모두에게 베이킹 자신감을 불어넣는
갓 구운 바게트처럼 담백한 ‘베이킹 레시피’

저자가 이 책을 쓴 이유는 명쾌하다. 모두에게 기본적인 베이킹 방법을 알려주기 위해서다. 저자의 눈에는 서점 가득한 각종 초보자용 베이킹 책이 사실상 초보자용이 아니었다. 초보자에게는 실수를 해결해가며 점점 발전하다가 결국 성공에 이를 수 있는 정보가 필요한데 그런 책은 찾아보기 힘들었다는 것이다. 한편 전문가를 대상으로 한 책에는 훌륭한 정보가 엄청나게 많지만 초보자에겐 너무 벅차기만 하다. 이 책은 그저 조그마한 주방이 전부인 사람에게도 깊은 영감을 줄 수 있는, 진정한 초보자용 베이킹 책이다.
이 책은 가장 기초적인 공식으로 시작했다가 연습을 거듭하며 어려운 단계로 나아가도록 구성되어 있다. 따라서 독자들은 새로운 기술을 익힘과 동시에 자신감도 함께 쌓을 수 있다. 또한 각 장의 레시피는 이전 장에서 배운 레시피에 새로운 기술을 추가하는 방식으로 구성되어 있기 때문에, 독자들은 새로운 레시피에 대한 부담보다는 점진적으로 나아가는 힘을 얻게 될 것이다.

역자 최경은 

한국외국어대학교에서 독일어교육학과 영어교육학을 전공하고, 연세대학교 대학원에서 영어학을 전공했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는, 『셜록 홈즈 퍼즐 게임 : 범죄 사건으로 퍼즐 풀기』, 『마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션 : 간단한 것부터 휘황찬란한 것까지 달콤한 케이크 레시피 100+』, 『마샤 스튜어트의 쿠키 퍼펙션 : 달콤한 디저트의 격을 높이는 쿠키 레피시 100+』, 『세계일주 퍼즐 200』, 『더 지니어스 퍼즐북 : 큐브』, 『어떤 생각이 평범한 사람을 최고로 만드는가?』, 『건강한 잠을 위하여』, 『대사관 순간의 기록』, 『너에겐 내가 있잖아』, 『60초 폐경기증후군 이겨내는 법』등이 있다.