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솔직히 까놓고 말하는 셰프의 본심

솔직히 까놓고 말하는 셰프의 본심

  • 나흐 왁스만 (엮음) , 맷 사르트웰 (엮음)
  • |
  • 허밍버드
  • |
  • 2016-04-06 출간
  • |
  • ISBN 9788968330834
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

# 셰프의 추천 # PROLOGUE PART 1. 셰프가 멋지다면 당신의 착각! PART 2. 당신의 요리가 맛없는 이유 PART 3. 내가 칼을 드는 진짜 이유 PART 4. 그럼에도 불구하고, 이 맛에 요리 # INDEX

도서소개

《셰프의 본심》은 화려한 스포트라이트에 감춰진 스타 셰프 120여 명이 TV에서는 차마 하지 못했던 은밀하고도 솔직한 말들로 셰프에 대한 고정관념을 보기 좋게 깨트리는 책이다. 셰프가 ‘빡치는’ 순간부터 요리고 뭐고 다 때려치운 채 도망가고 싶은 순간, 셰프의 눈에 비친 셰프테이너(Cheftainer) 열풍, 무엇을 상상하든 그 이상의 고난이 즐비한 주방의 풍경, 내로라하는 스타 셰프들의 지우고 싶은 ‘흑역사’까지 어떤 쿡방이나 요리 프로그램에서도 들을 수 없었던 100% 리얼하고도 솔직한 말들로 가득하다.

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