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맛있는 과학 실험
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맛있는 과학 실험

  • 비키 콥
  • |
  • 프리렉
  • |
  • 2017-09-14 출간
  • |
  • 264페이지
  • |
  • 188 X 232 mm
  • |
  • ISBN 9788965401872
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

40여 년간 개정을 거치며 꾸준한 사랑을 받은 과학 활동 도서
이 책은 단순한 요리책이 아니라, 과학 실험 과정을 자세히 다뤘기 때문에 영미권에서 스테디셀러가 되었습니다. 책에 나온 실험들은 모두 저자가 직접 시도해서 그 과정과 결과물을 적은 것입니다. 여러분도 이 책의 실험을 바탕으로 직접 새로운 실험을 해 볼 수 있습니다. 과학 실험에서 반드시 맞거나 틀린 결과란 없습니다. 여러분이 한 모든 실험 결과로부터 보고 배울 것들이 있습니다.

체계적인 과학 실험 레시피로 만드는 즐거운 요리
자, 이제 여러분은 과학자이고 부엌은 실험실입니다. 과학을 바탕으로 체계적인 실험을 설계하고 가설이 맞는지 직접 검증해봅시다. 설탕이 사탕으로 결정화되는 데 얼마나 걸리는지, 팝콘을 튀기는 데 수분이 무슨 상관이 있는지, 어떻게 단백질이 케이크나 머핀을 부풀어 오르게 하는지 알아봅시다. 그리고 이렇게 이론을 확인하고 놀라운 발견을 마친 후에는 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 이 책은 굶주린 여러분의 마음과 배를 함께 채워줄 것입니다.

저자소개

저자 비키 콥(Vicki Cobb)은 어린이와 청소년을 대상으로 한 과학 도서로 많은 상을 받았습니다. 대학에서 교육 과정을 전공하고 일찌감치 과학 교사로서 경력을 쌓았습니다. 지금은 교사와 학생들에게 글쓰기와 말하기에 대해 가르치는 데 시간을 쏟고 있습니다. 지에 자주 글을 쓰고 있으며, 학생들에게 질 좋은 논픽션 도서를 제공하는 iNK Think Tank사의 창립자이자 대표입니다. 요리하며 즐길 수 있는 비키의 최근 과학 실험을 살펴보려면 www.vickicobb.com을 방문해보세요.

도서소개

과학이야, 요리야? 실험하듯 요리하고, 요리하듯 실험하는 알쏭달쏭 재미있는 레시피

무심코 먹는 요리 하나에도 과학 원리가 숨어 있습니다. 학교에서나 할 수 있었던 과학 실험을 우리 집 부엌에서 한다면 어떨까요? 특별한 재료도 필요하지 않습니다. 우리가 늘 먹고, 마시는 재료로 요리를 하며 그 속에 숨은 과학 원리를 탐구해 보는 시간. 컵케이크부터 프레첼, 레몬 탄산수, 코티지 치즈, 아이스크림까지. 이 책은 요리뿐만 아니라 과학에도 초점을 맞췄습니다. 이 책의 요리 레시피는 사실은 실험 과정을 나타낸 것이죠! 신나게 과학 실험을 하다 보면, 어느새 맛있는 요리도 즐길 수 있습니다. 과학도 배우고, 요리도 즐길 수 있으니 재미가 두 배!

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맛있는 과학 실험(한입에 쏙! 요리로 만나는) 도서 상세이미지
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