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맛을 아는 여우들의 홈베이킹
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맛을 아는 여우들의 홈베이킹

  • 이지혜
  • |
  • 중앙북스
  • |
  • 2010-10-01 출간
  • |
  • 117페이지
  • |
  • 규격外
  • |
  • ISBN 9788927800859
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




베스트셀러 요리책의 알짜 레시피만 쏙쏙 골라 담았다!
한 손에 쏙 잡히는 크기, 부담 없는 가격의 미니 요리책!

인기리에 판매되고 있는 중앙북스 베스트셀러 요리책 5종을 한 손에 쏙 들어오는 사이즈, 부담 없는 가격의 베스트 핸디북 시리즈로 출시했다. 이 시리즈에는 이미 온라인을 통해 주부들에게 그 맛을 검증받은 인터넷 요리스타들의 요리 레시피 중에서도 독자들의 가장 많은 사랑을 받았던 요리를 엄선해 수록했다. 일상에서 가장 많이 즐겨 먹는 인기 메뉴 위주로 구성되어 있어 기존 요리책 못지않은 실용성을 자랑한다. 베스트 핸디북 시리즈는 다양한 파워 블로거들의 손맛 비법을 저렴한 가격으로 만나 볼 수 있는 훌륭한 기회가 될 것이다.

<맛을 아는 여우들의 홈베이킹>

요리 초보도 실패하지 않는 쉽고 맛있고 예쁜 홈베이킹
아이부터 어른까지 누구나 좋아할 만한 간식 메뉴들
네이버 스타 요리 블로거 ‘슬픈하품’의 <맛을 아는 여우들의 홈베이킹>은 초보도 실패하지 않는, 쉽고 맛있고 예쁘고 건강한 홈베이킹 노하우를 담은 책이다. 따라만 해도 실패하지 않는 홈베이킹으로 유명한 저자 슬픈하품의 레시피와 블로거 특유의 쉽고 친절한 설명은 이 책의 큰 장점이다.
이 책에는 쿠키, 머핀에서부터, 조금 어렵게 생각되던 빵, 파이, 다양한 종류의 케이크는 물론 함께 곁들이면 좋을 음료와 디저트에 이르기까지 다양한 레시피가 수록되어 있다. 또한 홈베이킹 도구, 재료, 용어 등을 알기 쉽게 소개하고 있으며 처음 홈베이킹에 입문하는 독자들을 배려하여 특히 초보들이 어렵게 생각하는 반죽 부분을 자세히 다뤘다.
슬픈하품의 홈베이킹은 설탕과 버터를 줄여 달지 않고 담백한 맛이 특징이다. 버터 대신 포도씨유, 밀가루 대신 쌀가루나 찹쌀가루를 사용했기 때문에 무엇보다 가족 건강을 챙기고 싶은 주부들에게 더없이 유용한 홈베이킹 교과서가 될 것이다.

[시리즈 구성]
베스트 핸디북① <초보 엄마 이유식 달인 되기>
베스트 핸디북② <맛을 아는 여우 맘의 아이밥상>
베스트 핸디북③ <맛을 아는 여우들의 홈베이킹>
베스트 핸디북④ <땡큐 나물이네 매일 밥상>
베스트 핸디북⑤ <4천만이 검색한 오늘의 요리>

인기 요리 블로거의 베스트셀러 요리 시리즈!
이미 온라인에서, 기존의 요리책에서 독자들에게 그 맛을 인정받은 인기 요리 블로거의 요리 중에서도 베스트 레시피만 모았다.

한 손에 쏙 들어오는 콤팩트한 사이즈!
인기 요리책이 콤팩트한 사이즈로 재탄생했다. 가방 속에 쏙~ 한 손에 쏙 들어오기 때문에 보관 및 휴대가 편리하다. 언제 어디서나 쉽게 펼쳐 볼 수 있는 크기로 우리 집 부엌에서는 물론 여행지에서도 부담없이 요리실력을 뽐낼 수 있다.

기존 요리책 가격의 1/3 가격!
사이즈를 확 줄이면서 가격도 확 낮췄다. 요리를 하고 싶지만 가격 때문에 구매를 망설였던 독자들이 인기 요리 스타의 초특급 요리 노하우를 만날 수 있는 절호의 찬스가 될 것이다.

초보도 쉽게 따라할 수 있는 친절한 설명!
책이 작다고 내용까지 작다고 생각하면 오산! 기존 책의 사진과 설명을 그대로 살렸다. 각 레시피마다 첨부되어 있는 사진과 친절한 설명을 따라하다 보면 특별한 솜씨가 없더라도 누구나 쉽게 요리를 완성할 수 있다.

우리 가족 평생 밥상 책임지는 다양한 레시피!
베스트 핸디북 시리즈에는 이유식, 아이밥상은 물론 매일 해 먹는 일상요리, 홈베이킹, 간식, 별미요리, 초대요리에 이르기까지 모든 연령대를 위한 모든 상황에 필요한 요리가 수록되어 있다.


목차


prologue 홈베이킹과의 사랑에 푹 빠져보세요

intro
세상에서 가장 친절한 하품이의
홈베이킹을 소개합니다

꼭 필요한 홈베이킹의 기본 도구
꼭 필요한 홈베이킹의 기본 재료
요리조리 모양을 내는 홈베이킹의 기본 틀
알아두면 편한 홈베이킹의 기본 용어

homebaking_1
처음 시작하는
홈베이킹을 위한 간단 쿠키

초콜릿 모카쿠키
코코넛 쿠키
검은깨와 참깨볼쿠키
홍차 달걀쿠키
쌀가루 녹차쿠키

homebaking_2
맛도 만점, 영양도 만점
웰빙 머핀과 웰빙 쿠키

라즈베리머핀
쌀가루 아몬드비스코티
땅콩 캐슈넛머핀
초콜릿머핀
코코넛 밀크머핀
곡물 시리얼바
찹쌀브라우니
딸기 요구르트스콘
미니 초콜릿 파이쿠키

homebaking_3
우리 가족의 건강을 위한 홈메이드 빵

파슬리롤
브로콜리빵
소보로 밤빵
사과빵
블루베리 와인빵
리스 후르츠빵
오트밀빵
쌀가루 삼색 모닝빵
고구마빵

homebaking_4
폼 나는 케이크와 파이로의 도전!

피칸타르트
호두 시폰케이크
감자몽블랑
바나나 초콜릿케이크
검정깨 샌드위치케이크
크림치즈 쇼콜라무스
고구마 치즈케이크
스트로베리 무스타르트
초콜릿마블 치즈케이크

homebaking_5
베이킹 실력을
한 단계 업그레이드하자!

생크림 휘핑하기
스펀지에 아이싱하기
데코레이션의 기본 깍지 짜기
블루베리 레어치즈케이크
단호박 크림치즈파이
마론크림케이크
가토쇼콜라
생크림 미니 쇼트케이크

plus cooking
카페라떼
생크림 허브스콘
아이스 녹차 두유라떼
알감자케이크
단호박 치즈케이크
아이스라떼
홍차양갱
얼그레이 가나슈타르트
로얄 밀크티
녹차 치즈스틱
캐러멜소스
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