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식탁의 정석 한 끼에서 건강까지

식탁의 정석 한 끼에서 건강까지

  • 이정민
  • |
  • 봄이다프로젝트
  • |
  • 2021-12-01 출간
  • |
  • 280페이지
  • |
  • 135 X 210 mm
  • |
  • ISBN 9791197138393
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목차


1부
꼭 알아야 할 음식 속 이것
소금 012
섬유소 018
식물성 기름 022
당류 026
카페인 030
칼슘 034
트랜스지방산 038
매실청 042
물 046


2부
알고 먹어야 유익하다
탄산수 052
여름철 보양식 056
가을철 별미 060
패스트푸드 064
컬러 푸드 068
똑똑한 외식 072
음식 궁합 076
편식 080


3부
따져 먹을수록 더 좋다
아침식사 088
웰빙 도시락 092
만들어 먹는 건강식품 096
면역력 강화 식품 100
술안주와 영양 104
설날과 대보름 음식 108
명절 식품 취급 요령 112
휴가지 음식 116

4부
식생활 트렌드, 알고 따라 하자
채식 122
운동 효과를 높이는 음식 128
뱃살 줄이는 식단 132
대시 다이어트 136
마크로비오틱 142
지중해식 식단 146
저탄수화물 고지방 식사 150
간헐적 단식 154

5부
질병이 있다면 이렇게 먹자Ⅰ
역류성 식도염 164
당뇨병 168
빈혈 172
비만 176
고혈압 180
이상지질혈증 184
지방간 190
염증성 장질환 194
변비 198


6부
질병이 있다면 이렇게 먹자Ⅱ
골다공증 204
간질환 210
뇌졸중 214
통풍 220
만성 콩팥병 224
암 228
장기이식 234

7부
똑똑하고 지혜로운 식생활
암 예방 240
식품 알레르기 244
음식과 약물의 상호작용 248
냉장고 수납법 252
웰빙 조리법 258
임신부의 식사 관리 262
어르신의 식사 관리 266
모유 수유 270
영양표시 274

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