장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
일요일의채식레시피(몸과마음이휴식하는하루)
미리보기

일요일의채식레시피(몸과마음이휴식하는하루)

  • 쇼지 이즈미
  • |
  • 위즈덤하우스
  • |
  • 2012-08-01 출간
  • |
  • 138페이지
  • |
  • ISBN 9788998010010
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

12,800원

즉시할인가

11,520 원

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
11,520원

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

때때로 채식을 즐기는 사람들의 비밀 1 + 4
먼저 퀴즈부터 풀어볼까요? 다음 사람들의 공통점은 무엇일까요?

때때로 채식을 즐기는 사람들의 비밀 2 + 6
YES/NO 게임으로 알아보는 채식에 대한 상식

때때로 채식을 즐기는 사람들의 비밀 3 + 8
맛있게 채식을 즐기는 4가지 비법

Breakfast 가라앉은 몸을 깨우는 아침

속이 든든한 아침밥상 두부 오믈렛 오픈 샌드위치 + 14
두부 오믈렛 오픈 샌드위치 / 딸기 두유

다이어트에 좋은 아침밥상 바게트 샐러드 + 16
바게트 샐러드 / 양배추 된장 포타주

따뜻한 기운 가득한 아침밥상 고추 낫토 덮밥 + 18
미역 생강 된장국 / 고추 낫토 덮밥

몸속까지 깔끔해지는 아침밥상 완두콩 팬케이크 + 20
토마토젤리 샐러드 / 완두콩 팬케이크

피부가 맑아지는 아침밥상 갈레트 샐러드 + 22
갈레트 샐러드 / 생강 레몬 핫드링크

섬유질이 풍부한 아침밥상 두부 으깸죽 + 24
우엉 다시마나물 / 양배추 당근절임 / 두부 으깸죽

몸의 붓기를 빼주는 아침밥상 구운 된장 주먹밥 + 26
구운 된장 주먹밥 / 무 오이 감초절임 / 매실맛 으깬 두부무침

감칠맛 나는 아침밥상 두부 피자 토스트 + 28
두부 피자 토스트 / 무말랭이 토마토 콩소메

고소하고 가뿐한 아침밥상 우엉 셀러리 랩 샌드위치 + 30
우엉 셀러리 랩 샌드위치 / 두부소스 샐러드

비타민 듬뿍 아침밥상 칠리빈과 채소 크래커 + 32
칠리빈 / 채소 크래커

속이 편한 아침밥상 토마토 무즙 리소토 + 34
토마토 무즙 리소토 / 두부 요구르트 과일 샐러드

장을 튼튼하게 해주는 아침밥상 넛츠 현미빵 + 36
구운 바나나 / 넛츠 현미빵 / 토마토 생강 샐러드

슈퍼 곡물로 만든 아침밥상 잡곡 미네스트로네 + 38
잡곡 미네스트로네 / 생강 두유 샐러드

자극 없이 편안한 아침밥상 연둣빛 두유 리소토 + 40
연둣빛 두유 리소토 / 미모사풍 두부 샐러드

아침엔 사과! 상큼한 아침밥상 사과잼 토스트 + 42
두유 채소 스튜 / 사과잼 토스트

여자에게 특히 좋은 아침밥상 현미밥과 채소 두부 스크럼블 + 44
채소 두부 스크럼블 / 실곤약 우엉볶음 / 참마 다시마 된장국

퍼플 주스 / 그린 주스 / 옐로 주스 /
다크 그린 주스 / 레드 주스 / 오렌지 주스 + 46

생생 인터뷰 - 나의 채식 이야기 1 + 48
재료를 빼는 것이 아니라 더하는 것에서 시작해보면 어떨까요?

Lunch 영양 가득 생기 넘치는 점심

젊어지고 예뻐지는 점심밥상 양송이소스 스파게티 + 52
양송이소스 스파게티 / 발사믹 채소구이

만능 채소 가지를 더한 점심밥상 숙주 죽순 카레라이스 + 54
숙주 죽순 카레라이스 / 타이풍 가지구이 샐러드

개운하고 깔끔한 점심밥상 즉석 김치찌개 우동 + 56
유부 상추 샐러드 / 즉석 김치찌개 우동

소화가 잘되는 중국식 점심밥상 두부탕수 덮밥 + 58
중화풍 미역 대파 샐러드 / 두부탕수 덮밥 / 중화풍 참마 두부 수프

단백질이 풍부한 점심밥상 밀고기부침 도시락 + 60
밀고기부침 / 우엉 된장볶음

국물까지 건강한 점심밥상 매콤 두유라면 + 62
매콤 두유라면 / 죽순 파채무침

영양 만점 콩을 곁들인 점심밥상 현미버그 도시락 + 64
현미버그 / 모둠 콩 샐러드

매콤한 콩소스가 일품인 점심밥상 콩 소시지 핫도그 + 66
콩 소시지 핫도그 / 칠리 콩소스 / 구운 감자

알찬 영양이 가득한 점심밥상 콩 채소 크레이프 도시락 + 68
콩 채소 크레이프 / 채소튀김 샐러드

온몸에 활기를 더하는 점심밥상 두유 양파 카레우동 + 70
두유 양파 카레우동 / 올긋볼긋 채소볶음

살찍 걱정 없는 푸짐한 점심밥상 구운 채소 덮밥 + 72
구운 채소 덮밥 / 양송이 양파볶음 된장국

피부 속까지 휴식하는 점심밥상 콩버거와 웨지감자 + 74
콩버거 / 웨지감자

피부 균형을 되찾는 점심밥상 두부 부추 덮밥 + 76
두부 부추 덮밥 / 느타리버섯 쏸라탕 / 방울토마토 김치

피로 회복에 좋은 점심밥상 무말랭이 오코노미야키 + 78
참마 드레싱 양배추 샐러드 / 무말랭이 오코노미야키

열을 다스리는 점심밥상 웰빙 야키소바 + 80
메밀국물 포타주 / 웰빙 야키소바

독소를 빼주고 피를 맑게 하는 점심밥상 두유 마카로니 그라탱 + 82
두유 마카로니 그라탱 / 뿌리채소 매실주 피클

단호박 콘 포타주 / 풋콩 포타주 / 당근 포타주 /
순무 포타주 / 감자 파프리카 포타주 + 84

생생 인터뷰 - 나의 채식 이야기 2 + 86
때때로 채식주의! 제 식생활과 꼭 맞아요

Dinner 일상을 재충전하는 주말 저녁

활력을 채우는 저녁밥상 파프리카 두부 그라탱 + 90
단호박 두유 포타주 / 파프리카 두부 그라탱 / 후추 토마토빵

눈도 입도 즐거운 저녁밥상 두부 월남쌈 + 92
매콤 곤약 샐러드

도서소개

<일요일의 채식 레시피>는 몸속의 독소를 없애고 산성화된 몸을 알칼리로 돌려 균형을 되찾기 위해 가끔은 채소를 듬뿍 섭취하는 ‘채식하는 날’을 정해볼 것을 제안한다. 나도 채식 한번 해볼까, 라는 마음이 든다면 일주일에 하루를 정해 시작해보자. 몸과 마음이 재충전하는 일요일은 어떨까. 주말만큼은 나를 위한 채식 습관! 건강뿐만 아니라 다이어트와 피부 미용 등 아름다움까지 챙기는 똑똑한 식사법이다.
일주일에 한 번, 나도 채식을 시작해볼까?
날씬한 몸, 맑은 피부, 건강한 일상을 되찾는 하루

닮고 싶은 그녀, 이효리와 이하늬. 두 사람의 공통점은? 바로 채식주의자라는 사실이다. 날씬한 몸과 맑은 피부로 건강 미인으로 통하는 연예인들이 채식을 한다는 사실이 화제가 되면서 최근 채식은 더욱 각광받고 있다. 하지만 몇 년 전 방송에서 고기를 먹는 장면 때문에 뭇매를 맞은 이하늬의 사례에서도 보듯 채식주의자라고 하면 ‘채소만 먹는 사람’이라거나 까다로운 기준을 적용하는 등 잘못 아는 경우가 많다. 채식주의자 중에서도 어패류나 알류, 유제품을 먹는 사람이 있는가 하면 건강과 다이어트, 혹은 일주일의 피로와 잦은 육류 섭취로 인해 산성화된 몸을 정화하기 위해 가끔씩 채식을 즐기는 사람들도 있다.
<일요일의 채식 레시피>(위즈덤스타일 刊)는 몸속의 독소를 없애고 산성화된 몸을 알칼리로 돌려 균형을 되찾기 위해 가끔은 채소를 듬뿍 섭취하는 ‘채식하는 날’을 정해볼 것을 제안한다. 나도 채식 한번 해볼까, 라는 마음이 든다면 일주일에 하루를 정해 시작해보자. 몸과 마음이 재충전하는 일요일은 어떨까. 주말만큼은 나를 위한 채식 습관! 건강뿐만 아니라 다이어트와 피부 미용 등 아름다움까지 챙기는 똑똑한 식사법이다.

쉽고, 맛있고, 영양 가득한 나의 첫 번째 채식 레시피 127

채식을 시작하는 첫 번째 단계, 어떤 재료로 어떻게 만들어 먹어야 할까?

필수아미노산이 풍부한 단백질 공급원인 콩류, 영양소가 풍부해 슈퍼 작물이라 불리는 곡물류 등 채식 재료에는 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부해 소화불량, 변비, 고혈압·심장질환·암 예방 등 각종 생활습관병에 효과가 있다. 또한 수족냉증, 피부 트러블에도 좋고 채소에 들어 있는 항산화물질은 노화를 예방한하며 평소 과식하던 식습관을 바로잡고 지나치게 섭취한 칼로리를 배출해 비만도 예방할 수 있다.
이처럼 다양한 품종의 식물성 식재료를 영양을 고려해 균형 있게 섭취할 수 있도록 연구한 레시피를 따라 하기 쉬우면서도 꼼꼼하게 담았다. 게다가 모든 레시피마다 영양 정보를 수록해 맛있게 만들어 먹으면서도 효능을 눈으로 확인하므로 건강해지는 기분을 한껏 느낄 수 있다. 책 뒷부분에는 채식에 대한 미국의 최신 식생활 지침과 의사가 직접 전하는 채식에 대한 이야기까지 덧붙여 신뢰를 높인다.

채식을 시작하는 두 번째 단계, 매 끼니 다양하게 식단을 짜기가 쉽지 않다?

막상 채식을 해보려고 많은 정보와 레시피를 찾아봐도 만들고 보면 너무 간단해 포만감이 적거나, 반찬 없는 한 그릇 식사, 혹은 질병 예방을 위한 식단 위주라 일상생활에서 먹는 즐거움을 포기하지 못하는 사람들의 입맛을 당기지 못하기 일쑤였다. 하지만 이 책은 채식 재료만으로도 한식, 일식, 중식, 양식 등 다양한 요리를 만들어 눈도 즐겁고, 포만감 있게 먹으면서도 칼로리를 잡아 입도 몸도 만족시킬 만한 요리가 가득하다.
더불어 아침, 점심, 저녁별로 필요한 영양 균형을 맞춘 채식 밥상을 차려내 메인 요리와 궁합이 잘 맞는 반찬이나 국, 샐러드, 음료 등을 곁들인 잘 짜인 세트로 구성했기 때문에 식단에 대한 고민을 말끔히 해결해준다. 몸에 좋다고 알려진 건강 주스와 수프 만드는 법도 알차게 구성되어 있고, 채식 요리를 더욱 맛있게 즐기는 요리 비법도 공개한다.

채식을 시작하는 세 번째 단계, 카페와 레스토랑에서 즐기는 채식 메뉴!

저자는 채소만을 활용한 요리를 소개하는 블로그를 운영하며 일본의 잡지와 방송에서 활약하는 요리연구가로 채식을 통해 실제로 몸이 건강해지는 것을 경험한 모델, 유명 뮤지션 등을 인터뷰한 내용을 책에 실어 채식의 장점을 보다 많은 이들이 공유하도록 앞장서고 있다. 그리고 그가 세심하게 선별한 일본의 채식 카페와 레스토랑을 소개한 핫한 정보 또한 수록되어 있다.
그리고 한국 독자들을 위해 인터넷에서 ‘베니의 채식 카페’를 운영하는 파워블로거 베니가 추천하는 한국의 대표적인 채식 카페와 레스토랑도 수록했다. 최근 한국에서도 채식을 제공하는 가게가 늘어나고 있다. 유기농, 자연식, 사찰음식, 디저트부터 술안주까지 채식 메뉴로 없는 게 없을 정도이다.
직접 요리를 해 먹기 귀찮거나 게으름을 피우게 되는 주말이면 여유로운 채식 브런치로 건강한 가게를 찾아나서는 재미까지 쏠쏠하게 담았다.

건강해지고 예뻐지는 습관, 때때로 채식주의!

이렇듯 이 책은 채식이 좋다는 것은 알지만 어떻게 만들어 먹어야 할지 방법을 모르는 사람들, 혹은 기존의 식사를 포기하고 선뜻 실행에 옮기기에 부담을 느끼는 사람들에게 하루빨리 채식으로 바꾸라고 재촉하지 않고 일주일에 한 번씩 채식으로 식단을 짜고 서서히 회수를 늘려가며 채식의 효과를 경험해볼 것을
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.