항암치료 시 겪는 증상별 치료식 & 일상 회복을 돕는 관리식
영양학 전문가가 알려주는 항암 식단
암 예방은 물론 치료 후 관리까지
영양학 전문가의 맞춤 항암 식단
우리나라 사람들의 사망 원인 1위, 암. 암은 병 자체도 문제지만, 치료를 받으면서 여러 부작용이 나타나고 재발 위험도 있어 환자를 더 힘들게 한다. 부작용을 극복하고 재발을 막으려면 식단 관리가 무엇보다 중요하다.
이 책의 저자는 맞춤 건강식을 연구, 개발하는 영양관리 전문기업이다. 영양학 석박사와 임상영양사들이 모여 음식으로 질병을 예방하고 치료를 돕는 푸드 솔루션을 연구한다.
저자는 오랜 연구와 수많은 성공 사례를 바탕으로 항암치료를 받으면서 겪게 되는 증상별 치료식과 치료 후 재발 방지를 돕는 관리식을 제안한다. 암 환자에게 중요한 단백질과 칼로리를 고려한 맞춤 식단으로, 증상이 있을 때 이를 완화하고 먹기 좋은 음식, 평소 식단을 구성하고 상황에 맞게 활용할 수 있는 음식들이다. 암에 관한 정보와 항암요리의 기초 이론도 자세히 알려준다. 암 치료 시 또는 치료 후에 적용하면 암을 이기고 건강을 되찾을 수 있다.
전문가가 짜주는 증상별 치료식과 일상 관리식
암은 무엇보다 식생활과 관련이 깊다. 예방은 물론 치료와 관리에도 많은 영향을 미치기 때문에 항암치료를 받을 때나 수술 후는 물론 치료를 마치고 나서도 식단 관리는 매우 중요하다.
영양학 전문가들이 치료 효과를 높이고 재발을 막는 음식들을 ‘증상별 치료식’과 ‘일상 관리식’으로 나눠 소개한다. 증상별 치료식은 식욕부진, 구토, 입과 목의 통증, 설사 등의 증상이 있을 때 먹기 좋고 증상을 완화하는 음식들이다. 암 수술을 받거나 항암치료를 받으며 식사로 힘들어하는 환자들에게 도움이 된다. 일상 관리식은 암 치료를 마치고 재발 방지를 위해 식단을 고민하는 사람들을 위한 음식들이다. 반찬, 도시락, 한 그릇 음식, 간식 등으로 나눠 소개해, 식단을 구성하고 상황에 맞게 활용할 수 있다. 항암 치료 중인 환자는 부작용이 있을 때 증상별 치료식으로 생기를 찾을 수 있고, 치료를 마친 암 경험자라면 일상 관리식으로 빠르게 일상생활로 돌아갈 수 있다.
각 메뉴마다 암 환자에게 아주 중요한 영양소인 단백질과 칼로리도 표시했다. 환자의 식단을 구성하고 영양을 관리하기 좋다.
암에 관한 꼼꼼한 정보와 항암요리의 기본
아무리 건강에 좋아도 재료 구하기가 어렵고 만들기가 번거롭다면 준비하기가 쉽지 않다. 이 책은 일상적인 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 항암요리를 제안한다. 레시피가 간단해 식사를 준비하는 보호자의 부담도 덜어준다.
암의 원인, 암 치료와 예방에 효과 있는 식습관과 생활습관, 암에 관한 오해와 진실, 사례로 알아보는 영양 상담실 등 암에 관한 꼼꼼한 정보도 담았다. 암을 바로 이해하고 현명하게 대처할 수 있다. 암 예방에 좋은 식품, 천연 양념과 육수 등 항암요리의 기본도 알려준다. 건강에 좋으면서도 환자의 입맛을 살릴 수 있는 음식을 만들 수 있다.
| 이 책의 특징
영양학 전문가의 맞춤 항암 식단
영양학 석박사와 임상영양사들이 치료 효과를 높이고 재발을 막는 데 도움 되는 항암 식단을 제안한다. 거듭된 연구를 통해 개발한 암 환자 맞춤 식단이다.
항암치료를 받을 때 나타나는 9가지 증상별 치료식
항암치료를 받으면서 나타나기 쉬운 9가지 증상별 치료식을 소개한다. 치료 부작용으로 식사를 하지 못하는 경우에 준비하면, 환자가 편하게 먹을 수 있고 증상 완화에도 도움이 된다.
치료 후 회복과 재발 방지를 돕는 일상 관리식
일상 관리식을 단백질 반찬, 채소 반찬, 도시락, 한 그릇 음식, 간식으로 나눠 소개한다. 단백질 반찬 1가지, 채소 반찬 2가지를 기본으로 식단을 구성하고 부족한 영양을 간식으로 보충하면 영양 균형이 잡힌 식단이 완성된다. 도시락, 한 그릇 음식 등은 상황에 맞게 활용하면 좋다.
환자의 입맛을 살리고 만들기도 쉬운 간단 레시피
천연 양념 등으로 맛을 내 입맛이 없어 식사를 잘 하지 못하는 암 환자도 맛있게 잘 먹을 수 있다. 만들기가 쉬워 식사를 준비하는 데도 부담이 없다.
항암의 필수, 단백질과 칼로리 표시
모든 메뉴에 암 환자에게 가장 중요한 단백질과 칼로리를 표시했다. 식단을 구성할 때 활용하는 등 환자의 영양을 관리할 수 있다.
식생활 원칙, 항암식품 등 암의 관한 정보와 항암요리의 기본
암의 원인부터 암을 이기는 식습관과 생활습관, 암에 관한 다양한 정보, 항암식품, 항암요리의 기본까지 암에 대해 궁금한 점들을 꼼꼼하게 알려준다. 암을 제대로 알고 똑똑하게 관리할 수 있다.
