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간호와영양(NEW)
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간호와영양(NEW)

  • 한정순 ,김향미 ,이영미 ,최은숙
  • |
  • 메디시언
  • |
  • 2010-03-10 출간
  • |
  • 452페이지
  • |
  • B5
  • |
  • ISBN 9788993033113
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




이 책은 임상영양치료에 대한 지식과 정보를 제공하여 건강에 관심이 있는
일반인들뿐 아니라 보건의료에 관련된 분들에게 실용적으로 도움이 될 수 있게
구성하였습니다.

첫째 - 영양학의 기초를 소개/영양의 중요성
둘째 - 체내에서 이루어지는 대사와 에너지 균형/신체의 대사
질병에 대한 약제의 사용/허브 보충제의 영향
식이와 약물 등의 상호작용과 특수 영양지원
셋째 - 비만과 비만 관련 질환/위장질환/영양소 흡수불량 질환/간과 담도계질환
당뇨병/심혈관 질환/신장 질환/호흡기계 질환/암/HIV 감염 등
부록 - 한국인 영양섭취기준, 식품교환표, 식품 중의 GI 수치, 식품의 영양소 함량,
미국을 비롯한 여러 나라의 식사 가이드라인, 에너지 필요량,
생화학검사 기준치 등 다양한 정보가 담겨 있습니다.

건강의 기본은 바른 식생활에서 출발합니다. 우리 조상들은‘밥이 보약이다.’
라고 하여 음식과 약을 동일시했으며, 식생활이 건강의 기본임을 강조했습니
다. 또한 건강은 운동 등을 통한 좋은 생활습관에 의해 얻을 수 있으므로 꾸준
한 노력을 통해서만 건강을 지킬 수 있습니다.


목차


Chapter 1. 임상영양 간호
1. 임상영양과 간호의 의의/13
2. 영양 상태와 건강/14
3. 질병이 체내 대사에 미치는 영향/14
4. 건강관리 전문가/15
5. 영양관리체계/17

Chapter 2. 체내의 대사와 영양
1. 식품과 영양/40
2. 영양소/40
3. 전해질 균형/114
4. 산·염기 평형/115
5. 에너지 대사/118
6. 신체기관과 대사/119

Chapter 3. 환자를 위한 영양지원
1. 식사처방 /136
2. 영양공급방법 / 138
3. 영양소요량 결정/ 139
4. 영양상담/140
5. 환자간호/142
6. 경장영양/143
7. 정맥영양/156
8. 가정에서의 영양지원/164
9. 치료식과 검사식/165

Chapter 4. 약물과 영양관리
1. 질병과 약물/172
2. 약물 치료의 위험성/173
3. 식이와 약물의 상호작용／173
3. 어린이, 임신·수유부와 약/174
4. 대체약물-허브 보충제/175
5. 약물과 영양소/179
6. 약물의 독성/184

Chapter 5. 당뇨병
1. 당뇨병의 개요/186
2. 당뇨병의 증상/186
3. 당뇨병의 진단/187
4. 당뇨병의 분류/189
5. 당뇨병의 급성 합병증/190
6. 당뇨병의 만성 합병증/191
7. 당뇨병의 치료/193
8. 체중관리/194
9. 의료적 영양치료 : 영양소/195
10. 영양 관리 : 혈당지수와 식사계/197
11. 당뇨환자가 주의해야 할 식생활/202
12. 인슐린 치료/203

Chapter 6. 심혈관계 질환
1. 동맥경화증/ 208
2. 관상동맥질환/ 214
3. 고혈압/ 220
4. 울혈성 심부전/ 225
5. 뇌졸중/ 226
6. 대사증후군/ 228
7. 고지혈증/ 232

Chapter 7. 비만
1. 비만과 그 진단/ 238
2. 비만으로 인한 질환/247
3. 예방과 치료/249
5. 생활습관／255

Chapter 8. 구강·식도와 위·장 질환
1. 구강·식도와 위 질/256
2. 장 질환/264

Chapter 9. 간질환
1. 지방간(Fatty liver)/276
2. 간염(Hepatitis)/277
3. 간경변증(Cirrhosis)/278
4. 알코올과 간질환/284
5. 담낭 질환/288
6. 췌장염/292

Chapter 10. 신장 질환
1. 신장기능조절 호르몬/295
2. 신장에 이상이 있을 때 일반적 증상/296
3. 신 증후군(Nephrotic Syndrome)/298
4. 급성 신부전(Acute Renal Failure)/300
5. 만성 신장질환(Chronic Kidney Disease)/304
6. 신장이식(Kidney Transplants)/312
7. 신장결석(Kidney Stones)/313

Chapter 11. 암
1. 암의 원인과 증상/318
2. 치료/322
3. 영양관리/327

Chapter 12. 골격계 질환과 신경계 질환
1. 골격의 구성/332
2. 골격의 대사/333
3. 골다공증(osteoporosis)/333
4. 골연화증(osteomalacia)/337
5. 류마티스 관절염(Rheumatoid arthritis/337
6. 골관절염(osteoarthritis)/339
7. 통풍(Gout)/341
8. 파킨슨씨병(Parkinson’s disease)/343
9. 알츠하이머병(Alzheimer’s disease)/345
10. 간질(Epilepsy)/346

Chapter 13. 빈혈과 선천적 대사장애 질환
1. 빈 혈/350
2. 선천적 대사 장애/360

Chapter 14. 수술과 화상
1. 수술이나 화상이 대사에 미치는 영향/366
2. 수술 전의 영양관리/367
3. 수술 후의 영양관리/368
4. 수술 후의 영양관리/369

Chapter 15. 면역과 호흡기계 질환
1. 인체의 면역체계/374
2. 면역반응과 영양/377
3. 호흡기 질환의 면역체계와 영양/380
4. HIV와 AIDS의 면역체계/387
5. 알레르기(과민반응)/391
6. 스트레스/394

부 록 _ 생활지침 및 영양섭취권장량
1. 한국인의 영양섭취기준／400
2. 실생활에서 이용하기 쉬운 식품교환표／417
3. 식품 중의 나트륨 함량／422
4. 식품의 혈당지수／423
5. 식품 중에 함유된 총 식이섬유 함량／430
6. 식품에 함유된 트랜스지방산 함량／433
7. 각 국의 식생활 지침／434
8. 운동 강도에 따른 칼로리 소모／437
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