장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
마미오븐의 초간단 집빵 레시피
미리보기

마미오븐의 초간단 집빵 레시피

  • 마미오븐금현숙
  • |
  • 허들링북스
  • |
  • 2020-07-10 출간
  • |
  • 240페이지
  • |
  • 189 X 256 X 18 mm /762g
  • |
  • ISBN 9791197030116
판매가

16,000원

즉시할인가

14,400 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
14,400원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




구독자 수 55만 명을 자랑하는 베이킹 전문 유튜브 크리에이터 마미오븐!
마미오븐만의 독특한 손반죽 노하우가 가득 담긴 첫 번째 단행본 드디어 출간
식빵부터 베이글, 모카번, 소시지빵까지 난이도별 30개 레시피가 책 한 권에!
제빵에 대한 기초 지식은 물론 실패 없는 손반죽을 위한 친절하고 세세한 꿀팁 수록
초보 홈베이커를 위한 손반죽 입문서, 지금 만나보세요!

크고 비싸기만 한 반죽기는 가라! 손으로도 충분히 반죽해 빵을 만들 수 있다며 자신만만하게 손반죽에 도전했지만 번번이 실패한 경험, 누구나 한 번쯤 있을 것이다. 효과 좋다는 손반죽 법을 아무리 따라 해 봐도 매번 반죽에 실패해 답답해하던 사람들에게 구세주가 나타났으니, 바로 베이킹 전문 유튜브 크리에이터 마미오븐이 그 주인공이다.

오래 걸리고 힘이 많이 들어가 손목에 무리를 주던 기존의 손반죽 방식과 달리 마미오븐의 손반죽은 무척 쉽고 간단하다. 재료들을 빠르게 섞고 15분 동안 휴지한 뒤 손목의 스냅을 이용해 가볍게 치대고 접으면 크게 힘을 들이지 않아도 글루텐을 효과적으로 생성할 수 있어 반죽 시간을 30분으로 단축한 것! 《마미오븐의 초간단 집빵 레시피》는 이런 마미오븐의 손반죽 노하우로 만들어진 레시피를 가득 담아냈다. 마미오븐의 시그니처 메뉴인 식빵은 기본 중에 기본! 베이글, 밀크롤, 버터롤과 같은 풍미 가득한 부드러운 빵과 소시지빵, 모카번, 시나몬롤과 같은 달콤한 간식 빵, 그리고 지금껏 공개한 적 없는 시크릿 레시피까지 만나볼 수 있다. 총 30개의 맛있는 빵을 만들다 보면 손반죽 마스터가 되는 것은 시간문제다.

여기서 끝이 아니다. 마미오븐이 지금껏 열심히 공부하고 여러 경험을 하며 쌓아 올린 베이킹 노하우도 모두 공개한다. 초보 홈베이커들이 참고하면 좋을 기본 재료와 기본 도구, 기본 상식에 대한 설명은 물론 55만 유튜브 구독자들에게 받은 질문 중 알짜배기만 골라 친절하게 답변했으니 이 책 한 권이면 제빵에 대한 기본기를 모두 터득할 수 있을 것이다.


목차


인사말
이 책의 사용법
마미오븐 제빵 과정

PART 1. CHECK POINT 홈베이킹 제대로 알기
CHAPTER 1. 기본 재료
CHAPTER 2. 기본 도구
CHAPTER 3. 기본 상식
CHAPTER 4. 기본 손반죽
CHAPTER 5. 기본 발효
BONUS PART 1. 베이킹 주의사항

PART 2. BASIC BREAD 따끈따끈 맛있는 식빵
1) 우유 식빵
2) 감자 식빵
3) 생크림 식빵
4) 탕종 식빵
5) 호텔 식빵
6) 풀먼 식빵
7) 버터 식빵
BONUS PART 2. 마미오븐 Q&A 1 - 홈베이킹, 마미오븐에게 물어봐!

PART 3. PLAIN BREAD 풍미 가득 부드러운 빵
1) 플레인 베이글
2) 호두 크랜베리 베이글
3) 통밀 호두 베이글
4) 모닝빵
5) 요거트 모닝빵
6) 밀크롤
7) 핫도그번
8) 버터롤
9) 잉글리시 머핀
BONUS PART 3. 마미오븐 Q&A 2 - 홈베이킹, 마미오븐에게 물어봐!

PART 4. SWEET BREAD 달콤한 추억을 간직한 간식빵
1) 소시지빵
2) 시나몬롤
3) 연유 브레드
4) 단팥빵
5) 모카번
6) 아몬드 크림빵
7) 육쪽 마늘빵
8) 소보로빵
9) 야채롤
10) 어니언 크림치즈 브레드
BONUS PART 4. 마미오븐에 대한 모든 것

PART 5. SECRET RECIPE 마미오븐 시크릿 레시피
1) 밤 식빵
2) 초콜릿 식빵
3) 오징어먹물 식빵
4) 흑미 식빵

도서소개




추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 : 070-4821-5101
교환/반품주소
  • 부산광역시 부산진구 중앙대로 856 303호 / (주)스터디채널 / 전화 : 070-4821-5101
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.