식품위생직 공무원은 소수직렬로 관련 수험서가 적어서 수험생들이 공부하는 데에 많은 어려움을 겪고 있습니다. 그래서 저희 시대고시가 그런 학생들의 어려움을 해결하고자 본 도서를 작년에 이어서 올해에도 출간하게 되었습니다. 본 도서는 반드시 알아야 할 이론뿐만 아니라 개정된 법령이나 변경된 사항들도 반영하여 수험생들이 가장 정확한 정보로 공부할 수 있도록 하였습니다. 단원별로 체계적으로 이론을 학습한 후, ‘필수확인문제 → 적중예상문제 → 기출문제’를 풀어봄으로써 실력을 쌓으시고 식품위생직 공무원에 꼭 합격하시길 바랍니다.

1편 핵심이론

01 식품위생의 개념

02 식품의 변질과 보존 및 살균ㆍ소독

03 식품과 미생물

04 식중독

05 식품과 감염병

06 식품과 기생충

07 식품과 위생동물

08 식품첨가물

09 식품위생검사 및 환경오염

10 유전자재조합식품과 방사선조사식품

11 식품제조 시설의 위생관리 및 HACCP 관리제도

2편 지방직ㆍ식품기사ㆍ식품산업기사 기출문제

01 2011년 수탁지방직 식품위생직

02 2010년 수탁지방직 식품위생직

03 2009년 수탁지방직 식품위생직

04 2018년 제1회 식품기사

05 2018년 제2회 식품기사

06 2018년 제3회 식품기사

07 2017년 제1회 식품기사

08 2017년 제2회 식품기사

09 2017년 제3회 식품기사

10 2016년 제1회 식품기사

11 2016년 제2회 식품기사

12 2016년 제3회 식품기사

13 2018년 제1회 식품산업기사

14 2018년 제2회 식품산업기사

15 2018년 제3회 식품산업기사

16 2017년 제1회 식품산업기사

17 2017년 제2회 식품산업기사

18 2017년 제3회 식품산업기사

19 2016년 제1회 식품산업기사

20 2016년 제2회 식품산업기사

21 2016년 제3회 식품산업기사

김민정

ㆍ 고려대학교 생명환경과학대학원 식품과학과 식품가공학전공 이학석사

ㆍ 전 삼성TESCO 관능검사

ㆍ 전 고려대학교 생명환경과학대학원 조교

ㆍ 전 강동구청 소비자식품위생감시원

ㆍ 현 오산대학교 호텔조리계열(호텔조리전공, 식품영양전공) 강사

ㆍ 현 오산대학교 해군부사관학과 (조리서비스전공) 강사

2019년 식품위생직 공무원 합격을 위해 만들어진 도서

1. 개정된 법령 및 변경된 사항 반영

법령은 매해 바뀌고 있기 때문에 최신 데이터로 공부하는 게 중요합니다. 그래서 2019년 시험에 맞추어 개정된 법령을 반영하여 이론 및 문제를 수록하였습니다. 또한, 개편된 식약처의 조직도도 반영하여 2019년 시험까지 문제없습니다. 

2. 한눈에 이해할 수 있도록 체계적으로 정리한 기본서

총 11개의 단원이 체계적으로 구성되어 있습니다. 시험에 나오는 필수이론은 물론, 각 단원마다 내용을 정확하고 쉽게 이해할 수 있도록 표와 그림을 삽입하였습니다. 

3. 3단계 문제풀기

‘필수확인문제 → 적중예상문제 → 기출문제’로 탄탄하게 실력을 쌓으세요. 이론 학습 후 보조단에 실린 문제를 바로 풀면서 이론을 제대로 이해했는지 체크할 수 있으며, 단원별로 실린 적중예상문제로 새로운 문제들을 대비해보세요. 마지막으로 기출문제(지방직 3개년+식품기사ㆍ식품산업기사 3개년)를 풀면서 실제 시험 출제난이도와 유형을 파악해보시길 바랍니다.