보르도 5대 1등급 샤토들의 역사
<보르도 전설>은 세계 고급 와인의 상징인 프랑스 보르도의 1등급 와인을 생산하는 5대 샤토 오브리옹Haut-Brion, 라피트 로칠드Lafite Rothschild, 라투르Latour, 마고Margaux, 무통 로칠드Mouton Rothschild의 역사를 소개하고 있으며, 보르도의 역사와 함께 5백여 년 동안 이어져 온 보르도 와인 산업의 형성 과정과 정체성을 소개하고 있다.
이 책은 5대 샤토의 완벽한 와인들이 보르도 지역을 넘어 세계 고급 와인 시장을 장악하게 된 저력이 무엇인가를 생생하게 보여준다. 옛날 보르도 지역의 포도밭 조성부터 오늘날 맞춤 정장을 입고 와인을 홍보하는 신사들의 이야기까지, 소설같이 읽을 수 있는 흥미진진한 프랑스 와인 역사책이다.
1등급 샤토들은 수세기에 걸쳐 오랫동안 와인을 생산해 오면서 품질의 검증을 충분히 거쳤다고 볼 수 있다. 또한 결정적으로는 정치적인 힘과 영향력을 갖춘 가족들이 경영을 이어오며 혁명과 전쟁, 시장 붕괴 등을 극복하고 포도밭을 지킬 수 있었기 때문이다.
와인에 심취하게 되면 결국 보르도 와인과 보르도의 5대 1등급 샤토를 찾게 되고, 와인 생산자들은 누구나 그들과 같은 와인을 열망하게 된다는 사실을 다시 일깨워준다.
와인 생산자들은 누구나 마음 속에 이들 샤토와 비슷한, 또는 능가하는 와인을 만들고 싶은 꿈을 가지고 있으며 꿈은 도전으로 이어진다. 이는 베토벤과 같은 악성이나, 레오나르도와 같은 큰 존재가 창의적인 예술가의 머리를 짓누르는 것과 같을 것이다. 1등급 샤토들은 이들에게 더 나은, 더 훌륭한 와인을 만들어야 한다는 분명한 동기를 부여하며 목표를 제시해 주는 듯하다.
보르도의 5대 1등급 샤토는 오랜 세월 동안 그들의 명성에 작은 오점도 남기지 않도록 예술적인 가치를 지닌 높은 수준의 와인을 생산하고 있다. 이런 와인을 잘 알고 있다는 것은 위대한 예술 작품을 잘 이해하고 있다는 것과 마찬가지다.
이 책은 와인 초보자를 위해 기본 상식을 제공하는 책은 아니다. 단순히 와인을 마시는데 그치지 않고 와인의 맛과 멋을 알기 위해 책과 자료를 구해서 읽으며, 와인의 엘리트적인 면모를 이해하고자 노력하는 애호가들을 위한 책이다. 와인을 둘러싼 문화라는 울타리는 와인의 성격을 규정하는데 지대한 역할을 한다. 그동안 우리나라에서 와인에 대한 개괄적인 책은 많이 출판되었으나 이와 같이 위대한 와인에 대해 세부적으로 다룬 책은 없었다. 와인 애호가들의 지적 호기심을 만족시킬 수 있는 책이 바로 <보르도 전설>이다.
프랑스 문화원 추천 도서
<보르도 전설Élixirs, Premiers Crus Classés 1855 >은 프랑스 와인 애호가이신 박원숙 님의 다섯 번째 와인 관련 번역서입니다. 우리는 이 책을 통해 세계적으로 명성이 있는 프랑스의 문화 유산인 보르도의 5대 1등급 샤토의 실체를 한국 독자들과 공유하게 되어 자부심을 느낍니다.
이 책은 역사적 관점에서 1855년 보르도 와인 그랑 크뤼 등급이 정해진 배경을 설명하고 전설적인 샤토들의 출현 과정을 상세히 다루고 있습니다. 와인이 한국에서 점점 인기 있는 음료로 자리잡아 가고 있기에, 보르도 지역의 포도밭과 샤토에 대한 호기심과, 프랑스의 역사와 문화에 관심을 갖게 된 와인 애호가들에게는 꼭 필요한 책이 될 것이라 생각합니다. 이 책으로 프랑스의 미식 문화를 한국에 알릴 수 있게 되어 기쁘게 생각하며 나아가서는 프랑스 문화에 한걸음 더 다가설 수 있는 문이 열리기를 기대합니다.
훌륭한 번역 작업의 출판을 축하드리며 <보르도 전설>의 성공을 기원합니다.
Jean-Christophe FLEURY
Conseiller culturel de l’Ambassade de France
Directeur de l’Institut françis de Coré du Sud
장 크리스토프 플뢰리
주한 프랑스 문화원장
