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영양소 도감

영양소 도감

  • 이경애
  • |
  • 교학사
  • |
  • 2018-06-20 출간
  • |
  • 96페이지
  • |
  • 190 X 230 mm
  • |
  • ISBN 9788909207393
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출판사서평




[책의 특징]
▶탄수화물, 지방(지질), 단백질, 비타민, 무기질, 물의 6대 영양소 35종과 영양소는 아니지만 제7의 영양소로 주목 받고 있는 피토케미컬 8종에 대한 해설과 캐릭터를 실었다.
▶캐릭터 하단마다 영양소의 특징을 간략하게 정리하고, 영양소 함유 식품을 한눈에 볼 수 있게 그림과 함께 제시하였다.
▶‘어떤 영양소일까’에서는 영양소 이름의 유래, 함유 식품, 특징 등 영양소에 관한 전반적인 소개를 하고, ‘몸속에서 어떤 역할을 할까’에서는 영양소가 몸속에서 하는 역할, 건강 정보 등을 알기 쉽게 설명하였다.
▶영양소를 너무 많거나 적게 섭취할 경우의 건강 문제를 제시하였다.
▶본문 내용에 관한 보충 설명이나 어려운 용어는 여자아이, 남자아이, 동물 캐릭터를 이용하여 풀이하였다.
▶영양소에 관한 궁금증, 재미있는 읽을거리 등 폭넓은 정보를 관련 삽화와 함께 ‘더 알아보기’에 실었다.


목차


*영양소

*3대 영양소
탄수화물 / 당류 / 식이 섬유 / 지방(지질) / 지방산 / 콜레스테롤 / 단백질

*비타민
비타민 A / 비타민 D / 비타민 E / 비타민 K / 비타민 B1 / 비타민 B2
니아신 / 비타민 B6 / 폴산 / 비타민 B12 / 판토텐산 / 바이오틴 / 비타민 C

*무기질
칼슘 / 인 / 나트륨 / 칼륨 / 마그네슘 / 철 / 아연 / 구리
아이오딘 / 셀레늄 / 망가니즈 / 몰리브데넘 / 플루오린 / 크로뮴

*물(수분)

*피토케미컬
베타카로틴 / 라이코펜 / 안토사이아닌 / 아이소플라본
알리신 / 캡사이신 / 엽록소 / 레스베라트롤

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