 저자들의 시선으로 맥주와 비롯된 이야기를 소개하며 우리 주변에서 흔하게 접하는 소재를 통해 맥주가 그저 보리를 발효시킨 알코올 중 하나가 아닌 하나의 문화임을 다양한 주제로 끝없이 변주한다.

그들은 맥주의 도슨트로서 맥주와 관련한 이야기를 풀어나간다. 그리고 그 이야기를 따라가다 보면 비로소 맥주가 문화라는 그들의 말에 납득하게 될 것이며, 각각의 맥주가 하나의 예술이라는 점을 이해하고 그것들의 가치를 깨닫는 순간이 올 것이다.