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전라도 섬 맛 기행

전라도 섬 맛 기행

  • 강제윤
  • |
  • 21세기북스
  • |
  • 2019-08-14 출간
  • |
  • 264페이지
  • |
  • 150 X 220 mm
  • |
  • ISBN 9788950982638
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목차


01 신안군
가거도_고구마수제비
가란도_물김석화볶음
기점도_고구마묵
능산도, 장안도_기젓국
도초도_감성돔젓국
반월도_갯치기숭어구이
신의도_함초생선찜과 함초돌게장
암태도_마른숭어찜
우이도_약초막걸리
임자도_산도랏민어곰탕
지도_낙지찹쌀죽
하의도_낙지냉연포탕
흑산도, 암태도, 팔금도_홍어껍질묵
흑산도_돌미역 우럭국
흑산도_장어간국

02 진도군
관매도_솔향기굴비찜
대마도_황칠보양탕
모도_꽃게초회
진도_찹쌀홍주

03 완도군
노화도,보길도_마른복곰탕
보길도_전복포
생일도_배말(삿갓조개)구이
소안도_마른복찜
완도_전어덮밥

04 고흥군
나로도_ 대삼치회와 구이
연홍도_쏨뱅이무침
연홍도_청각오이냉국과 청각무침

05 여수시
개도_시금치꽃동회무침
거문도_한가쿠갈치국
금오도_도다리쑥국
금오도_성게알찜
안도_백년손님밥상

06 기타 지역
무안군_탄도_찰감태무침
보성군_장도, 거금도(고흥군)_피굴

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