프랑스에서 핫한 신감각 레시피가 드디어 출간!

아름다운 단면이 매력적인 <가토 인비저블> 레시피북

‘가토 인비저블’은 최근 프랑스에서 가장 핫한 케이크로 ‘보이지 않는 케이크’라는 뜻을 가지고 있다. 과일과 채소 슬라이스가 부드러운 반죽과 하나가 되어 형용할 수 없는 식감과 새로운 맛을 느끼게 해준다. 케이크를 잘랐을 때 보이는 아름다운 단면은 또 하나의 감동이다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 사과나 감자와 같이 친숙한 재료들을 사용하는 것도 매력적이며, 재료를 살짝 바꾸기만 하면 놀랄 정도로 다양하게 응용할 수 있다. 이제 새로운 베이킹에 도전해 볼 시간이다. 파리지엥이 즐기는 가토 인비저블을 손쉽게 집에서 즐겨보자.

프롤로그

가토 인비저블이란?

3가지 틀 모두 같은 분량으로 만들 수 있습니다

Chapitre 1 달콤한 가토 인비저블

사과 가토 인비저블

이렇게 먹으면 더욱 좋아요!

「사과 가토 인비저블」 응용

사과×건조과일

사과×소금 캐러멜

사과×블루베리

사과×라즈베리

사과×크루아상

플레인×코코아

사과×딸기

사과 이외의 과일과 채소

서양배×초콜릿

고구마×메이플시럽

망고×코코넛

당근×크림치즈

바나나×호두

자몽

감×크림치즈

고구마×단팥

복숭아×아몬드

Special 5가지 과일로 만든 가토 인비저블

선물을 하거나 포트럭 파티에 갈 때는 간단히 포장해서

Chapitre 2 달지 않은 가토 인비저블

감자 가토 인비저블

이렇게 먹으면 더욱 좋아요!

「감자 가토 인비저블」 응용

감자×베이컨

감자×토마토×모짜렐라

감자×블루치즈

감자×메추리알

감자×아보카도×햄

감자 이외의 채소

주키니×체더치즈

양송이버섯×후추

가지×파프리카

참마×명란젓

Special 4가지 채소로 만든 가토 인비저블

저자 : 와카야마 요코