장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

낭만식객 오디세이

낭만식객 오디세이

  • 한상훈
  • |
  • 새로운사람들
  • |
  • 2021-05-10 출간
  • |
  • 350페이지
  • |
  • 152 X 225 mm
  • |
  • ISBN 9788981206185
판매가

20,000원

즉시할인가

18,000

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
18,000

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차


책머리에

제1장 식품이란 무엇인가?

식품이란 무엇인가?
쌀밥과 소금은 건강의 적인가?
맛과 멋
탕반문화와 벤또문화
물과 소금
SCL FOOD
소금을 적게 먹어야 좋은가?
발효시킨 술이 거듭나서 식초가 되다
안데스 소금과의 인연
색깔 있는 채소가 답이다
저염식은 옳은 선택일까?
당신의 치아는 몇 개입니까?

제2장 사람의 향기와 음식 궁

음식을 보면 생각나는 사람들
지주식 김을 만나다
내 고향 부산이 그립다
나는 그 여자의 음식을 보는 내 눈을 사랑한다
오, 사랑하는 나의 아버지
할머니의 카레라이스
갈라먹으면 감사 되고, 얻어먹으면 어사 된다
서럽도록 착한 이웃
나만의 음식을 그리다
우리는 먹기 위해서 사는가?
음식에 손맛이 존재할까?
시월의 어느 멋진 날에
맛과 멋의 기준
재첩국 사이소

제3장 먹거리 한류 K-푸드를 위하여

고려취(高麗臭)
세계 5대 건강식품과 한국 음식
우리 토종닭 이야기
조선의 노랑 막사발 이야기
이밥에 고깃국
4천 년의 인연, 사육 중인 2백억 마리의 닭
된장에서 라면까지
한국 식품산업의 미래
리스터디 한국식품

제4장 식품, 음지와 양지

사랑에 속고 돈에 울고
식품 관련 사건의 진실
태양초와 중국산 고춧가루
신비의 과일 이란 석류
김치. 파오차이, 쓰케모노
좋은 놈, 나쁜 놈, 이상한 놈
달고 부드럽게, 감칠맛 나게
김밥과 어묵은 일본 음식인가?
개천에서 난 용이 된 식품

제5장 코로나 시대를 이기는 법

정제된 삶을 위하여
코로나19에 좋은 음식은 무엇일까?
뿔뿔이 흩어져야 사는 세상
구월이 오면
코끼리 아저씨
자염, 지주식 김, 토종닭
음식장사 잘하는 비결
질병의 시대를 사는 법
세계 10대 슈퍼 푸드

에필로그

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.