양진삼 (지은이) 

·국가공인 대한민국 조리기능장

·‘한국음식의 맛’ 저자

·‘조리기능장 한식실기’ 저자

·현) 서울종로조리기능장학원 대표

김정민 (지은이) 

·국가공인 대한민국 조리기능장

·FHC China Bronze (WACS) 2016

·미국 Culinary Institute of America (CIA) 연수

·현) 서울종로조리기능장학원 원장

윤인정 (지은이) 

·국가공인 대한민국 조리기능장

·대구한의대학교 이학박사

·한국조리협회 상임이사

·현) 대구공업대학교 겸임교수

이금희 (지은이) 

・국가공인 대한민국 조리기능장

・경희대학교 관광대학원 조리외식학과

관광학 석사

・현) 메이필드호텔 한식 총괄 조리장

・현) 메이필드호텔 스쿨 겸임 교수

곽정숙 (지은이) 

·국가공인 대한민국 조리기능장

·한국외식창업개발원 한국음식명인

·사) 한국조리협회 일반이사

·현) 물맑은 복전문점 대표

박경숙 (지은이) 

국제요리경연대회 심사위원

국제요리경연대회 보건복지부 장관상

현) 닭터박 닭요리 창업컨설팅 대표

강화(숙) 식품사업부 대표

박용정 (지은이) 

한성대학교 호텔관광외식경영학과 석사

국제요리경연대회 보건복지부 장관상

YJ 쿠킹스튜디오 대표

현) 중계종합사회복지관 조리과 강사

박정남 (지은이) 

대구가톨릭대학교 일반대학원 박사과정

안동대학교 산학협력단 연구원

대경대학교 호텔외식조리학과 겸임교수

현) (주)예미정 종가음식체험관 교육원장

진경희 (지은이) 

남부대 호텔조리학과 석사

한국국제요리경연대회 국무총리상 수상

사) 한국조리협회 상임이사

현) 광주직업전문학교 강사

윤종찬 (지은이) 

・국가공인 대한민국 조리기능장

・국제요리제과경연대회 농림축산식품부 장관상

・사) 집단급식조리협회 상임이사

・현) 대한체육회 국가대표선수촌

이영규 (지은이) 

위덕대학교 대학원 외식산업학과

단체급식(학교식당) 대표

상원음식나라조리학원원장

현) 가람요리학원원장

정인영 (지은이) 

정인영의 스윗쿠킹 대표

사) 한국카빙데코레이션 푸드카빙 마스터

국제요리경연대회 해양수산부 장관상

현) 문화센터 요리강사