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2019 기술직 공무원 식품위생직 식품화학 한권으로 끝내기

2019 기술직 공무원 식품위생직 식품화학 한권으로 끝내기 - 식품화학의 최종판

  • 조해미
  • |
  • 시대고시기획
  • |
  • 2019-05-01 출간
  • |
  • 316페이지
  • |
  • 준비중
  • |
  • ISBN 9791125454465
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출판사서평

 

 

2019년 식품위생직 공무원 합격을 위해 만들어진 도서

 

1. 한눈에 이해할 수 있도록 체계적으로 정리한 기본서

총 10개의 단원이 체계적으로 구성되어 있습니다. 시험에 나오는 필수이론은 물론, 각 단원마다 내용을 정확하고 쉽게 이해할 수 있도록 표와 그림을 삽입하였습니다. 

 

2. 3단계 문제풀기

‘필수확인문제 → 적중예상문제 → 기출문제’로 탄탄하게 실력을 쌓으세요. 이론 학습 후 보조단에 실린 문제를 바로 풀면서 이론을 제대로 이해했는지 체크할 수 있으며, 단원별로 실린 적중예상문제로 새로운 문제들을 대비해보세요. 마지막으로 기출문제(식품기사ㆍ식품산업기사 3개년)를 풀면서 실제 시험 출제난이도와 유형을 파악해보시길 바랍니다. 

 

식품위생직 공무원은 소수직렬로 관련 수험서가 적어서 수험생들이 공부하는 데에 많은 어려움을 겪고 있습니다. 그래서 저희 시대고시기획이 그런 학생들의 어려움을 해결하고자 본 도서를 작년에 이어서 올해에도 출간하게 되었습니다. 본 도서는 반드시 알아야 할 이론뿐만 아니라 기출문제에서 중요하게 다룬 이론들도 수록하여 수험생들이 최신출제경향을 파악할 수 있습니다. 단원별로 체계적으로 이론을 학습한 후, ‘필수확인문제 → 적중예상문제 → 기출문제’를 풀어봄으로써 실력을 쌓으시고 식품위생직 공무원에 꼭 합격하시길 바랍니다.

목차

 

 

 

1편 핵심이론

01 수 분

02 탄수화물

03 지 질

04 단백질

05 비타민

06 무기질

07 효 소

08 식품의 색소

09 식품의 향미(냄새ㆍ맛)와 갈변현상

10 식품의 독성성분과 물성

 

2편 식품기사ㆍ식품산업기사 기출문제

01 2018년 제1회 식품기사

02 2018년 제2회 식품기사

03 2018년 제3회 식품기사

04 2017년 제1회 식품기사

05 2017년 제2회 식품기사

06 2017년 제3회 식품기사

07 2016년 제1회 식품기사

08 2016년 제2회 식품기사

09 2016년 제3회 식품기사

10 2018년 제1회 식품산업기사

11 2018년 제2회 식품산업기사

12 2018년 제3회 식품산업기사

13 2017년 제1회 식품산업기사

14 2017년 제2회 식품산업기사

15 2017년 제3회 식품산업기사

16 2016년 제1회 식품산업기사

17 2016년 제2회 식품산업기사

18 2016년 제3회 식품산업기사

도서소개

  

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