아마추어들을 위한 진정한 제과 바이블
1. 르 꼬르동 블루 셰프들이 약 85개의 디저트 레시피의 시크릿을 독점 공개합니다.
2. 르 꼬르동 블루 셰프들은 신선하고 창의적인 레시피를 담으려고 노력했습니다.
3. 클래식하면서 현대적인 감각으로 만들기 쉽고 이해하기 쉽도록 가장 쉬운 레시피부터
난이도가 있는 레시피까지 각 단계의 과정이 사진과 함께 설명되어 있습니다.
4. 크림, 반죽 등 프랑스제과의 기본기를 다지는 15가지 테크닉도 포함되어 있습니다.
5. 가토, 인디비주얼 디저트, 타르트, 비스퀴, 콩피즈리, 연회 디저트 등
모든 난이도의 다양한 레시피가 들어 있습니다.
6. 르 꼬르동 블루 교수진만의 교육법으로 이제 집에서도 직접 만들 수 있습니다.
7. 이 책은 프랑스뿐만 아니라 전 세계에 가스트로노미의 가치를 향상시키고
그 노하우를 전수하는 르 꼬르동 블루의 목표를 보여주고 있습니다.
8. 『르 꼬르동 블루 파티세리』는 정통 프랑스제과 또는 전문적이고 오리지널한 레시피를
실현하려는 아마추어들을 위한 진정한 제과 바이블입니다.
르 꼬르동 블루만의 차별화된 레시피와 설명으로
프랑스제과의 세계를 발견할 수 있도록 여러분을 초대합니다.
새롭게 도전해 보세요.
