장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
독일식 과자 만들기
미리보기

독일식 과자 만들기

  • 가도쿠라 타니아
  • |
  • 성안당
  • |
  • 2015-04-28 출간
  • |
  • 96페이지
  • |
  • ISBN 9788931578485
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

10,000원

즉시할인가

9,000 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
9,000원

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

과자의 추억
나의 과자 만들기 이야기

파운드 반죽의 과자
반죽을 만들고 구워내기만 하면 완성되는 기본 케이크

기본 파운드 반죽을 만드는 법
사과 케이크
체리 케이크
아몬드 케이크
시나몬 케이크
초코칩 케이크
레몬 케이크
평철판에 굽는 프룬 케이크
마블 케이크
모래 케이크
탕캉 귤 케이크
사과 샤워 크림 케이크
사과 퓌레 케이크
사과 헤즐넛 케이크
마지팬 케이크
프랑크푸르트 크란츠 케이크

과자 빵 반죽
아침식사나 손님 대접용으로 적합한 과자와 빵

기본 빵 반죽을 만드는 법
슈트로이젤 빵
평철판에 굽는 세 가지 맛 빵
프룬 빵
시나몬 롤
벌에 쏘인 빵
레이즌 크런치
잼이 들어 있는 도넛

타르트 반죽의 과자
반죽은 간단하게 만들고 올리는 재료에 변화를 주어 다양한 맛을 즐긴다.

독일풍 치즈케이크
독일풍 레어치즈 케이크
딸기 무스 케이크
독일풍 사과 타르트
마지팬 잼 쿠키

스펀지 반죽 과자
특별한 날에만 즐기던 케이크를 평소에도 가볍게 즐기면서 만들 수 있다.

기본 스펀지반죽을 만드는 법
베리 케이크
롤 케이크
레몬 크림 케이크
초코 크림 케이크
검은 숲 케이크

크리스마스 과자
매년 만들고 있는 레시피를 소개한다.

슈톨렌
진저 브레드 하우스
헤즐넛 쿠키
키스 쿠키
레이프쿠헨
라즈베리 잼 만드는 법, 사과 퓌레 만드는 법

틀과 굽는 시간
우리 집 재료와 도구
이 책에서 소개한 과자의 배합표

도서소개

독일식 요리· 라이프스타일 전문가, 일본인 가도쿠라 타니아. 그녀는 프랑스의 세계적인 요리학교‘르 꼬르동 블뢰’를 졸업하고, 일본 NHK 방송에서도 2년간 요리 코너를 담당해 그 실력을 인정받았다. 이 책은 마음 따뜻해지는 그녀의 ‘과자 만들기’에 대한 추억 스토리가 이끌어가는 35종류의 과자 만드는 법을 가장 알차게 배울 수 있는 비법도 읽어 볼 수 있다.
■ 책소개

독일식 요리· 라이프스타일 전문가, 일본인 가도쿠라 타니아.
그녀는 프랑스의 세계적인 요리학교‘르 꼬르동 블뢰’를 졸업하고, 일본 NHK 방송에서도 2년간 요리 코너를 담당해 그 실력을 인정받았다.
이 책은 독일의 제과 책에서만 볼 수 있는 장 단위로 구분한 특별한 구성으로 되어있어 옆에서 따라 만드는 것 같이 상세히 기록했기 때문에
독일식과 일본식이 공존해 동서양이 조화를 이룬 특별한 빵과 과자를 따라 만들어 보면 자신만의 레시피도 만들 수 있다.

마음 따뜻해지는 그녀의‘과자 만들기’에 대한 추억 스토리가 이끌어가는 35종류의 과자 만드는 법을 가장 알차게 배울 수 있는 비법도 읽어 볼 수 있다.

■ 출판사 서평

일본에서 가장 주목하고 있는 요리·라이프스타일 전문가
가도쿠라 타니아의 야심작!

독일인 어머니와 일본인 아버지 사이에서 태어나 독일과 일본 미국의 각 지역에서 생활하며 유년시절을 보낸 경험을 통해 자연을 향유하는 법을 몸으로 익힌 가도쿠라 타니아.
일상에서 찾아내는 쾌적함과 실속을 추구하는 합리적인 독일식의 독자적인 라이프스타일을 생활 전반에 걸친 노하우를 담은 그녀의 국내판 책과 잡지 또한 호평리에 판매될 만큼 똑소리 나는 살림꾼으로 유명하다.
또한 프랑스의 최고의 학교인 르 꼬르동 블뢰를 졸업하여 일본 NHK 방송에서 2년 동안 요리 코너를 담당해 그 실력을 인정받았다.
이 책은 요리와 베이커리를 다른 개념의 요리가 아닌 반찬 만들기의 연장선상이라는 독자적인 관점을 따라 집에 있는 재료로 쉽게 만들어볼 수 있는 심플하면서도 담백한 독일식 과자 를 소개한다.

일본식과 독일식 공존하는 독일식 베이킹 레시피를 따라 하면
유럽식 디저트를 몸에 익힐 수 있다!

독일 빵은 독일인들의 국민성과 너무나도 닮아 있으며, 다른 유럽 국가에서도 독일을 ‘빵의 나라’라고 부를 정도로 다양하고 맛있는 빵들이 존재한다.

이 책의 특징은 장 단위로 구분한 독일의 제과 책에서만 볼 수 있는 독특한 구성으로 되어있어 옆에서 따라 만드는 듯 상세히 기록해 둔 점이다. 독일식과 일본식이 공존, 동서양이 조화를 이룬 빵과 과자를 자신만의 레시피로 적용해 보자.

과자 만들기에 대한 따뜻한 추억 이야기를 담은 책!

이 책에서는 ‘과자 만들기’에 대한 그녀의 이야기를 통해 마음 따뜻해지는 어렸을 적 추억 이야기를 들을 수 있다. 어렸을 적 독일에서 할머니 할아버지와 함께 살아가며 요리를 잘하시는 할머니 옆에서 보고 듣고 배운 것들을 하나의 이야기로 엮었다.
한 가지 흥미로운 코너로 크리스마스를 더욱 즐길 수 있는 레시피를 소개하는 장이 소개 되었으니 즐거운 크리스마스를 만들어줄 힌트를 얻을 수 있도록 잘 살펴보자.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.