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한국인이 좋아하는 아이밥상
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한국인이 좋아하는 아이밥상

  • 이밥차요리연구소
  • |
  • 그리고책
  • |
  • 2013-07-05 출간
  • |
  • 341페이지
  • |
  • 180 X 223 mm
  • |
  • ISBN 9788997686278
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출판사서평




스테디셀러 ‘한국인이 좋아하는’ 요리책이 아이까지 책임진다!
성장기 아이를 위한 엄마의 똑똑한 레시피!

우리 아이가 엄마가 차린 밥상을 맛있게 싹 비운다면 이만큼 기쁜 일도 없을 거예요. 건강에 좋은 재료라면 하나라도 더 먹여서 아이가 튼튼하게 성장하길 바라는 건 모든 엄마의 마음입니다. 하지만 일일이 따라다니며 요리를 해줄 수도 없고, 또 까다로운 아이의 입맛을 맞추는 것도 쉽지는 않죠.
<한국인이 좋아하는 아이밥상>은 이런 엄마의 고민을 어떻게 해결할지에서 시작해 상황별로 대처할 수 있는 레시피로 구성했습니다. 아이가 좋아하는 메뉴를 집에서 건강하게 요리하니 걱정 없이 먹일 수 있어요. 어렵지 않은 간편한 메뉴 구성으로 빠른 시간 안에 후다닥 아이의 성장기 밥상을 차릴 수 있지요. 정신없는 아침시간, 아이 혼자 있을 점심, 저녁시간, 방학에도 간식까지 모두 챙겨줄 수 있으니 이보다 더 기특한 레시피가 있을까요? 일하는 엄마도 매일매일 차릴 수 있는 손쉬운 아이 밥상은 맛과 건강까지 동시에 챙긴 엄마들의 든든한 지원군이랍니다.

5세부터 10세까지 까다로운 아이 입맛 사로잡는 현명한 레시피

- 아이의 식사시간! 전쟁은 끝났다!
하나부터 열까지 신경 쓸 게 많아도 너무 많은 아이의 밥상. 하지만 건강을 챙기다보면 아이의 입맛과는 맞지 않는 재료를 사용하는 경우가 많죠. 그러다보면 오늘도 아이와의 식사시간은 전쟁이에요. 아이가 몸에 좋은 재료를 맛있게 먹어주길 간절히 바라는 엄마의 마음을 담아 <한국인이 좋아하는 아이밥상>이 아이의 올바른 식습관을 들이는 방법부터 식단 짜는 방법, 아이 성장에 좋은 베스트 푸드까지 소개했습니다. 또, 베스트 푸드를 이용한 레시피를 함께 소개했으니 아이의 밥상 이젠 고민하지 마세요!

- 맛있는 요리 그리고 신나는 홈파티!
성장기 아이에게 식생활만큼이나 중요한 것은 교우관계죠. 아이의 생일이나 특별한 날 아이의 친구들을 초대해 맛있는 요리로 홈파티를 열어 주세요. <한국인이 좋아하는 아이밥상>의 레시피는 아이가 좋아하는 음식을 건강하고 멋지게 차려 파티음식으로도 손색이 없답니다. 또, 그동안 아이와 있는 시간이 부족했다면 함께 파티를 준비하면서 아이와의 소중한 추억을 만들어 보는 것도 좋답니다. 파티플래너맘 ‘조수정’씨의 엄마의 부담 없는 파티 이야기로 오늘은 아이에게 특별한 순간을 선물하세요.

-매일매일 걱정 없는 손쉬운 상차림
성장기 때 길들여놓은 식습관은 평생을 간다고 하죠. <한국인이 좋아하는 아이 밥상>에서는 아이의 건강한 식습관을 길들여줄 맛있고 건강한 메뉴를 세트로 구성했어요. 편식하기 쉬운 채소는 똑똑하게 숨기고, 아이가 좋아하는 음식과 건강에 좋은 음식을 적절하게 구성해 아이가 싫어했던 재료들도 자연스럽게 접할 수 있게 했어요. 까다로운 아이를 위해 <한국인이 좋아하는 아이 밥상>에서는 맛과 모양, 그리고 건강까지 챙겨 성장기 밥상 역할을 톡톡히 한답니다.

-상황별로 요령 있게 차리는 아이 밥상
바쁜 아침이나 밥하기 귀찮은 주말에 차리는 한 그릇 요리, 집에서 아이 혼자 밥을 먹어야 할 때는 차려놓고 나가는 밥상, 체력소모가 큰 아이들을 위해 틈틈이 챙기는 집에서 먹는 간식, 학원에 가져가는 간식 도시락, 달콤한 선물 디저트&음료, 놀러가는 날엔 특별한 날 소풍 주먹밥 등 각 상황별로 유용하게 활용할 수 있는 레시피를 제공합니다.

1.성장기 아이 키우는 알짜 정보
아이의 식습관 길들이기, 식단 짜기, 신나는 파티까지 성장기에 필용한 요소들을 한 눈에 보기 쉽도록 알짜만 담았습니다.

2. 메뉴 걱정 척척 해결하는 착한 밥상
16개의 다양한 세트 메뉴를 제공하고 각 세트마다 엄마들이 쉽게 균형 잡힌 식단을 차릴 수 있도록 돕습니다.

3. 알아두면 도움이 되는 센스 있는 ‘말풍선’ 과‘보너스’
‘말풍선’과 ‘보너스’에 담은 정보들은 요리를 더 맛있고 쉽게 만들 수 있는 팁들이니 알아두면 꼭 써먹는 똑똑한 정보들이랍니다.

4. 요리가 더 쉬워지는 ‘간편하게 계량하고 맛있게 요리하세요.’
다른 도구 필요 없이 어디에서나 쉽게 구할 수 있는 숟가락과 종이컵으로 계량법을 소개했어요. 그대로 따라 하기만 해도 맛을 살릴 수 있으니 요리를 처음 시작하는 사람도 쉽게 요리할 수 있답니다.

5. 상황에 맞게 차리는 레시피
각 상황별로 보기 쉽게 구분해 놓아 그에 맞는 간편하고 맛있는 요리를 가능하게 했습니다.


목차


여는 글
목차

Part 1 우리 아이 알고 먹이세요
간편하게 계량하고 맛잇게 요리하세요
성장기 아이의 식습관 길들이기
성장기 아이의 식단 짜기
아이 성장에 좋은 베스트 푸드 15
맛있는 요리로 홈파티를 선물하세요
센스 있는 엄마표 홈파티 연출

Part 2 우리 아이 쑥쑥 크는 밥상
밥 한 끼 뚝딱 밥상
유부된장국/미니치즈두부볼/숙주나물무침/달걀토마토볶음
든든한 밥상
맑은 콩나물국/생선가스_ 용도에 맞는 밀가루 사용법/뱅어포아몬드볶음/묵은지마요버무리
안심하고 먹이는 건강 밥상
들깨미역국/닭날개감자케첩조림/옥수수게맛살전/오이백소박이
엄마는 센스쟁이 밥상
조개맑은국/감자크로켓/단감고추장장아찌/뱅어포떡말이
쑥쑥 튼튼 밥상
맑은뭇국/닭고기캐슈넛볶음/호박새우젓볶음/시금지달걀말이
맛있는 초간단 밥상
김국/참치크로켓/미역줄기볶음/무오이초절임
영양만점 저렴이 밥상
북어두붓국/해물완자/고구마조림/표고버섯달걀찜
매일매일 맛있는 기본 밥상
시금치달걀국/고기채소말이/어물조림/감자채전
한입 쏘옥 밥상
호박찌개/새우볼/우엉조림/배추된장무침
고기에 채고 듬뿍 밥상
오이냉국/버섯불고기/두부채소전/하얀무절임
편식 고치는 착한 밥상
감잣국/찹쌀탕수육/콩자반/토마토김치
골고루 즐기는 밥상
배추된장국/닭가슴살카레소스강정/레몬오이피클/감자햄볶음
아이 식욕 돋우는 밥상
콩나물냉국/두부카레강정/애호박간장볶음/참치김치볶음
무럭무럭 키우는 밥상
시금치된장국/치킨너겟/잔멸치볶음/표고버섯무조림
건강한 재료가 맛있는 밥상
양배추된장국/바싹잣불고기/멸치채소볶음/두부달래전
우리 가족 밥상
감자어묵국/간단잡채/단무지오이무침/참치달걀말이

Part3 한그릇요리
된장아욱죽/흑설탕소스떡볶이/달걀덮밥/간단잡채밥/버섯리소토/브로콜리새우죽/단팥죽/닭가슴살크림파스타/카레볶음밥/카레빠에야/자장떡볶이/방울토마토파스타/만두피라자냐/파인애플볶음밥/단호박라이스치즈구이/닭가슴살달걀덮밥/고구마콩나물밥/김가루달걀죽/쇠고기미역죽/가래떡그라탕

Part4 차려놓고 나가는 밥상
피자맛샌드위치/불고기치즈케사디아/슈림프에그샌드위치/오이참치샌드위치/미트볼덮밥/미니새우버거/바나나케라/닭고기완자덮밥/떠먹는유부초밥/참치아몬드샌드위치/참치채소층층밥/징거버거/토마토모차렐라핫샌드위치/치킨스낵랩/너구리밥/스펀지밥/뽀로로비빔밥/치즈바스켓샐러드/미니오므라이스/감자샐러드샌드위치/아메리칸핫도그/뽀빠이토스토/초간단볶음밥

Part5 집에서 먹는 간식
양파링튀김/베이컨떡꼬치/하와이안피자/양념치킨/핫치킨바베큐피자_피자 도우 만들기/크로크마담/가래떡당고/떡볶이퐁듀/마시멜로강정/팝콘쉬림프/바나나부리토/팝콘치킨/찹쌀도넛/브로콜리바나나 롤샌드위치/당근케이크/초콜릿머드파이/핫윙/새우튀김_튀김 온도 쉽게 구별하기/동물샌드위치/스위트크레이프롤/닭가슴살부리또/블루베리피자/사과달걀피자/고구마찹쌀전/고구마프리타타/타코야키/단호박찜케이크

Part6 학원에 가져가는 간식 도시락
홈메이드김과자/캐러멜너트바/구미젤리/고구마스틱/달걀빵/고구마쿠키/미니두부도넛/모양떡/두부과자/에너지바/컵케이크/마라사다도넛/폰데링도넛/단호박크림치즈빵/떡핫바/밀크캐러멜/밤맛탕/진저맨쿠키/소시지빵/찰떡파이/피자만두/홈메이드핫바/사탕모양과자/캐러멜강냉이

Part7 달콤한 선물 디저트&음료
리얼핫초코/사과마주스/오렌지두부두유/망고요구르트스무디/미숫가루셰이크/라씨/키위바나나스무디/과일스무디/컵젤리/과일주스고드름/오레오쿠키셰이크/단호박주스/우유스무디/파인애플망고빙스/고구마아이스크림/홈메이드블루베리요구르트/생과일프로즌요구르트/아이스바/우유푸딩/아이스크림케이크/블루베리크림치즈아이스크림/쌀아이스크림

Part8 특별한 날 소풍 주먹밥
일석이조 주먹밥_별미 속재료/곰돌이유부초밥/삼색꼬마김밥/병아리주먹밥/스마일김밥/호두멸치주먹밥_미니우동 만들기/삼색유부초밥/치즈마요미니김밥

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