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가벼운 아침 따뜻한 저녁

가벼운 아침 따뜻한 저녁

  • 이수완
  • |
  • 조선앤북
  • |
  • 2016-04-14 출간
  • |
  • 312페이지
  • |
  • ISBN 9791155784129
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

Prologue_든든한 하루를 응원하는 매일 식탁의 기록 CHAPTER 1 Basic Rules|요리의 기초 Basic Rules 1. 이 책에서 사용한 기본 계량법 Basic Rules 2. 자주 사용한 양념과 간편 식재료 Basic Rules 3. 홈메이드 육수 & 피클 & 치즈 Basic Rules 4. 용도에 따라 사용하는 냄비 & 프라이팬 Basic Rules 5. 자주 사용하는 그릇 & 커트러리 CHAPTER 2 Light & Easy Breakfast|가벼운 아침 두툼한 토스트로 시작하는 아침_에그토스트 / 프렌치토스트 / 애플시나몬토스트 / 카레토스트 / 콘샐러드치즈토스트 고소한 두부스테이크와 껍질콩미소시루_두부스테이크 / 껍질콩미소시루 찬밥이 있다면 딱 좋은 리소토_토마토리소토 / 버섯우유리소토 매일 아침 스무디_그린스무디 / 블루베리스무디 / 사과당근스무디 간단하지만 그럴싸한 6가지 샌드위치_달걀오이샌드위치 / 오믈렛샌드위치 / 잉글리시머핀샌드위치 / 튜나마요샌드위치 / 파프리카마리네이드샌드위치 / 포크소테샌드위치 나를 위한 기분 좋은 아침 식사_달걀토마토시금치팬볶음 / 홈메이드 오렌지주스 오차즈케가 있는 일상_연어오차즈케 / 닭가슴살오차즈케 체온까지 높여주는 포타주_당근포타주 / 브로콜리포타주 토핑에 따라 다르게 즐기는 갈레트_심플 갈레트 / 버섯갈레트 밥이 술술 넘어가는 카니타마와 감자미소시루_카니타마 / 감자미소시루 보들보들한 소보로달걀밥_소보로달걀밥 맑은 채소수프의 맛, 포토푀_포토푀 그래놀라 만드는 날_홈메이드 그래놀라 연어그릴구이가 메인인 아침 테이블_연어그릴구이 / 초간단 연근볶음 / 시금치깨무침 / 버섯미소시루 색다른 김밥, 오니기라즈_스팸오니기라즈 / 크래미오니기라즈 속이 더부룩한 날에는 달걀죽_달걀죽 양배추와 돼지고기를 넣은 토마토수프 한 그릇_양배추토마토수프 쓱쓱 말아서 완성하는 튜나마요김밥_튜나마요김밥 수프파스타에서 찾은 건강한 맛_수프파스타 자투리 재료로 만드는 가벼운 반찬들_양배추간장절임 / 고기감자조림 / 브로콜리줄기볶음 / 두부데리야키 / 단호박찜 / 당근볶음 / 가지미소볶음 · One Plate Breakfast_원 플레이트 브렉퍼스트 CHAPTER 3 Warm & Intimate Table|따뜻한 저녁 가츠돈과 가츠니가 있는 테이블_돈가스 / 가츠돈 / 가츠니 / 연근가츠 / 대파미소시루 가을 햇살을 담은 밤밥과 버섯완자_밤밥 / 일본

도서소개

『가벼운 아침 따뜻한 저녁』은 주부들의 영원한 숙제인 아침과 저녁, 주말 메뉴에 대한 고민을 가뿐하게 날려주는 완소 레시피 북이다. 네이버 파워블로그 ‘cafe 709 in Japan’에 담긴 수많은 요리 중에서 맛과 예쁜 스타일링으로 네티즌들의 사랑을 듬뿍 받은 메뉴만을 쏙쏙 뽑아 따라 하기 쉽게 정리했다. 10년 이상 저자가 주방에서 만들어보고 새롭게 바꿔나가고 있는 한국과 일본 스타일의 가정 요리와 직접 방문한 레스토랑이나 카페, 각종 서적을 통해 배운 감각적인 브런치까지 모두 136가지를 선보인다.

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