장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

산티아고 걷고 맛보고 요리하라

산티아고 걷고 맛보고 요리하라 음식을 이정표로 걷는 산티아고 순례길 여정 이야기, 마녀잼의 순례길 여행 에세이 & 레시피

  • 변혜원
  • |
  • 시대인
  • |
  • 2019-07-26 출간
  • |
  • 440페이지
  • |
  • 190 X 245 mm
  • |
  • ISBN 9791125460053
판매가

19,000원

즉시할인가

17,100

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
17,100

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

출판사서평




음식을 이정표로 걷는 산티아고 순례길 여정 이야기
- 삶의 무게는 비우되, 배는 비우지 말자. 잘 먹어야 잘 걸을 수 있다.

<산티아고, 걷고 맛보고 요리하라> 도서는 음식을 이정표로 걷는 산티아고 순례길 여정의 이야기를 부제로, 저자 특유의 감성 화법으로 재미있게 소개한 도서입니다. 산티아고 순례길에 대한 구체적인 정보 전달에만 초점을 맞췄다기보다는, 이를 포함하여 한국에서 즐기는 산티아고 요리 레시피, 순례길 현지의 초단간 셀프 요리 레시피, 순례길 현지 요리를 위한 꿀팁 등의 내용으로 구성하였습니다.

▶ 산티아고 요리 레시피 36 수록
▶ 알베르게 공용주방 활용법 수록


목차


Prologue

산티아고 순례길, 걷고 먹고 요리하는 길

01 프랑스 길의 시작

순례길의 첫걸음? 첫 끼니?
생장, 진리의 로컬 맥주와 베이컨 끼슈
오리손 산장, 닭다리 구이와 함께 나누는 서로에 대한 응원

02 스페인, 나바라 지역 _ Navarre

고기 없이도 괜찮아, 알베르게의 비건 요리
첫 대도시 팜플로나, 조국의 라면과 휴식이 기다리는 그곳
용서의 언덕, 나는 괜찮다.
로르까 마을의 호세네 알베르게
캐나다 할머니의 추수감사절 특별 요리

03 스페인, 라 리오하 지역 _ La Rioja

산티아고, 내면의 소리에 귀를 기울이며

04 스페인, 가스띠야 이 레온 지역 _ Castilla y Leon

아득한 인연을 나누는 폭립
타파스 골목 뒤져보기 1탄 : 은혜로운 타파스의 향연
타파스 골목 뒤져보기 2탄 : 분하지만 맛있으니 내가 졌소.
뜻밖의 위로를 받으며 걷는 길
순례길 위의 결혼기념일
동물농장 알베르게, 동키의 봉변
구멍가게도 없는 깡촌 마을의 맛집 알베르게
산티아고의 커플들
한국식 라면을 파는 카페, 얼큰한 신라면 먹고 가
잼 만드는 여자에겐 세상 재밌는 마트 탐험
물욕이 싹트는 도시에서의 휴식
아름다운 소도시 아스토르가
추위와 맞바람의 콜라보 끝에 만나는 벽난로의 로망
10월에 만난 순례길의 겨울 속 철의 십자가
계절의 롤러코스터, 다시 가을

05 스페인, 갈리시아 지역 _ Galicia

산티아고의 생일빵?
뒤를 보고 걷는 길
치명적인 밤송이의 끝없는 유혹
폭우 속 남은 거리는 이제 100km
말로만 듣던 거지 발싸개의 실사판
그 유명한 뽈뽀!
D-1, 익숙해진 순례길 일상과의 안녕
순례길의 끝, 그리고 다시 시작
D+1, 나의 산티아고를 끝내는 방법
마음과 도가니를 비우고 걷는 길
완주. 피스테라 세상의 끝


순례길 현지 요리를 위한 꿀팁꿀템

순례자 요리를 위한 장보기
알베르게 공용 주방
한국에서 공수한 단 한 가지 만능 요리템
순례길의 요긴한 현지 양념템
김치를 대신할 반찬템
공용 주방의 순례자 매너

Epilogue



<< Recipe 목 차 >>


한국에서 즐기는 산티아고 요리

01 베이컨 끼슈
02 피페라드와 소시지
03 닭다리 구이
04 완두콩 스튜
05 또르띠야
06 허니 퀴노아 샐러드
07 그린 토마토 잼
08 양송이 돛단배 핀초
09 프라이팬 빠에야
10 큐브 샐러드
11 고구마 닭고기 그라탱
12 소파 데 아호
13 레몬 갈릭 새우구이
14 수제 스위트 칠리소스를 얹은 대구튀김
15 후무스
16 껍질콩 피데오스
17 릭 케이크
18 감자와 해산물 스튜
19 또르하
20 한국 모과로 만든 멤브리오
21 껍질콩 감자 볶음
22 갈리시안 수프
23 갈리시아 지방의 엠빠나다
24 갈라시아 뽈뽀
25 야채 푸실리 파스타
26 단호박 수프


순례길 현지의 초간단 셀프 요리

01 팜플로나 부대찌개
02 스페인 해물탕
03 토마토소스 파스타
04 순례자 닭죽
05 초간단 겉절이
06 렌틸콩 통조림 볶음
07 연어야채볶음
08 순례길 군밤
09 간장 제육볶음
10 완두콩 아보카도 오리엔탈 샐러드

도서소개


 

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.