장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

식품위생(기술직 공무원 시험대비) (2016)

식품위생(기술직 공무원 시험대비) (2016)

  • 노미라
  • |
  • 서원각
  • |
  • 2016-01-15 출간
  • |
  • 297페이지
  • |
  • 190 X 260 mm
  • |
  • ISBN 9791125707394
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

19,000원

즉시할인가

17,100

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
17,100

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차

Part 1. 식품위생개론
01. 식품위생의 정의
02. 식품의 병인인자
03. 식품안전행정

Part 2. 식품과 미생물
01. 중요 식품미생물
02. 자연계 유래 미생물
03. 미생물에 의한 식품오염
04. 미생물에 의한 감염
05. 소독과 살균

Part 3. 식품의 변질과 위생
01. 변질의 원인과 기구
02. 변질의 방지
03. HACCP의 적용

Part 4. 식중독
01. 식중독의 개요
02. 세균성 식중독
03. 화학성 식중독
04. 자연독에 의한 식중독

Part 5. 식품과 감염병
01. 감염병 발생과 특징
02. 경구감염병
03. 인수공통감염병

Part 6. 식품과 기생충
01. 야채류를 통해 매개되는 기생충
02. 어패류를 통해 매개되는 기생충
03. 육류를 통해 매개되는 기생충

Part 7. 식품과 위생동물
01. 진드기류
02. 쥐류
03. 곤충류

Part 8. 식품과 공해
01. 공장폐수에 의한 오염
02. 농약에 의한 오염
03. 방사능에 의한 오염

Part 9. 식품첨가물
01. 식품첨가물의 개념
02. 식품첨가물의 규격과 기준
03. 식품첨가물의 종류

Part 10. 식품위생검사
01. 식품위생검사의 개요
02. 식품의 미생물시험
03. 식품 중 유해성 물질의 검사
04. 식품의 신선도시험

Part 부록1. 실력평가모의고사
제1회 실력평가모의고사
제2회 실력평가모의고사
제3회 실력평가모의고사
제4회 실력평가모의고사
제5회 실력평가모의고사
정답 및 해설

Part 부록2. 최신기출문제분석
2011. 5. 14 제1회 지방직 시행

도서소개

특 징

단원별 출제예상문제
실력평가모의고사
상세한 해설
최신기출문제 수록

상세이미지


교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.