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중국의 발전과 농업문제
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중국의 발전과 농업문제

  • 서완수 ,하용웅
  • |
  • 북랩
  • |
  • 2021-04-26 출간
  • |
  • 360페이지
  • |
  • 152 X 225 X 20 mm /500g
  • |
  • ISBN 9791165397234
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차


머리말 5

제1장 농업환경과 개혁개방의 전후

1. 농업환경의 기초 22
1-1. 기후 23
1-2. 연평균 강수량 27
1-3. 경지 30
1-4. 농촌 인구 33

2. 농업생산의 집단화(마오이즘: Maoism) 37
2-1. 인민공사와 대약진운동(1958~1962) 37
2-2. 문화대혁명(1966~1976) 42
2-3. 농산물 생산의 변화 46

3. 중국경제의 도약 52
3-1. 개혁개방과 국력신장 52
3-2. 경제의 도약적 성장 55
3-3. 수출의 팽창 59
3-4. 경제 불평등과 환경오염 60
3-5. 성장의 둔화와 루이스 전환점(중진국 함정) 63
3-6. 쌍순환(雙循環)경제의 시동(14·5 規劃: 2021~2025) 66

제2장 식량과 청과류 생산 및 농산물교역

1. 식량작물 74
1-1. 벼 76
1-2. 밀 83
1-3. 옥수수 86
1-4. 콩(大豆) 91

2. 유료(油料)작물 99

3. 청과물 생산 104
3-1. 과일 104
3-2. 채소 114
3-3. 시설채소 생산 116
3-4. 과채류(果菜類) 119
3-5. 과일과 채소의 수출 122

4. 한·중 농산물 무역 127
4-1. 중국 농산물 수입 127
4-2. 우리나라의 대중국 농산물 수출 133

5. 맺는말 136

제3장 축산물의 생산과 유통 및 소비

1. 주요 가축현황 144
1-1. 사양 가축 144
1-2. 가축사양의 지역적인 분포 148

2. 주요 축산물 생산과 수출입 152
2-1. 소고기 153
2-2. 돼지고기 156
2-3. 가금(家禽) 161

3. 축산물의 유통 과정과 경영조직 168
3-1. 기본적인 경영조직 168
3-2. 축산물 소비의 변화 171
3-3. 축산물의 유통과 경영조직 174

4. 맺는말 182

제4장 감자의 생산현황과 주식화(主食化) 전략

1. 세계의 감자생산 188
1-1. 감자의 기원과 전파 188
1-2. 세계의 감자재배 190

2. 중국의 서류 재배와 생산 196
2-1 서류(薯類)의 생산 196
2-2. 감자재배 지대 구분 200
2-3. 감자의 소비 204
2-4. 씨감자 생산 207
2-5. 유기농 감자생산 209

3. 감자 주식화 전략 211
3-1. 감자 주식화의 배경 211
3-2. 주식화를 위한 지원과 목표 215

4. 맺는말 218

제5장 중국 식량안보의 제약요인과 소득 불평등

1. 식량 생산의 제약 요인들 227
1-1. 인구와 식량 227
1-2. 산업화·도시화에 따른 경작지 감소 230
1-3. 수자원의 부족과 환경오염 232
1-4. 곡물생산의 수익성 악화 235
1-5. 생산기술적인 한계 237
1-6. 식품 소비의 다양화 238
1-7. 자연재해 240

2. 소득의 불평등과 빈곤 244
2-1. 빈곤과 빈부 측정 244
2-2. 소득불평등의 측정문제 246
2-3. 지역별 및 도농 간의 불평등 248
2-4. 농촌의 빈곤 조사 260

3. 농가 소득의 구성 264
3-1. 저장성(浙江省), 허난성(河南省), 산시성(陝西省)의 비교 264
3-2. 농촌의 가처분소득 267
3-3. 정부의 농촌지원 정책 271

4. 맺는말 273

제6장 중국 인삼산업의 육성과 유통

1. 동북 3성의 농업과 인삼재배 및 생산 282
1-1. 경제적 기초 283
1-2. 중국의 주요 인삼 재배지역과 생산량 284
1-3. 인삼 재배방법의 일반적 관행 289
1-4. 인삼 재배품종과 분류 293

2. 인삼종자채취의 관행 및 판매와 유통 298
2-1. 농가수준 298
2-2. 종자의 발아처리 299
2-3. 인삼종자의 유통 과정 301

3. 인삼산업의 육성과 제품의 유통구조 306
3-1. 인삼산업의 발전적인 육성 306
3-2. 중국 인삼과 가공품의 유통 308
3-3. 중국 인삼과 한국 고려인삼의 국제경쟁 310

4. 인삼제품 생산의 발전 312
4-1. 인삼열매의 성분과 기능성 312
4-2. 한국 314
4-3. 중국 316
4-4. 한·중 인삼산업의 비교 318

5. 맺는말 324

부록 중국의 농업과 개발 관련 주요 용어 해설

1. 향진기업(鄕鎭企業) 333
2. 남수북조(南水北調) 336
3. 일대일로(一帶一路) 339
4. 중국제조(中國製造) 2025 341
5. 당 서기(黨 書記)와 성장(省長) 343
6. 서부대개발(西部大開發) 345
7. 중앙1호 문건(中央1號 文件) 347
8. 선부론(先富論), 남순강화(南巡講話), 흑묘백묘(黑猫白猫), 도광양회(韜光養晦) 348
9. 제사해운동(除四害運動) 351
10. 멜라민(melamine)파동 353
11. 농민공(農民工)과 호구제도(戶口制度) 355
12. 중국의 소수민족 357
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