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홈디저트 (양장)

홈디저트 (양장)

  • 우치다 마미
  • |
  • 테이스트북스
  • |
  • 2021-10-05 출간
  • |
  • 176페이지
  • |
  • 190 X 257 mm
  • |
  • ISBN 9788954682381
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목차

Prologue 4

 

Spring

스콘 10

두유크럼펫 14

빅토리아케이크 18

버터플라이케이크 20

클래식 당근케이크 24

폭신한 당근케이크 25

비엔나버터링쿠키 30

커스터드푸딩 34

딸기화이트초콜릿샹티 38

 

Savory and Tea for Spring

체더치즈스콘 44 세르벨드카뉘 45

 

Summer

복숭아꿀레몬샹티 52

레몬마들렌 56

천도복숭아가토낭테 58

체리구겔호프 60

서양자두시나몬레이어케이크 64

무화과브랜디케이크 68

 

Savory and Tea for Summer

플럼가스파초 72 서머주키니포크파이 73 티샌드위치와 허브 78

 

Autumn

서양배팽드젠 84

가토타탕 88

가토벨엘렌느 92

구운 배와 가나슈크림, 스파이스브랜디 96

레몬사워크림케이크 100

레몬필크라운치즈케이크 104

웨일스케이크 108

웨일스턴오버 114

 

Savory and Tea for Autumn

밤버터 122

 

Winter

가토브르통 126

초콜릿아몬드토르테 130

록케이크 134

버터사브레 138

사브레메종 138

클래식 애플케이크 142

던디케이크 146

사워크림핫비스킷 148

시나몬번 152

 

Savory and Tea for Winter

팽데피스 160 리버파테 162

 

기본 레시피 배우기

제철 베리잼 165 스콘 166 버터케이크 168 녹인 버터케이크 170

 

재료&도구 알아보기

재료에 관하여 173 도구에 관하여 174

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