장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

한국조리

한국조리

  • 김소미 ,김정희 ,김은희 ,양명순 ,이미영
  • |
  • 지구문화사
  • |
  • 2012-03-06 출간
  • |
  • 196페이지
  • |
  • 210 X 297 mm
  • |
  • ISBN 9788970065960
판매가

20,000원

즉시할인가

19,400

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
19,400

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차


머리말

PartⅠ 한국음식의 이해
1. 한국음식의 특징
2. 한국음식의 종류와 조리법
3. 한국음식의 양념과 고명
4. 한국음식의 상차림과 식단작성
5. 한국의 명절음식과 시절식
6. 재료의 썰기 및 계량
7. 조리기초와 조리기구 다루는 법

PartⅡ 한식조리기능사
장국죽
비빔밥
콩나물밥
국수장국
비빔국수
칼국수
만둣국
완자탕
두부젓국찌개
생선찌개
닭찜
돼지갈비찜
북어찜
달걀찜
어선
오이선
호박선
더덕생채
도라지생채
무생채
칠절판
생선전
육원전
표고전
풋고추전
너비아니 구이
더덕구이
북어구이
제육구이
생선양념구이
섭산적
지짐누름적
화양적
두부조림
오징어볶음
홍합초
겨자채
북어보푸라기
잡채
탕평채
미나리강회
육회
무숙장아찌
오이숙장아찌
보쌈김치
오이소박이
매작과
배숙
화전

PartⅢ 한식조리산업기사 및 기능장
호박죽
규아상
어만두
애탕
해물된장국
명란찌개
갈비찜
대합찜
?게찜
죽순찜
두부선
호박눈썹나물
삼색나물(무나물/시금치나물/고사리나물)
느타리버섯나물
죽순채
월과채
어채
옥수수전
깻잎전
호박전
새우전
양동구리전
사슬적
오징어구이
뱅어포구이
감자조림
호두조림
연근조림
멸치조림
장조림
장산적
파강회
장김치
도라지강정
매듭자반
삼색경단
오색 송편(흰/송기/녹차/오미자/치자)
조란ㆍ율란
섭산삼
곶감 수정과

참고 문헌

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.