누적 방문 7,500만 모두가 감탄한 황금 레시피

하루 장보기로 맛있고 알뜰한 일주일 제철 밥상 완성!

24시간 불 켜진 편의점에서 2~3분이면 먹을 수 있는 음식들이 넘쳐나지만 맛집 앞에 길게 줄을 서고, 먹방, 쿡방의 인기가 지속되는 것을 보면 음식은 단순히 먹는 것 이상의 의미를 갖고 있다. 그렇다고 고급 식당에서 유명 셰프의 음식을 먹는 게 무조건 좋을까? 그렇지 않다. 아무리 밖에서 맛있는 음식을 먹어도 하루 한 끼는 ‘집밥’ 생각이 난다. 그러다 보니 늘 집에서 요리를 해야 하는 사람에겐 매일 식탁에 놓을 반찬이 고민이기 마련. 인터넷에서 레시피를 검색해 본 사람이라면 자신도 모르는 사이 한 번쯤은 들어가 봤을 요리블로그 ‘요안나의 행복이 팍팍’의 레시피가 가장 완벽한 요리책으로 돌아왔다.

∥ 반찬 고민 없이 ‘오늘의 메뉴’로 만드는 308가지 레시피

해가 저물면 집마다 저녁밥 걱정이 시작된다. 요리책을 펼쳐 놓고 골라 보려 해도 ‘오늘 뭘 해 먹지?’ 고민하느라 시간을 낭비하기 일쑤다. 요안나 이혜영이 이런 주부들의 고민을 단번에 해결해 줄 요리책을 들고 왔다. 이 책 하나만 있으면 1년 365일 식단 걱정이 사라진다. 대부분의 요리책들이 밥, 국, 반찬 등 종류별로 구성된 것과 달리, 1월부터 12월까지 매주 6가지 메뉴를 소개하는 이 책은 고민 없이 펼쳐서 오늘의 추천 메뉴를 확인하고 바로 요리를 준비할 수 있다.

∥ 주말에 산 제철 재료 2~3가지면 온 가족 일주일 식단 완성

이 책의 일주일 식단 속에는 바쁜 현대인들에게 건강하고 간편한 밥상을 만들어주고 싶은 저자의 마음이 가득 담겨 있다. 일주일에 한 번 장을 보며 2~3가지 제철 재료를 구입해 온 가족의 일주일 밥상을 책임질 수 있도록 구성했기 때문이다. 매주 몇 가지 재료만으로 밥, 국, 반찬을 완성하기에 버리는 재료 없이 알뜰함은 덤! 제철 재료가 경제적이고 몸에 좋다는 건 누구나 알지만 어떤 것들이 있는지 세세히 알기는 어렵다. 하지만 요리전문가 저자의 친절한 설명과 함께라면 그대로 따라 만들며 자연스럽게 익힐 수 있다. 재료 본연의 풍부한 맛과 영양소를 나와 가족에게 선물하자. 

∥ 요리 초보라면 ‘한국인이 가장 많이 검색한 인기 레시피 BEST 5’에 도전!

요리 초보들은 사실 아무리 좋고 훌륭한 요리와 쉬운 레시피라도 시도해 보기가 두렵기 마련이다. 그럴 땐 가장 많은 사람들이 찾아본 요리에 먼저 도전해 보자. 간편하게 먹기 좋은 밥&죽, 하나만 있어도 한 그릇 뚝딱 밥도둑 반찬, 매일 먹어도 질리지 않는 국&찌개, 손님상에 놓기 좋은 일품요리까지 베스트 레시피 5가지씩을 골라 실패 없이 요리할 수 있도록 소개했다.

∥ 한 번 만들어본 사람은 반드시 또 찾게 되는 황금 레시피

인터넷에 검색하면 같은 요리라도 수많은 레시피들이 쏟아져 나온다. 그중 사람들은 어떤 레시피를 고르게 될까? 바로, 맛이 보장되고 간편하게 할 수 있는 레시피다. 요리는 우선 맛이 있어야 한다. 하지만 조리과정이 복잡하면 만들어 보려는 의지가 떨어질 수밖에 없다. 요안나표 간편 양념과 주재료만으로 간단하게 맛을 내는 저자만의 요리 비법은 만들어본 사람들이 더 감탄하고 추천한다. 요리 초보부터 요리 좀 해 본 사람들까지 누구나 인정하는, 조미료 없이 맛을 내는 그녀만의 황금 레시피를 만나보자.

[추천사]

시대가 변하고 완조리 식품들이 넘쳐나지만 요리하는 즐거움을 알게 해 주고, 더 쉽고 맛있는 요리법을 알려 주시는 요안나 님의 알찬 레시피를 또 하나의 책으로 만나 볼 수 있게 돼 기쁩니다. 여러분도 함께해요. - 요리블로거 문성실

요안나 님의 멋진 요리 센스가 부러운 1인입니다. 노력과 정성이 듬뿍 담긴 소중한 책이 또 나온다고 하니 제가 더 설레네요. 정말 축하드려요. 저도 이 책을 통해 요안나 님의 멋진 노하우를 잘 배워 보도록 하겠습니다. - 요리블로거 꼬마츄츄

이 책 레시피대로 쇠고기뭇국을 끓여 보고 나니 요안나 님이 왜 유명하신지 알겠더라고요. 그동안 레시피를 수없이 찾아서 해 봐도 이 맛이 안 났는데 정말 신기하게도 엄마가 해 주시던 그 맛이 났어요. - 독자 le**ia

1월부터 12월, 첫째 주부터 넷째 주까지 만들 음식을 알려 줘서 메뉴를 고르는 부담 없이 밥상을 업그레이드할 수 있어요. 뭘 해 먹을지 떠오르는 게 없을 때 이 책을 보고 장 보러 가면 될 것 같아요. - 독자 sa**hya 

프롤로그

요리가 즐거워지는 365 가이드

분야별 인기 레시피 BEST 5

1월

★ 1월 제철 재료: 매생이·우엉·과메기·굴·김·가자미·연근

1째 주: 매생이굴국 매생이전 우엉깨소스무침 우엉잡채 쇠고기버섯전골 삼색나물

2째 주: 굴국밥 굴전&매생이굴전 굴순두부찌개 비트물김치 과메기회무침 과메기조림

3째 주: 김국 김부각 김말이튀김 콩나물국 콩나물굴밥 가자미조림

4째 주: 연근조림 연근샐러드 김치치즈볶음밥 김치감자탕 마파두부 해물탕

2월

★ 2월 제철 재료: 봄동·바지락·냉이·달래·파래·마·아귀·섬초·풋마늘대

1째 주: 봄동된장국 봄동겉절이 바지락칼국수 바지락된장찌개 김치만두 만두전골

2째 주: 냉이된장국 냉이무침 달래오이무침 달래전 쇠고기떡국 떡잡채

3째 주: 파래굴전 파래무침 마샐러드 마양념구이 아귀찜 녹두빈대떡

4째 주: 섬초고추장무침 섬초된장국 풋마늘대양파김치 풋마늘대꼬막무침 LA갈비찜 모둠전

3월

★ 3월 제철 재료: 여러 가지 봄나물·황태·취나물·쑥·더덕·미나리·주꾸미·돌나물

1째 주: 봄나물멍게비빔밥 봄나물전 황태두붓국 황태강정 닭가슴살샐러드 닭가슴살월남쌈

2째 주: 취나물밥 취나물무침 쑥된장국 쑥버무리 달걀말이초밥 두부샐러드

3째 주: 더덕구이 더덕돼지고기두루치기 쇠고기국밥 미나리초무침 미나리해물부침개 단호박영양밥

4째 주: 주꾸미볶음 주꾸미샤브샤브 돌나물물김치 돌나물생채 참치김치찌개 새우볶음밥

4월

★ 4월 제철 재료: 암꽃게·양배추·도다리·두릅·미더덕·죽순·애호박·키조개·상추·조기

1째 주: 간장게장 꽃게강정 양배추김치 양배추두부롤 양배추짜장밥 도다리쑥국

2째 주: 두릅새우냉채 두릅튀김 미더덕콩나물찜 미더덕된장찌개 죽순볶음 죽순솥밥

3째 주: 애호박전 애호박쇠고기찜 어묵곤약볶음 팽이버섯전 키조개매운볶음 키조개미역국

4째 주: 상추쌈밥 상추겉절이 김치오코노미야키 조기매운탕 조기조림 새우채소볶음

5월

★ 5월 제철 재료: 양파·멍게·완두콩·매실·오이·마늘·마늘종·소라·도라지·갑오징어

1째 주: 양파장아찌 양파링튀김 적양파피클 멍게젓갈 완두콩카레라이스 완두콩새우볶음

2째 주: 매실장아찌 매실냉면 오이물김치 오이피클 오이말이 오이소박이

3째 주: 마늘장아찌 마늘볶음밥 마늘종볶음 소라무침 소라된장찌개 해물짬뽕탕

4째 주: 도라지고추장구이 도라지볶음 갑오징어무침 갑오징어볶음 오이무침 삼색주먹밥

6월

★ 6월 제철 재료: 감자·토마토·부추·오렌지·깻잎·문어·파프리카·오징어

1째 주: 감자파프리카샐러드 감자고추장찌개 등갈비감자탕 감자전 방울토마토샐러드 토마토해물스파게티

2째 주: 부추김치 부추부침개 부추달걀국 오리고기부추무침 오렌지컵샐러드 오렌지탕수육

3째 주: 깻잎찜 깻잎장아찌 문어미역무침 문어초밥 감자잔멸치조림 미트소스스파게티

4째 주: 고추파프리카잡채 파프리카전 마약김밥 얼큰오징어뭇국 오징어섞어찌개 오삼불고기

7월

★ 7월 제철 재료: 가지·장어·시금치·갈치·아욱·열무·고구마

1째 주: 가지찜 가지토마토냉국 장어탕 장어덮밥 장어구이 메추리알장조림

2째 주: 시금치나물 시금치샐러드 시금치달걀말이 아보카도비빔밥 갈치매운조림 갈치카레구이

3째 주: 오이미역냉국 아욱된장국 아욱죽 어묵꽈리고추볶음 오이볶음 두부소박이

4째 주: 열무물김치 열무된장무침 고구마짜장밥 고구마샐러드 고구마조림 우거지콩나물국

8월

★ 8월 제철 재료: 풋고추·민어·고구마순·꽈리고추·뱅어포·옥수수·해파리·전복

1째 주: 풋고추전 풋고추된장무침 민어매운탕 고구마줄기볶음 고추장삼겹살 초계탕

2째 주: 꽈리고추찹쌀찜 꽈리고추오징어조림 닭죽 뱅어포양념구이 뱅어포주먹밥 임자수탕

3째 주: 옥수수죽 콘샐러드 쇠고기무쌈말이 해파리냉채 매운갈비찜 닭고기냉채

4째 주: 전복죽 전복삼계탕 전복미역초무침 비빔냉면 냄비달걀찜 차돌박이샐러드

9월

★ 9월 제철 재료: 표고버섯·새우·양송이버섯·느타리버섯·고등어·도토리·밤·우렁이·토란

1째 주: 표고버섯전 표고버섯장조림 새우탕 참치회덮밥 새우장 칠리새우

2째 주: 양송이크림파스타 양송이메추리알장조림 버섯리소토 느타리버섯전 얼큰콩나물찌개 돼지고기깻잎말이

3째 주: 고등어강정 고등어김치찜 건새우호두조림 도토리묵냉국 도토리묵무침 닭백숙

4째 주: 밤무생채 밤연근조림 우렁이강된장 우렁이초무침 토란국 어묵탕

10월

★ 10월 제철 재료: 쪽파·꽁치·콩·브로콜리·단호박·사과·낙지·대파

1째 주: 해물파전 파김치 꽁치조림 꽁치양념구이 버섯들깨수제비 오징어도라지무침

2째 주: 콩자반 콩비지찌개 브로콜리볶음 브로콜리샐러드 찜닭 새송이두부조림

3째 주: 단호박영양죽 단호박돈가스 단호박감자조림 사과샐러드 사과비빔국수 오징어단호박볶음

4째 주: 낙지콩나물볶음 낙지덮밥 연포탕 낙지파강회 쇠고기대파국 콩나물부추무침

11월

★ 11월 제철 재료: 배추·연어·무·모시조개·수꽃게·삼치·꼬막·늙은호박

1째 주: 배추겉절이 배춧국 나박김치 연어스테이크 연어볶음밥 어묵버섯볶음

2째 주: 동치미 깍두기 무굴밥 모시조개탕 청국장찌개 골뱅이소면무침

3째 주: 단호박꽃게매운탕 양념꽃게장 무생채 쇠고기뭇국 삼치무조림 삼치카레구이

4째 주: 꼬막찜 꼬막비빔밥 늙은호박죽 배추새우젓찜 두부전골 닭고기잣소스무침

12월

★ 12월 제철 재료: 홍합·물미역·명란·동태·대구·코다리·시래기·양미리

1째 주: 홍합미역국 홍합탕 물미역오징어무침 미역된장찌개 닭갈비 팥죽

2째 주: 명란두부찌개 명란달걀찜 오징어채볶음 동태찌개 동태전 묵은지닭감자조림

3째 주: 대구무조림 맑은대구탕 부대찌개 매운어묵탕 코다리매운조림 김장김치

4째 주: 시래기국 시래기밥 양미리조림 양미리튀김 동그랑땡 등갈비김치찜

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