장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
한 그릇 면
미리보기

한 그릇 면

  • 배현경
  • |
  • 샘터(샘터사)
  • |
  • 2021-10-30 출간
  • |
  • 224페이지
  • |
  • 180 X 250 mm
  • |
  • ISBN 9788946473898
판매가

18,000원

즉시할인가

16,200 원

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
16,200원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




국수, 우동, 쌀국수, 라면, 파스타 등
다양하고 다채롭게 만들었습니다

멸치와 다시마 육수로 끓여낸 국수는 쑥, 청경채, 재첩, 완두콩, 양배추 등 건강한 재료를 듬뿍 넣어 따뜻하고 푸짐하다. 비빔국수와 볶음국수는 가지, 호박, 두릅 등의 채소나 닭고기, 돼지고기 등의 육류, 꼬막, 골뱅이, 연어, 오징어 등의 해산물로 한결 맛이 깊어졌다. 색다른 맛을 즐기고 싶을 때는 우동과 쌀국수 레시피를 활용한다. 가쓰오부시와 다시마로 끓여낸 다시로 만든 우동 국물은 간단한 일본식 반찬 만들 때도 유용하다. 토마토 한 개를 통째로 올려낸 토마토 라면, 옥수수를 볶아 된장, 고추장을 넣고 치즈를 올린 옥수수 치즈 라면은 인스턴트 라면의 새로운 변신이다. 특별한 날 빠질 수 없는 파스타는 페투치네, 링귀니, 현미 파스타 면과 함께 버섯, 당근, 감자 등의 채소를 충분히 넣어 레스토랑에서는 맛보지 못했던 특별한 풍미를 선사한다. 한 그릇 식사로 충분한 90가지 면 요리 레시피로 나와 가족을 위한 식사 준비가 더욱 즐거워질 것이다.

맛과 영양, 사랑과 정성까지
이 책에 가득 담았습니다

“책에 소개하는 레시피는 쉽고 간단합니다.
국수뿐만 아니라 우동, 라면, 파스타 만드는 방법도 소개합니다.
한 그릇 면에 담긴 맛과 영양, 그리고 정성과 사랑까지
모두 경험하셨으면 좋겠습니다.” _ ‘시작하며’ 중에서
소면을 잘 삶고 멸치와 다시마로 끓여낸 국물에 호박, 당근, 양파, 달걀 지단을 채 썰어 가득 올린 잔치국수 한 그릇은 세상 어떤 음식보다 따뜻하고 맛있다. 먹을 것이 참 많아진 요즈음에도 어머니의 국수를 추억하는 이들이 참 많다. 오래 된 국수 맛집은 여전히 인기를 모으고 있다. 요즈음, 시판되는 면의 종류가 참 많아졌다. 집에서 만들어 먹는다면 면의 양은 좀 줄이고 대신 해물과 채소를 적극 활용해보기를 권한다. 날씨에 따라 기분과 취향에 따라 여러 가지 면 요리를 만들어보기를 추천한다. 쉽고 간단한 면 요리, 이제 이 책과 함께 집에서 준비한다.


목차


시작하며

한 그릇 면 준비하기
국수의 종류
국수 보관 방법
국수 삶기
육수 내기
고명과 마무리

Part 1
국물과 함께 준비하는
따뜻한 국수
001 감자 칼국수
002 부추 달걀 칼국수
003 쑥국수
004 두부찌개 칼국수
005 팥 칼국수
plus 단팥 녹차국수
006 청경채 들깨 칼국수
007 채소 된장 칼국수
008 국수호박 콩국수
009 김치 청국장 국수
010 재첩 된장 칼국수
011 두부 들깨 칼국수
012 잔치국수
013 숙주 부추 국수
014 시금치 양파 국수
015 소고기 파 국수
016 완두콩 국수
017 닭고기볼 국수
018 참치볼 국수
019 양배추 닭국수
020 어묵탕 국수
021 황태 김치 콩나물 국수
022 두부 무순 국수

Part 2
달콤하고 매콤하게
비벼 먹는 국수
023 돌나물 비빔국수
024 두릅나물 비빔국수
025 애호박 비빔국수
026 견과류 된장 비빔국수
027 메밀국수 두부무침
028 꼬막 비빔국수
029 닭튀김 국수
030 가지튀김 국수
031 돼지고기 양배추 비빔면
032 골뱅이구이 비빔면
033 국수호박 토마토 비빔면
034 무 명란젓 비빔국수
035 국수 김말이
036 메밀국수 김말이
037 연어 아보카도 비빔국수
038 국수 부침개
039 명란젓 감태 해초국수
040 조갯살 해초국수 비빔면
041 오징어젓갈 다시마면
042 칼국수 채소 무침면
043 고추 간장 양념장 비빔국수

Part 3
색다른 맛을 즐기고 싶을 때
우동과 쌀국수
044 돼지고기 숙주 우동
045 명란젓 볶음우동
046 유부 우동
plus 우동 국물
047 미역 달걀 우동
048 튀김 메밀국수
049 김치 볶음우동
050 채소 볶음우동
051 순두부 새우 들깨 우동
052 닭고기 카레 우동
053 아시안 쌀국수 샐러드
054 소고기볶음 쌀국수
055 바지락찜 쌀국수
056 오징어 쌀국수
057 타이 볶음 쌀국수

Part 4
시원하고 상큼한
냉국수와 볶음국수
058 토마토 오이 냉국수
059 명이나물 장아찌 국수
060 가지 국수
061 샐러드 두부면
062 오이지 당근 냉국수
063 일본식 메밀국수
plus 메밀국수 구이
064 소고기 고추 볶음면
065 잡채 국수
066 바지락 시금치 두부면
067 바지락 달래 칼국수볶음
068 양배추 브로콜리볶음 칼국수
069 닭고기 볶음국수

Part 5
맛과 영양을 더한
인스턴트 라면
070 가지조림 라면
071 토마토 라면
072 쟁반 짜장
073 청경채 새우 라면
074 양상추 새우 라면
075 돼지고기 숙주 라면
076 청경채 멸치 마늘 라면
077 바지락 배추 라면
078 옥수수 치즈 라면
079 오징어 라면 튀김 샐러드

Part 6
특별한 날에는
파스타
080 단호박 수프 파스타
plus 무 초무침
plus 배추 초절임
081 연어구이 파스타
082 파스타 오믈렛
083 소시지 파스타
084 버섯 현미 파스타
plus 선드라이 토마토 올리브 마리네이드
085 바지락 무 수프 파스타
086 브로콜리 파스타
087 당근 현미 파스타
088 감자 파스타
089 애호박 파스타
090 버섯볶음 구운 파스타
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.