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반찬가게(반찬장인이소영의숨겨진레서피)

반찬가게(반찬장인이소영의숨겨진레서피)

  • 이소영
  • |
  • 스타일북스
  • |
  • 2014-10-21 출간
  • |
  • 340페이지
  • |
  • ISBN 9788962606232
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

시작글
첫 번째 반찬 이야기 계절 맛 살린 나물 반찬
두 번째 반찬 이야기 맛깔스러운 매일 반찬
세 번째 반찬 이야기 엄마의 주말 깜짝 요리
네 번째 반찬 이야기 두고 먹는 밑반찬, 장아찌
다섯 번째 반찬 이야기 따끈한 국, 찌개, 전골
여섯 번째 반찬 이야기 한 그릇으로 해결하는 한 끼 식사 면, 죽, 일품 밥
일곱 번째 반찬 이야기 사계절 밥상 책임지는 김치
여덟 번째 반찬 이야기 집안 행사, 모임을 위한 초대 요리

도서소개

18년 반찬가게 노하우를 아낌없이 담았다! 『반찬가게』는 유명 백화점에서 18년 동안 사랑 받은 ‘이소영 찬반’의 대표 반찬 400품을 모두 공개한 책이다. 반찬 장인 이소영의 손맛 비결과 수익 높은 반찬가게 운영 노하우를 아낌없이 담았다. 할머니 밥상에서 먹어봄직한 토속적인 반찬부터 젊은 세대도 충족시킬 퓨전 한식까지 300여 개의 반찬을 소개하며, 큼지막한 사진과 쉽고 간단한 과정으로 초보자도 따라할 수 있도록 구성했다. 장을 봐와도 도대체 무엇부터 시작해야 할지 막막할 때, 해답을 제시해줄 나물과 볶음 반찬, 국과 찌개에서부터, 보관도 편하고 아삭한 식감으로 밥상에 상큼함을 더해주는 장아찌와 밑반찬 그리고 김치 담그는 법까지 친절하게 알려준다. 더불어 밥상에 흥을 돋워줄 별미 요리까지 다루고 있다. 닭갈비, 제육볶음, 꽃게찜 등 외식 못지않게 풍성하고 건강한 식탁을 위한 다양한 아이디어를 만나볼 수 있다.

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