장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
와인, 예술, 철학
미리보기

와인, 예술, 철학

  • 문성준
  • |
  • 새잎
  • |
  • 2017-07-18 출간
  • |
  • 368페이지
  • |
  • 129 X 189 X 24 mm /479g
  • |
  • ISBN 9791185600178
판매가

16,000원

즉시할인가

14,400 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
14,400원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




프랑스 요리처럼 맛보는 와인, 예술, 철학의 마리아주!

프랑스 코스 요리가 제공되는 순서에 맞춰 각각의 음식에 어울리는 와인, 예술, 철학 이야기를 공통된 주제로 엮어 풀어내는 『와인, 예술, 철학』. 프랑스 음식과 와인의 관계를 서로의 맛을 더욱 풍부히 해주기 때문에 마리아주라고 한다. 칸트의 인식론적 전회는 쿠르베의 사실주의와 보르도 와인, 그리고 프랑스대혁명이 관련되어 있듯 예술, 와인, 철학의 관계도 이처럼 서로를 풍부하게 해 준다. 무겁고, 껄끄럽고, 어려워 보이는 와인, 예술, 철학을 마음껏 즐기기 위한 책이다.

칸트의 인식론적 전회, 쿠르베의 사실주의, 보르도 와인, 그리고 프랑스대혁명.
무겁고, 껄끄럽고, 어렵기만 할까?
이제 나누는 대화가 철학이 되고, 감상하는 그림이 예술이 되며, 마시는 와인이 우리 삶을 풍부하게 만들어 줄 것이다.

와인, 예술, 철학은 공통적으로 ‘어려워’ 보이고, 그래서 ‘있어’ 보인다. 하지만 철학도 예술도 결국 우리가 어떻게 세상을 보는지에 관한 문제이며, 와인 역시 비슷하다. 예술을 감상하기 위해 예술가가 되어야 하는 것이 아니듯, 와인을 마시기 위해 소믈리에가 될 필요는 없다. 『와인, 예술, 철학』은 무거움과 편견을 걷어내고 와인과 예술과 철학을 ‘즐길 수 있게’ 최대한 쉽게 쓴 책이다.
이 책은 프랑스 요리가 제공되는 순서에 맞춰 각각의 음식에 어울리는 와인, 예술, 철학 이야기를 공통된 주제로 엮어 풀어내고 있다. 와인도, 철학도, 예술도 인류가 지성을 갖기 시작하면서부터 발전해 왔으며, 역사 속에서 주된 문화를 형성하였기 때문에 일관된 주제를 공통점으로 갖는 경우가 많다. 예를 들어, 칸트의 인식론적 전회는 쿠르베의 사실주의와 보르도 와인, 그리고 프랑스대혁명과 관련되어 있다. 이처럼 프랑스 음식과 와인의 관계를 서로의 맛을 더욱 풍부히 해주기 때문에 마리아주라고 하듯, 예술은 철학이 있어 가치가 드러나고, 철학은 예술이 있어 아름다워지며, 둘은 와인을 만나 더욱 풍부해 진다.
그리고 와인에 대한 기본적인 설명과 더불어 소비자의 관점에서 와인을 잘 고를 수 있도록 맛에 가장 잘 맞는 와인을 고르기 위한 라벨 보는 법, 음식에 어울리는 와인을 선택하는 법 등도 설명한다. 『와인, 예술, 철학』과 함께 한다면 예술사, 철학사, 그리고 대륙별 와인을 알아가며 삶을 보다 풍부하게 즐길 수 있을 것이다.


목차


서문
와인, 예술, 철학, 그 참을 수 없는 무거움

1부. 전통의 시작과 전통의 와인들

1장. 아페리티프 Ap?ritif, 식전주
신에게서 인간으로, 완벽함에서 아름다움으로 024
그리스 미술, 오뒷세이아, 샴페인
TIP. 1 와인의 시작, 잔을 고르는 법 064
TIP. 2 가격대별 추천 스파클링 와인 068

2장. 오르되브르 Hors d’oeuvre, 애피타이저
신에 대한 찬미 072
플라톤, 중세 미술, 샤블리
TIP. 1 코르크 113
TIP. 2 코르크 마개 따는 법 115
TIP. 3 가격대별 추천 오르되브르용 와인 119

3장. 포타주 Potage, 수프 122
부르고뉴
TIP. 1 부르고뉴의 중요 마을과 그랑 크뤼 리스트 148
TIP. 2 가격대별 추천 부르고뉴 레드 와인 151

4장. 푸아송 poisson, 생선 요리
다시 인간으로 154
데카르트, 르네상스, 키안티
TIP. 1 슈퍼투스칸 193
TIP. 2 가격대별 추천 이탈리아 와인 197

5장. 앙트레 Entr?e, 메인 디쉬
근대적 인간에 대한 의문 202
임마누엘 칸트와 계몽주의, 쿠르베의 사실주의와 마네의 인상주의,
보르도 와인
TIP. 1 보르도 그랑 크뤼 클라세 리스트 246
TIP. 2 가격대별 추천 보르도 와인 249

2부. 새로운 시도, 새로운 질서, 새로운 와인
6장. 로티 R?ti, 로스트
새로운 인간, 새로운 와인 254
프리드리히 니체, 폴 세잔, 캘리포니아 와인
TIP. 1 음식과 와인 289
TIP. 2 가격대별 추천 미국 와인 293

7장. 살라드 / 프로마주 Salade / Fromage, 샐러드 / 치즈
중심으로부터의 탈피 296
질 들뢰즈, 프랜시스 베이컨, 컬트 와인
TIP. 1 와인 셀러 고르는 법 326
TIP. 2 가격대별 추천 컬트 와인 333

8장. 데쎄르 / 디제스티프 Dessert / Digestif, 디저트 / 디제스티프
정상과 비정상336
미셸 푸코, 르네 마그리트, 귀부 와인
TIP. 1 소테른 등급 분류 362
TIP. 2 가격대별 추천 디저트 와인 364

참고문헌 366
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.