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아시아인의 와인 마스터

아시아인의 와인 마스터

  • 지니 조 리
  • |
  • 가산출판사
  • |
  • 2015-05-25 출간
  • |
  • 168페이지
  • |
  • ISBN 9788967070083
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

Chapter 1 와인의 풍미
Chapter 2 포도밭에서 셀러로
Chapter 3 와인 테이스팅
Chapter 4 포도 품종
Chapter 5 국제적 레드 품종
Chapter 6 국제적 화이트 품종
Chapter 7 토착 품종

도서소개

[아시아인의 와인 마스터]는 한국에서 태어나 서양에서 교육을 받았으며, 뉴욕과 보스턴, 런던, 쿠알라룸푸르, 홍콩 등 여러 도시를 옮겨 다니며 산 경험이 있는 저자 지니의 와인과 아시아 음식에 대한 열정과 사랑이 그대로 담겨져 있는 책이다. 프랑스에서 요리 공부, 영국에서 와인 마스터 공부를 성공적으로 끝내고 오랫동안 국제적 감각을 몸으로 체험했으며, 체계적인 와인 수업으로 토대가 튼튼한 와인 마스터의 자신감이 묻어난다. 이 책은 포도의 품종별 특성을 자세히 소개하고 지역적인 차이도 쉽게 알 수 있도록 하여, 와인과 쉽게 친해질 수 있도록 하고 있다. 품종을 익히면 와인을 마실 때 맛이나 향에 구체적으로 접근할 수 있다. 이 책에서는 어떤 품종에서 어떤 맛과 향이 나며 지역에 따라 어떻게 변화하는지를 자세히 다루었다. 구체적인 맛과 향을 아시아의 식재료를 사용하여 새로운 아시아 용어로 소개함으로써 더 알기 쉽게 했다. 이 책은 와인의 지적 탐구에 도움이 되지만 전통적 음료가 아닌 와인을 좀 더 가까이에서 음식과 함께 즐길 수 있는 방법을 제시한다. 와인은 생소한 서양 술이지만 우리가 서양 음식을 즐기는 것과 같이 와인도 일상에서 편안하게 즐길 수 있는 길을 열어주기 위함이다.

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