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아이에게 꼭 필요한 영양 간식
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아이에게 꼭 필요한 영양 간식

  • 장은정
  • |
  • 지식인하우스
  • |
  • 2012-12-15 출간
  • |
  • 213페이지
  • |
  • 152 X 223 mm /422g
  • |
  • ISBN 9788996803737
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




★ 추천사
주부들의 요리 멘토 신군 셰프도 반한 영양 레시피!

신효섭(신군 셰프, 인스키친 대표)
훈훈한 온기를 나누며 건강을 챙기는 마음이 요리 아닐까요? 블루키위님의 요리에는 건강을 함께 나누고자 하는 따스한 온기가 담겨 있습니다. 엄마의 마음을 최대한 이해하고, 아이의 식습관을 배려한 영양 간식들로 가득한 한 권의 책이 너무 반갑습니다.

마리아 정 _ 요리연구가
아이들을 위한 요리는 꼼꼼하고 깐깐하게 만들어야 합니다. 블루키위님의 요리에는 그런 꼼꼼함과 깐깐함이 배어 있습니다. 엄마의 수고스러움을 덜어주고, 아이의 건강을 걱정한 저자의 20년 노하우가 묻어 있는 그녀의 솜씨를 추천합니다.

★ 『5~13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식』 소개
밥상만큼 중요한 간식, 컬러푸드와 만나 더 건강해졌어요!

5~13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식, 컬러푸드
우리 아이 저항력을 길러주는 White Food _ 양파, 연근, 감자, 두부, 버섯
우리 아이 식욕을 돋우는 Yellow Food _ 단호박, 바나나, 당근, 고구마, 커리
우리 아이 활기찬 건강 에너지 Green Food _시금치, 브로콜리, 키위, 미나리, 아스파라거스
우리 아이 눈 건강을 지켜주는 Purple Food _ 포도, 적채, 블루베리, 가지, 복분자
우리 아이 면역력을 키워주는 Red Food _ 사과, 대추, 토마토, 자두, 체리, 딸기
우리 아이 두뇌 발달을 위한 Black Food _ 검은콩, 흑미, 검은깨, 김, 미역

아이가 먼저 찾는 영양 간식 레시피 공개
엄마들은 항상 아이의 먹을거리가 걱정입니다. 먹을거리가 X파일이 되는 세상인지라 이런 엄마들의 고민은 날로 깊어집니다. 특히 이유식부터 유아식까지 꼼꼼하게 챙겼음에도 아이의 편식이 날로 심해진다면, 이젠 간식을 신경 써야 할 때입니다.
이 책은 이런 고민을 안고 사는 이 세상의 모든 엄마들의 고민거리를 단번에 해결해 줍니다. 또한 아이가 먼저 찾게 되는 건강한 요리법을 제안합니다. 아이들이 유독 싫어하는 연근을 가지고 칩을 만들어주고, 시금치를 재료로 쿠키를, 양파를 재료로 한 크래커, 당근 머핀, 두부 스낵, 검은콩 과자, 흑미 머핀, 가지 가래떡찜 등의 120가지 영양 간식을 아이에게 어렵지 않게 매일 만들어 줄 수 있습니다. 매일 이 책 속 영양 간식을 만들어주다 보면 아이의 성장은 물론, 편식까지 바르게 잡아줄 수 있습니다.

영양 간식, 더 이상 어렵지 않아요!
아이의 건강을 꼼꼼히 계산해 엄선한 6가지 컬러푸드를 가지고 간단하게 만들 수 있는 레시피 북입니다. 이 책 한 권만 있으면 초보 엄마도, 워킹맘 엄마도, 요리 솜씨 없는 엄마도 누구나 쉽게 영양 간식을 만들 수 있습니다.
평소 아이들이 싫어하는 채소와 과일에 난이도를 매겨 식단을 짤 수도 있고, 아이의 식성에 맞게 응용도 가능합니다. 무엇보다 냉장고에서 잠자고 있는 채소와 과일들을 이용해 손쉽게 영양 간식을 만들어 줄 수 있어 유용합니다.
KBS, SBS, 조선일보, 연합뉴스 등 각종 언론매체와 네이버 블로그를 통해 손맛을 인정받은 저자의 20년 노하우가 고스란히 배어든 책이 바로, ‘5~13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식’입니다.

한 권으로 끝내는 영양 간식의 모든 것!
1. 아이의 저항력을 길러주는 화이트 푸드, 아이의 입맛을 살려주는 옐로우 푸드, 아이에게 꼭 필요한 건강 에너지 그린 푸드, 아이의 눈 건강을 지켜주는 퍼플 푸드, 아이의 면역력을 키워주는 레드 푸드, 아이 두뇌 발달을 도와주는 블랙 푸드의 빛깔과 영양을 한 권에 모두 담았습니다. 하루에 한 번은 꼭 챙겨줘야 할 컬러푸드의 모든 것을 알려줍니다.
2. 엄마가 꼭 먹었으면 하는 음식들을 아이가 절대로 먹지 않을 때, 필요한 것은 강요가 아닌 아이디어입니다. 엄마의 고민을 단번에 해결해 줄 연근, 시금치, 당근, 브로콜리, 검은콩 등의 맛있는 변신을 제안합니다.
3. 간식에 대한 편견은 금물! 한 끼 식사가 되는 초간단 레시피부터 아이들이 금세 반하게 되는 건강 홈베이킹 레시피까지! 엄마와 아이가 모두 건강해지는 120가지의 메뉴를 소개합니다.
4. 아이의 성장과 식습관이 형성되는 5세부터 13세까지 영양 간식의 모든 것을 담았습니다.
5. 엄마이자, 인기 블로거인 저자의 노하우가 담긴 살림 팁을 공개합니다.


목차


Part. 1. 우리 아이 저항력이 길러주는 White Food
01. 양파 02. 연근 03. 감자 04. 두부 05. 버섯
양파 크래커 / 양파 불고기 베이크 / 양파 커리구이 / 양파잼 치킨 샌드위치
연근볼 / 연근 채소 꽃밥 / 연근조림 김밥 / 연근칩
감자 피자 / 감자 핫도그 / 감자 빠스 / 감자 샐러드
두부 라이스 크로켓 / 두부구이 / 두부 스낵 / 두부 강정
모차렐라 양송이버섯 구이 / 버섯 떡볶이 / 버섯 토르티야말이 / 버섯밥전

Part. 2. 우리 아이 식욕을 돋우는 Yellow Food
01. 단호박 02. 바나나 03. 당근 04. 고구마 05. 커리
단호박 떡 너트바 / 단호박 롤 떡 / 단호박전 / 단호박 샌드위치
바나나볼 튀김 꼬치 / 바나나 머핀 / 바나나 주스 / 바나나 경단
당근 잡채 만두 / 당근 미니 크래커 / 당근 주스 / 당근 머핀
고구마 김치 꽃피자 / 고구마 팬케이크 / 고구마 햄버거 / 고구마 요거트볼
커리 미니 달걀 크로켓 / 커리 떡꼬치 / 커리 식빵스틱 / 커리 핫케이크 감자빵

Part. 3. 우리 아이 활기찬 건강 에너지 Green Food
01. 시금치 02. 브로콜리 03. 키위 04. 미나리 05. 아스파라거스
시금치 쿠키 / 시금치 컵 비빔면 / 시금치 러스크 / 시금치 샌드위치
브로콜리 어묵 탕수육 / 브로콜리 머핀 / 브로콜리 수프와 크루통 / 브로콜리 사과 주스
키위 구움 과자 / 키위 쁘띠 토스트 /키위 셰이크 / 키위 주스
미나리 컵피자 / 미나리 참치 주먹밥 / 미나리 오믈렛 / 미나리 빵 케이크
아스파라거스 채소 김밥 / 아스파라거스 그라탱 / 아스파라거스 수프 / 아스파라거스 참치 샌드위치

Part. 4. 우리 아이 눈 건강을 지켜주는 Purple Food
01. 포도 02. 적채 03. 블루베리 04. 가지 05. 복분자
포도 경단 / 포도 미니 샌드 / 포도 젤리 / 포도 주스
적채 견과류 비빔밥 / 적채 샌드위치 / 적채 미니 부침개 / 적채 떡샐러드
블루베리 쿠키 / 블루베리 크레이프 / 블루베리 스무디 / 블루베리 요구르트 아이스크림
가지 볶음밥 롤 / 가지 파스타 / 가지 가래떡찜 / 가지 피자 토스트
복분자 미니 케이크 / 복분자 컵케이크 / 복분자 스무디 / 복분자 요구르트

Part. 5. 우리 아이 면역력을 키워주는 Red Food
01. 사과 02. 대추 03. 토마토 04. 자두 05. 체리 & 딸기
사과 호두빵 / 사과 빠스 / 사과 식빵구이 / 사과칩
대추 슬러시 / 대추 찹쌀전 / 대추향 러스크 / 대추 스콘
토마토 수프와 크루통 / 토마토 부추 피자 / 토마토 빙수 / 토마토 요구르트 아이스바
자두 미니 파이 / 자두 소스 핫샌드 / 자두 젤리 / 자두 치즈 호두 샐러드
체리 초콜릿 쿠키 / 체리 아이스크림 / 딸기 오이 치즈롤 / 딸기맛 스팀 케이크

Part. 6. 우리 아이 두뇌 건강을 위한 Black Food
01. 검은콩 02. 흑미 03. 검은깨 04. 김 05. 미역
검은콩 견과류 튀김 / 검은콩 과일떡 / 검은콩 오믈렛 / 검은콩 과자
흑미 달걀 완자볼 / 흑미 스틱 / 흑미 씨앗 호떡 / 흑미 머핀
검은깨 크래커 / 검은깨 한 입 도넛 / 검은깨 시금치 밀크 / 검은깨 구슬 김밥
김 감자 크래커 / 김 쿠키 / 김 가루 뿌린 미니우동 / 김 주먹밥
미역 채소죽 / 미역 비스코티 / 미역 주먹밥 / 미역 토르티야칩
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